інгредієнти
Фарш
процедури у відео вище
Гарний простий десерт без випічки, що поєднує традиційний італійський десерт з технікою приготування класичного бісквітного балдахіна.
З’єднайте молоко і змішайте з кавою в широкій мисці.
Потім занурюємо бісквіт в теплу латте і викладаємо на тарілку, покриту харчовою фольгою (див. Відео).
Накрийте бісквіти, що зберігаються, фольгою і зберігайте на холоді протягом 15 хвилин.
Поставте миску з відваженим цукром на водяну баню і додайте жовтки. Збийте і нагрівайте близько 10 хвилин. Дайте охолонути.
В іншій мисці збийте маскарпоне з іншим цукром, а потім змішайте з ним жовточний крем і одне невелике еспресо.
Нарешті, з’єднайте крем зі збитими вершками і нанесіть шар на бісквітні коржі.
За допомогою фольги ми розгортаємо піраміду (див. Відео) і зберігаємо на холоді протягом 2 годин, щоб вона застигла.
Перед подачею рясно запиліть його просіяним какао.