Визначення слова їжа
Їжа є що їдять і п'ють живі істоти за своє існування. Цей термін походить від латинського alimentum і дозволяє назвати кожну з твердих або рідких речовин, які живлять людські істоти, рослини або тварини.
На додаток до всього цього важливо знати, що продукти харчування можна класифікувати на кілька видів. Однак, якщо взяти до уваги їхній склад, ми виявимо дві великі групи:
• Органічні, які забезпечують нас вітамінами, жирами, вуглеводами та білками.
• Неорганічні, які дають нам мікроелементи, воду та мінерали. Тобто вони забезпечують нас енергією.
Однак таким же чином ми можемо класифікувати продукти на основі їх ролі в харчуванні. Таким чином, ми зустріли б три різні типи:
• Будівництво продуктів, багатих кальцієм і білками.
• Енергетична їжа, яка відрізняється тим, що дуже цінна з точки зору жирів та вуглеводів.
• Нормативні продукти, які ідентифікуються, оскільки вони мають значний рівень мінералів, вітамінів та мікроелементів.
Однак найпоширенішою та вживаною класифікацією харчових продуктів є та, яка групує їх у:
• Зернові, картопля та бобові.
• Молоко та похідні, які забезпечують значну кількість поживних речовин.
• Риба.
• Яйця.
• М'ясо. Це разом з двома попередніми групами відповідає за забезпечення людського організму необхідними білками.
• Жири та олії, де є, наприклад, горіхи.
• Фрукти та овочі, які визначаються великим багатством мінеральних речовин та вітамінів.
• Цукри.
Ця класифікація застосовується при складанні здорового та збалансованого харчування, яке забезпечує потреби кожного організму. Так, наприклад, для того, щоб діти могли рости, рекомендується, щоб їх раціон включав м'ясо, рибу, яйця та бобові.
Їжа дозволяє регуляція та підтримка метаболічних функцій. Без їжі живі істоти не можуть насолоджуватися добром Здоров'я і вони навіть мають шанс померти. З іншого боку, їжа працює на психологічному рівні, щоб забезпечити задоволення. У цих випадках їжа виконує не стільки харчову функцію, скільки доставляє задоволення (як у випадку з гамбургером або шоколадом).
поживні речовини Вони є речовинами в їжі, які необхідні для утримання живих організмів завдяки їх біохімічній дії. Ці поживні речовини забезпечують Енергія і вони дозволяють метаболізувати інші життєво важливі речовини. Вітаміни, білки та вуглеводи - приклади органічних поживних речовин, тоді як вода та мінерали - неорганічні поживні речовини.
Більша частина їжі надходить від тварин (коров’яче м’ясо, М'ясо свинини, риба, та ін.) та овочі (фрукти, овочі). Однак є продукти з інших джерел, такі як певні гриби (гриби, гірголи).
Відомий як їжа табу до тих, які не вважаються прийнятними для споживання, ні з культурних, ні з релігійних причин. Яловичина - це табу індусів, тоді як свинина є табу-їжею для євреїв.
Їжа - це символічний сенс, це може бути все, що дозволяє щось існувати: "Вугілля - це їжа вогню", "Я вірю, що виживаю завдяки вірі, яка є їжею, яка підтримує мене щодня".