Дієта з високим вмістом жиру пов’язана з ожирінням та метаболічним синдромом.
Дослідники Інституту біомедичних наук Державного університету штату Джорджія на чолі з професором Ендрю Гевортом протягом чотирьох тижнів сіяли мишей або з дієтою з високим вмістом жиру (жир і трохи клітковини з 5% целюлози), або з дієтою з високим вмістом жиру, доповненою садити рослини. волокна (або ферментний інулін, або нерозчинна целюлоза).
Дослідники виявили, що інулінова дієта зменшує збільшення ваги та ожиріння, що призводить до дієти з високим вмістом жиру та зменшення розміру адипоцитів.
Харчова допомога з інуліном також знижувала рівень холестерину та запобігала дисглікемії.
Нерозчинна целюлоза сприяла незначному зменшенню ожиріння та дисглікемії.
Поліпшення раціону багатьох жирних кислот з інуліном відновило мікробну систему кишечника, але не на рівні гризунів, які дотримувались звичного раціону.
Збільшення целюлозної дієти також мало вплинуло на мікробну систему тонкого кишечника.
Експерти відзначають, що перехід від звичайної дієти до дієти з високим вмістом жиру спричинив втрату кишкової маси, що, на їх думку, сприяє низькому ступеню запалення та метаболічному синдрому.
Коли миші повернулись до звичного раціону, кишкова маса повністю відновилася.
Дослідники дійшли висновку, що Вживання ферментованої клітковини може запобігти ожирінню, метаболічному синдрому та небажаним змінам у кишечнику, сприяючи розвитку корисних бактерій у товстій кишці.
"Дослідження виявило точний механізм відновлення здоров’я кишечника та придушення ожиріння та метаболічного синдрому за допомогою експресії інтерлейкіну-22. Результати сприяють кращому розумінню механізмів ожиріння, спричиненого дієтою, і допомагають нам зрозуміти, як ферментируема клітковина сприяє зміцненню здоров’я". - сказав доктор Геворт.
Дослідження було опубліковане в журналі Cell & Microbe.