мандарин Це один із фруктів, який припадає на сезон у ці місяці року, і тому ми можемо отримати їх за співвідношенням якість/ціна. Щоб ми не витрачали цей фрукт, ми розповімо вам його властивості, переваги та як включити його у звичний раціон.

кухні

Властивості мандарина

Мандарин належить до сімейства цитрусових, і як і всі продукти цієї групи, він є хорошим джерелом вітаміну С, калію, рослинного кальцію, фолієвої кислоти та вітаміну А, а також каротинів з антиоксидантними функціями в організмі.

Це плід високий вміст води та клітковини тому він легко задовольняє, але має знижене споживання калорій що супроводжується м’яким солодким смаком.

У вашій шкірі містяться різноманітні біоактивні сполуки, серед яких виділяються флавоноїди та поліфеноли. протизапальні та, перш за все, протинейрозапальні властивості як помітили тайванські вчені.

Крім того, завдяки своїм біоактивним сполукам мандарин міг би мати протипухлинний та протираковий ефект як підсумовує дослідження, опубліковане в Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Переваги мандарину

Мандарин - хороший фрукт для додавання здорових поживних речовин в організм та здорового заспокоєння тяги до солодощів завдяки зменшенню калорійності і тому, що він представляє здорове джерело природного цукру.

Однак його користь від рук таких біоактивних сполук, як каротиноїди та флавоноїди. Перші можуть допомогти для попередження зорових, метаболічних захворювань, таких як ожиріння та дегенеративних захворювань, таких як рак як вказує дослідження, проведене в Канаді.

Крім того, будучи джерелом флавоноїдів, цитрусові, включаючи мандарини, корисні в щоденному раціоні для профілактики захворювань, що вимірюються окисними та запальними процесами. Наприклад, для профілактики метаболічних захворювань, таких як діабет, ожиріння та серцево-судинна гіпертензія, серед інших, на що вказує дослідження, опубліковане у 2015 році.

Інші переваги включають покращення чутливості до інсуліну та профілактика серцево-судинних захворювань як вказує дослідження, опубліковане в журналі "Сільське господарство". Все це свідчить про те, що мандарини, як і інші цитрусові, корисні для контролю рівня глюкози в крові та для лікування (крім профілактики) метаболічних захворювань.

І звичайно, оскільки інші фрукти пов’язані з кращим захисним захистом, якісними дієтами, досягненням більш здорової ваги, серед багатьох інших переваг.

Як користуватися мандарином на кухні

Хоча можна використовувати і вживати разом зі шкірою попередньо добре продезінфікований, зазвичай його видаляють перед споживанням, а також насіння, які можна знайти в кожному сегменті.

Можна споживати як корисна закуска або простий десерт Або додайте його цедру та сік до різних страв, таких як смажена брюссельська капуста з гарбузом, севіче або смажена курка.

Його сегменти або м’якоть самого мандарину можуть бути включені препарати як салат, сирники або поживний сезонний смузі.