Доктор Гледіс Тапія з лабораторії окисного стресу та гепатотоксичності Програми фармакології МБР медичного факультету - разом зі своїми співробітниками, лікарями Памелою Романке, Вірджинією Фернандес та Алехандрою Еспіносою - вивчає, чи дієтичні добавки з маслом з ця рослина, багата незамінною альфа-ліноленовою кислотою, захищає від пошкодження печінки, викликаного ішемією реперфузією, і запобігає або зменшує стеатоз печінки.

введення омега-3 жирних

Дра Гледіс Тапіа, відповідальна за розслідування.

"Печінковий стеатоз - тобто відсоток жиру в печінці, що перевищує 5%, - зростаюча проблема в країні, оскільки вона безпосередньо пов’язана із зайвою вагою та ожирінням, які, крім того, вражають 70% нашого населення, як повідомляє Міністерство охорони здоров’я. За різними дослідженнями, понад 20% жителів Чилі мали б жирову печінку, а враховуючи, що вона безсимптомна і спочатку оборотна, стеатогепатит та цироз можуть прогресувати без своєчасного діагностування, незворотні стадії, пов’язані із запаленням та некрозом ". Звідси важливість втручання., пояснює доктор Тапія.

З іншого боку, він повідомляє, що під час великих операцій або трансплантації печінки пошкодження спричинені ішемією та подальшою реперфузією; тобто через стан окисного стресу та запалення, що виникли внаслідок відновлення припливу крові до цього органу, після того, як він був відведений під час хірургічного втручання.

У рамках свого дослідження Д-р Тапія опублікувала, що введення омега-3 жирних кислот, таких як ейкозапентаенова або ЕРА, і докозагексаєнова або ДГК, які зазвичай отримують від тваринного походження, а попередником яких є альфа-ліноленова кислота, запобігає і зворотно розвиток стеатозу у тварин, які харчуються дієтою з високим вмістом жиру. Цей гепатопротекторний ефект омега-3 також спостерігається проти пошкоджень, пов'язаних з ішемією-реперфузією.

Чилійська дика рослина
Тому і Завдяки фінансуванню чотирьох років регулярного Фондециту 2014 року, науковий співробітник досліджуватиме, чи ефективно біотрансформується альфа-ліноленова кислота в ці кислоти Омега-3, в якій кількості та чи її результати порівнянні з результатами, отриманими з використанням ЕРА та ДГК тваринного походження.

Беручи до уваги, що чилійці зазвичай не вживають рибу, багату на Омега 3 - таку, як лосось -; що його включення в інші продукти харчування є складним, і оскільки шипшина - дика рослина, типова для нашої країни, доктор Тапіа та її команда вирішили вивчити процес метаболізму альфа-ліноленової кислоти, присутньої в олії цієї рослини, а також у ріпак, лляне насіння та соя.

Як захисні механізми ЕРА та ДГК працюють у запобіганні пошкодженню печінки від стеатозу?
Ці жирні кислоти омега-3 мають антиоксидантну та протизапальну дію в печінці та на системному рівні. У цій ситуації омега-3 жирні кислоти активують протизапальний фактор транскрипції, PPAR-альфа, який інгібує фактор транскрипції NF-kB, останній має протизапальну дію.

Вживання цих омега-3, додає академік, запобігає пошкодженню, пов'язаному зі стеатозом, у моделях in vivo, які харчуються дієтами, багатими жирами, або з надмірною вагою, але які відновили здорову дієту: "В обох групах добавки ЕРА та ДГК досягають печінка захищена від можливих пошкоджень або відновлення свого нормального стану ", і наголошує на профілактичному застосуванні. "У пацієнтів із ожирінням введення омега-3 жирних кислот, ЕРА та DHA може бути шкідливим, оскільки в цьому випадку вже спостерігається запалення та окислювальний стрес, що може призвести до деградації омега-3 та подальшого пошкодження".

Чи може стеатоз печінки бути викликаний чимось іншим, ніж ожирінням?
-В контексті розвинених країн ожиріння є важливою причиною; але стеатоз також може бути вторинним щодо прийому алкоголю та генетичних дефектів у ліпідному обміні.

Нарешті, доктор Тапіа додає, що, якщо будуть отримані позитивні результати, можуть бути розроблені програми втручання, які, з одного боку, можуть застосовуватися до хірургічних втручань, які передбачають необхідність залишати печінку без кровотоку на тривалий час, з метою уникнення ускладнень, викликаних реперфузією в цьому органі. Подібним чином можна втручатися в популяцію з ризиком розвитку печінкового стеатозу, вводячи жирні кислоти омега-3.

Сесілія Валенсуела Леон
Факультет контакт-преси