Без сумніву, помідори - один з основних інгредієнтів будь-якої кухні, вартий їх солі. Їх можна їсти в салатах, вареними, самостійно, в соусах ... Однак, Є набагато більше причин, чому вам слід споживати їх набагато частіше.

Помідори є частиною продуктів, відомих як "функціональні", тобто ті продукти, які, крім того, що споживаються для задоволення харчових потреб, виконують і більш конкретні функції, коли йдеться про поліпшення здоров'я та зменшення ризику зараження захворюваннями.

Яка користь помідорів для нашого здоров’я?

1- Боротьба з раком

небезпеку
CI Photos/Shutterstock

Дієта, багата томатами, - чудовий спосіб допомогти в боротьбі з раком. Висока кількість антиоксидантів, особливо вітаміну С, може зупинити утворення вільних радикалів, що викликають рак.

2- Боротьба з діабетом

Люди, яким загрожує розвиток або вже діагностовано цукровий діабет 1 типу, потребують продуктів, багатих клітковиною. Помідори дійсно корисні в цих випадках, оскільки вони містять величезну кількість клітковини, особливо вишневої. Хворі на цукровий діабет 2 типу також зазнають поліпшення рівня інсуліну, цукру в крові та рівня ліпідів.

3- Регулює кров'яний тиск

Помідори також багаті калієм, що робить їх чудовою їжею для підтримки рівня артеріального тиску під контролем. На додаток до судинорозширювального ефекту калію, він також може зменшити ризик передчасної смерті на 20%.

4- Зміцніть серце

При стабільному артеріальному тиску серце має всі можливості залишатися здоровим. Окрім калію та вітаміну С, помідори також холін, необхідна поживна речовина, яка допоможе нам зміцнити наше серце. Додайте до свого раціону помідори, зменшуючи споживання солі, щоб зменшити ризик серцево-судинних захворювань.

Незважаючи на кількість поживних речовин та вітамінів, які містять помідори, він також має деякі не дуже корисні компоненти, на які слід стежити:

1- Хімічні речовини

Помідор входить до списку, складеного «Робочою групою з охорони навколишнього середовища», в якому збираються продукти з найбільшим вмістом залишків пестицидів. Згідно зі списком, помідори черрі містять надзвичайно високий вміст мікроелементів. З цієї причини рекомендується якомога більше використовувати органічні помідори, щоб уникнути споживання продуктів, отриманих з пестицидів.

2- Це може впливати на певні ліки

Тим, хто страждає на серцеві хвороби і приймає бета-адреноблокатори, вживання продуктів, багатих калієм, може заважати прийому ліків. Вживайте помідори помірно, щоб уникнути можливих захворювань нирок.

3- Це може спричинити печію

Враховуючи величезну кислотність помідорів, рекомендується обмежити їх споживання, якщо страждаєте від шлунково-стравохідного рефлюксу. Вживання занадто багато помідорів може призвести до регургітації та печії, хоча деякі люди повідомляють, що не відчувають цих проблем.

4- Це може бути токсичним

Хоча споживання помідорів зазвичай не призводить до проблем зі здоров’ям, намагайтеся уникати їх у великих кількостях, оскільки вони можуть спричинити отруєння та такі симптоми, як головний біль, запаморочення, діарея, блювота та подразнення горла. У важких випадках це може навіть спричинити смерть.