Нектар текстури
ДУЖЕ ВАЖЛИВО:
Запропоноване меню повинно відповідати характеристикам текстури НЕКТАР тому для цього ми повинні дуже добре подрібнити їжу в однорідний спосіб, без появи ниток, ниток, грудочок, шкурок, насіння ... щоб пацієнт міг здійснити безпечне ковтання.
Важливо адаптувати обсяг, який найкраще переноситься, будь то кавова ложка, десерт або суп.
Такі препарати, як креми, пюре, компоти ... необхідно розбавляти, наприклад, у випадку з пюре з кабачків до медової консистенції. Інші продукти, такі як апельсиновий сік, кава з молоком ... бажано загущувати комерційним загусником. Виробник визначає відповідні дозування для отримання кожної текстури.
Характеристиками дієти з нектароподібною консистенцією є:
Їжа та/або напої:
- Можна пити, потягуючи через соломинку
- Можна пити з чашки
- При декантації загущеної рідини вона падає, утворюючи дрібну нитку
Уточнення запропонованого меню:
Гідратація дуже важлива; Тому краще приймаються текстури води та інших рідин, які допомагають людині підтримувати правильний стан гідратації, такі як сік, настої, бульйони ... і які також додають смаку.
Цей тип дієти більше двох днів, без присутності пероральна харчова добавка Це може бути незбалансовано через низьку кількість енергії та поживних речовин, отриманих розрідженням текстури нектару. Для отримання цих внесків необхідні дуже великі обсяги їжі, які не є життєздатними для людини.