Між кукурудзяні переваги для здоров'я - це контроль над діабет, запобігання хвороба серця, допомагає контролювати гіпертонію та багато інших якостей, як ми зараз побачимо. Кукурудза є однією з найпопулярніших злакових культур у світі і є основною їжею у багатьох країнах, включаючи США та в багатьох африканських країнах.

Кукурудзяні зерна - це ті, які містять більшість поживних речовин, що містяться в цій їжі, і є найбільш споживаними частинами. Ядра можуть бути різних кольорів, залежно від того, де вирощується кукурудза та якого виду чи сорту вони бувають. Інший генетичний варіант, який називається солодка кукурудза, містить більше цукру і менше крохмалю з питань харчування.

Користь від кукурудзи - харчова цінність кукурудзи

Кукурудза не тільки забезпечує необхідні калорії для нашого метаболізму, щоб залишатися здоровим, але також є багатим джерелом вітаміни А, В, Е і містить багато мінеральних речовин.

Високий вміст клітковини гарантує, що він відіграє важливу роль у профілактиці захворювань органів травлення, таких як запор та геморой, а також у профілактиці раку прямої кишки. Антиоксиданти, присутні в кукурудзі, також діють як протиракові агенти і допоможе нам запобігти хворобі Альцгеймера.

  • Калорії - 342
  • Білки - 9 г.
  • Вуглеводи - 74 г.
  • Жир - 4,7 г.

Властивості кукурудзи

Кукурудза надає багато користі для здоров’я завдяки наявності якісних поживних речовин. Крім того, що є смачне доповнення для будь-якої їжі він також багатий фітохімікатами та забезпечує захист від ряду хронічних захворювань.

Властивості кукурудзи - багате джерело калорій

Кукурудза є багатим джерелом калорій і є основним продуктом харчування серед багатьох груп населення. Калорійність кукурудзи становить 342 калорії на 100 грам, що є одним з найвищих серед круп.

Властивості кукурудзи - зменшує ризик геморою та колоректального раку

Вміст клітковини в чашці кукурудзи становить 18,4% від рекомендованої добової кількості. Це допомагає полегшити проблеми з травленням, такі як запори та геморой, а також зменшення ризику раку товстої кишки через цільнозернову кукурудзу.

Клітковина допомагає дефекації, стимулює перистальтичний рух і навіть стимулює вироблення шлункового соку та жовчі. Це також може додати маси та консистенції надмірно рідкому стільцю, що може зменшити ймовірність діареї.

Властивості кукурудзи - багате джерело вітамінів

Кукурудза, особливо, багата компонентами вітаміну В. тіамін та ніацин. Тіамін необхідний для підтримки здоров’я нервів та когнітивних функцій. Дефіцит ніацину призводить до пелагра, хвороба, що характеризується діареєю, деменцією та дерматитом, що часто спостерігається у людей, які недоїдають.

Кукурудза Це також хороше джерело пантотенової кислоти, яка є важливим вітаміном для вуглеводного, білкового та ліпідного обміну в організмі. Дефіцит фолієвої кислоти у вагітних може призвести до невеликої ваги дітей, а також до дефектів нервової трубки у новонароджених.

Кукурудза забезпечує великий відсоток добової потреби у фолієвій кислоті, тоді як зерна кукурудзи багаті на Вітамін Е, природний антиоксидант, який необхідний для росту та захисту організму від багатьох хвороб.

Властивості кукурудзи - забезпечує необхідними мінералами

Кукурудза містить багато мінеральних речовин: фосфор, поряд з магнієм, марганцем, цинком, залізом і міддю містяться у всіх сортах кукурудзи. Він також містить мікроелементи, такі як селен, які важко знайти в більшості звичайних дієт.

матч Це дуже важливо для регуляції нормального росту, здоров'я кісток та оптимальної роботи нирок. Магній необхідний для підтримки нормального серцебиття та збільшення міцності кісток.

