Підпишіться на Vitónica

переваги

Серед різних трав та спецій, які ми знаходимо у своєму розпорядженні, кріп Це одна з яких ми можемо використовувати для ароматизації наших страв. Ми розповідаємо вам їх властивості, переваги та як ви можете використовувати це на кухні.

Властивості кропу

Кріп - це трава, і як така, його енергія походить головним чином з вуглеводів, більшість з яких не засвоюються або клітковина їжа.

Він також пропонує мінімум ненасичені жири та білки у кількості близько 4%, але його харчові багатства полягають у різноманітності вітамінів та мінералів, які він має.

Серед його мікроелементів присутність калій, кальцій і фосфор у випадку мінералів та серед вітамінів наявність вітамін А і вітамін С з антиоксидантною функцією, а також з вітамінами групи В, серед яких найбільш поширеним є фолієва кислота.

Його незамінні жирні кислоти та їх вміст у поліфеноли всередині якого знаходяться флавоноїди, що додаються до кропу протизапальні, а також протимікробні, знеболюючі, протиблювотні та протисудомні властивості як вказує дослідження, опубліковане лише рік тому.

Нарешті, дослідження, опубліковане в Міжнародному журналі харчових властивостей, виявляє висока антиоксидантна здатність листя кропу, особливо їх водний екстракт.

Переваги кропу

З огляду на велику різноманітність вітамінів та мінералів, що містить кріп, серед інших біоактивних сполук, ця рослина ви можете збагатити свій раціон, просто додавши невелику кількість до наших тарілок. Крім того, завдяки низькій калорійності він ідеально підходить для тих, хто хоче схуднути з корисними поживними речовинами в раціоні.

Завдяки своїм протимікробним властивостям, кріп разом з іншими травами може бути корисним для запобігання або повернення інфекцій, спричинених бактеріями в організмі людини. За словами індійських вчених, він може бути настільки ж ефективним, як антибіотики.

Крім того, в кропі це могло бути репелентна дія і бути корисними для запобігання укусів комарів, не викликаючи роздратування або свербежу шляхом його нанесення на шкіру людини, як вказує дослідження, опубліковане в 2005 році.

Екстракт кропу також був показаний у гризунів допомагає зменшити стрес і поліпшити пам’ять.

Як використовувати кріп на кухні

Кріп, як інші трави, можна використовувати в свіжому або сухому вигляді. В останньому випадку концентруються всі його поживні речовини, а також його смак і аромат.

Ваше доповнення до нашого посуд може допомогти зменшити споживання солі або натрію та дуже добре поєднується з рибою або молочними продуктами.

З кропом ми можемо зробити що завгодно: від соусу чи заправки до салату, омлету зі свіжою зеленню, смаженою картоплею або втішного гарбузового крему з кропом.

Поділіться кропом: властивості, переваги та його використання на кухні