Властивості гриба шиітаке
Гриб шиітаке - це гриб, який походить із Східної Азії; Вони є традиційним делікатесом в Японії, Кореї та Китаї, їх цінують як за смак, так і за користь для здоров’я. Їх культивують у гірських районах Азії понад тисячу років, використовуючи традиційні методи.
Однією з властивостей шиітаке, які привернули найбільшу увагу останнім часом, є те, що він стимулює імунну систему, оскільки вони викликають збільшення інтерферону. Лентинан та КС-2 - це 2 хімічні речовини, присутні в грибах шиїтаке, які викликали найбільший інтерес у медичної спільноти.
Продемонстровано корисну дію цих речовин як протипухлинних засобів. Вони атакують ракові клітини, але не здорові.
Хороша частка вітаміну А, С і Е робить його, крім того, що він здоровий, поживний і, як і інші гриби, має хорошу концентрацію селену, яку зазвичай не дуже легко знайти в інших продуктах харчування.
Крім того, Шиітаке містить 9 з 10 незамінних амінокислот і велику кількість клітковини майже без калорій. Гриби шиітаке - хороша альтернатива включенню в раціон та використанню його переваг для здоров’я.
Властивості, харчовий вміст та використання для здоров’я .
• Зміцнює імунну систему, допомагаючи запобігати інфекціям, алергії, інфекційним захворюванням тощо.
• Це дуже корисно для лікування та боротьби з вірусними та бактеріальними захворюваннями. Оскільки цей гриб допомагає стимулювати вироблення інтерферону, Т-лімфоцитів та макрофагів, тому він з великою ефективністю допомагає боротися з герпесом, інфекціями, кашлем, інфекціями, грипом та застудою.
• Це чудовий травний засіб, оскільки містить такі ферменти, як пепсин та трипсин
• Застосовується в лікуванні для боротьби з раком та пухлинами завдяки своєму потужному антиоксидантному ефекту.
• Його потужний антиоксидантний ефект допомагає ефективному відновленню клітин та підтримує здорову та молоду шкіру та тканини, запобігає передчасному старінню.
• Містить Лентинан, Бетаглюкан, фермент Супероксиддисмутаза,
• Його антиоксиданти сприяють розвитку гормону росту.
• Завдяки своєму великому внеску в клітковину, він дуже допомагає у випадках серцево-судинних захворювань, сприяє контролю гіпертонії та сприяє зниженню рівня холестерину, зменшує в’язкість крові.
• Містить ерітаденін і тип клітковини, що називається хітин.
• Містить ергостерол, поживну речовину, яка перетворюється у вітамін D, коли сонце потрапляє на нас, цей вітамін дуже важливий для адекватного та правильного засвоєння кальцію та фосфору.
• Це багате джерело лінолевої кислоти, яка допомагає виробляти різні типи простагландинів.
• Калорійність низька (від 35 до 40 калорій на 100 грам свіжих шиїтаке)
• Він має високий внесок у рослинний білок (15 - 30%), і слід зазначити, що він містить нові незамінні амінокислоти (особливо метіонін та аргінін)
• Він містить важливі вітаміни групи В і D2 і багатий на вітаміни А, С, Е
• Багатий селеном та іншими мінералами, такими як залізо, цинк та магній.
• Це рясне джерело ферментів, серед яких виділяється Дисмутаза, яка має великий антиоксидантний ефект.
Лікування раку:
Одним з основних застосувань цього гриба є його здатність допомагати в лікуванні раку.
Японські онкологічні пацієнти використовують комбінацію майтаке, шиітаке та рейші для підвищення захисних сил.
Таким чином, вони можуть зменшити дози хімічних речовин при хіміотерапії, одночасно захищаючи свої клітини від завданих ними збитків.
Помічено, що негативні симптоми хіміотерапії, такі як блювота, нудота чи фізичне виснаження, зменшуються після прийому цих препаратів.
Ця властивість в основному зумовлена дією полісахариду лентинан (бета-D-глюкан) на імунну систему.
Цей складний карбонат має здатність підвищувати рівень інтерферону, білка, який пригнічує ріст вірусів та пухлин, одночасно стимулюючи дію макрофагів, Т-лімфоцитів та NK-клітин.
Таким чином, захисна система в основному здатна виділити ті чужорідні елементи, клітини, інфіковані вірусами або пухлинними клітинами, і знищити їх до того, як вони утворюють пухлини або можливі захворювання.
Таким же чином цей гриб корисний не тільки людям, хворим на рак, але також допомагає захистити здорових людей, запобігаючи розвитку ракових пухлин.
У цьому випадку використання такого інтенсивного лікування не було б необхідним. Було б достатньо час від часу включати цю їжу в наш звичний раціон, щоб отримати користь від цієї властивості.