Властивості кукурудзи - упакована антиоксидантами

Згідно з дослідженнями, проведеними в Корнельському університеті, кукурудза є багатим джерелом антиоксидантів, які борються з вільними радикалами, що викликають рак. Насправді, на відміну від багатьох інших продуктів, кулінарія насправді збільшує кількість антиоксидантів, які можна знайти в солодкій кукурудзі.

Кукурудза є багатим джерелом фенольної сполуки, яка називається ферулова кислота, протираковий засіб, який виявився дуже ефективним у боротьбі з пухлинами, що призводять до раку молочної залози, а також раку печінки.

Антоціани, що містяться в фіолетовій кукурудзі, також виступають поглиначами вільних радикалів, що викликають рак. Показано, що антиоксиданти зменшують багато найнебезпечніших форм раку завдяки своїй здатності викликати апоптоз на ракові клітини, залишаючи здорові клітини незмінними. Це особливо актуально, коли фітохімікати є джерелом антиоксидантів, що є іншим видом хімічної речовини, що міститься у великій кількості в кукурудзі.

кукурудзи

Властивості кукурудзи -Захист серця

На думку дослідників, було показано, що кукурудзяна олія має протиефективний ефект- атерогенний в рівні холестерину, тим самим знижуючи ризик різних серцево-судинних захворювань. Кукурудзяна олія, зокрема, є найкращим способом поліпшити наше серцево-судинне здоров’я, і це пов’язано з тим, що кукурудза наближається до оптимального поєднання жирних кислот, унікального серед злакових культур.

Це дозволяє Омега-3 жирні кислоти вони приймають шкідливий "поганий" холестерин і замінюють його в місцях зв'язування. Це зменшить ймовірність засмічення артерій, знизить артеріальний тиск і зменшить шанс перенести серцевий напад.

Властивості кукурудзи - запобігає анемії

вітамін В12 і фолієва кислота присутні в кукурудзі, вони можуть допомогти нам запобігти анемію, спричинену дефіцитом цих вітамінів. Кукурудза також має значний рівень заліза, який є одним із важливих мінералів, необхідних для утворення нових еритроцитів.

Властивості кукурудзи - знижує рівень холестерину ЛПНЩ

Згідно з останніми дослідженнями, споживання олії кукурудзяної лушпини знижує рівень холестерину ЛПНЩ у плазмі крові, зменшуючи всмоктування холестерину в організмі.

Як ми вже говорили раніше, це зниження рівня холестерину ЛПНЩ не означає зниження рівня холестерину ЛПВЩ, що розглядається хороший холестерин і може мати різноманітний сприятливий вплив на організм, включаючи зменшення захворювань серця та профілактику атеросклерозу.

Властивості кукурудзи - вітамін А

Жовта кукурудза є джерелом бета каротин, який утворює вітамін А в організмі та є важливим для підтримки гарного зору та шкіри. Бета-каротин є чудовим джерелом вітаміну А, оскільки він перетворюється в організмі, але лише в тій кількості, яку потребує організм.

Вітамін А, Він може бути токсичним, якщо його споживати занадто багато, тому, якщо він отриманий в результаті перетворення бета-каротину, це ідеально. Вживання цього вітаміну також допоможе нам мати молодішу і твердішу шкіру, а також уникнути будь-яких захворювань, пов’язаних із сонячними агентами.

Властивості кукурудзи - Контроль діабету та гіпертонії

В останні десятиліття у світі спалахнула нова епідемія - діабет. Хоча точний механізм цієї хвороби важко зрозуміти чітко, загалом, передбачається, що це пов'язано з харчуванням, точніше з високим споживанням цукру.

Дослідження показали, що споживання зерна кукурудзи допомагає боротися з діабетом I типу і є ефективний проти гіпертонії, завдяки наявності фенольних фітохімікатів у всій кукурудзі.

Фітохімікати можуть регулювати всмоктування та вивільнення інсуліну в організмі, що може зменшити ймовірність стрибків і крапель для хворих на цукровий діабет та допомогти підтримувати більш нормальний та здоровий спосіб життя.

Далі ми залишаємо вам цікаве відео про кукурудзяні переваги: