Цей смачний фрукт є одним із найбільш споживаних населенням завдяки його наявності протягом року. Існують різні сорти цього плоду дерева із сімейства Рожеві, але в Іспанії найпопулярнішими є: Бланка де Аранхуес або Бланкілья, Кастель або Пера-де-Сан-Хуан, Коміче, Конференція, Ерколіна, Лімонера та Рома.
Часте вживання цього фрукта забезпечує важливу користь для здоров’я завдяки властивостям його поживного складу. А) Так, Це низькокалорійна їжа, оскільки вона містить лише 49 ккал на 100 грам споживається і складається переважно з води (86,7%). З цієї причини груша чудова союзник для дієт для схуднення надаючи сечогінну та очищаючу дію.
З іншого боку, він має значний внесок вуглеводів (10,6%) та клітковини (2,3%), хоча рівень білка нижчий (0,4%). Як підкреслює Іспанський фонд харчування (FEN), "можна виділити внесок калію та вітаміну С, що сприяє загальній дієті".
Яка його харчова цінність?
Якщо щось характеризує цей фрукт, це внесок у помітну кількість клітковини, переважно нерозчинного типу, і він багатий лігніном. Таким чином, це їжа, яка полегшує травлення. Клітковина, присутня в груші, сприяє виведенню холестерину та регулює роботу кишечника.
"Саме фрукти демонструють найвищу концентрацію пектину, для яких він стає чудовим елементом для уникнення запорів, поліпшення непереносимості глюкози, а також для гіпохолестеринемічних ефектів ", підкреслює" Харчування та самопочуття Пулева ", Марія дель Кармен Море Бургос, фармацевт та харчовий технолог.
На додаток до його здатності стимулювати роботу кишечника та очищати токсичні речовини з організму, груша містить вітаміни в помірній кількості, такі як вітамін С, вітамін Е та комплекс В.
Що стосується мінералів, то виділяється присутність калію і, меншою мірою, фосфору, кальцію та магнію, які сприяють функціонування нервової системи та м’язівр. Містить флавоноїди, такі як кверцетин та кемпферол, з потужними антиоксидантними властивостями, що захищають клітини організму від шкідливої дії вільних радикалів.
"Для свого мало натрію та вуглеводів, багато калію, груші настійно рекомендуються при цукровому діабеті, високому кров'яному тиску або серцево-судинних захворюваннях ", - додає експерт.
Іншим аспектом, який слід виділити в оцінці поживності, є наявність органічних кислот, таких як яблучна або лимонна кислота, що може допомогти полегшити біль у шлунку та стимулювати виділення шлункового соку в процесі травлення.
Відповідно до критеріїв Більше інформації