Їжа
Риба з інтенсивним смаком і багата поживними речовинами
Червоний кефаль у риболовлі
Характерний своїм рожевим і срібним кольором Червона кефаль Це риба, типова для Середземного моря, оптимальна тривалість споживання якої визначається восени. Таким чином, існує дві типології: грязі та скелі. Другий за цінністю, хоча дуже схожий за своїми гастрономічними властивостями.
Ця риба напівжирний він має сильний аромат при варінні та м’ясо з інтенсивним смаком. Його можна зробити на грилі, смажити або супроводжувати соусами. Кефаль багатий на такі поживні речовини, як білок, селен або фосфор.
Червона кефаль
Харчова цінність (на 100 грам)
Калорії: 90 ккал
Білки: 14,1 гр
Вуглеводи: 0 гр
Властивості та переваги
Кефаль - це риба низька енергетична цінність, хоча він представляє хороший внесок у білки з високою біологічною цінністю. Також має Омега-3 жирні кислоти, які допомагають знизити рівень холестерину.
Він багатий йодом, необхідним особливо серед дітей вікового віку. Він також забезпечує кальцій і фосфор, які допомагають підтримувати здоров’я кісток і зубів.
Так само, його зміст у Вітаміни групи В запобігає окисленню клітин і появі таких захворювань, як рак.