найбільше

Походження та властивості огірка

Одним з овочів, який ми повинні їсти щодня, є огірок. У цій статті я розповім вам про властивості огірка, щоб, якщо ви все ще не споживаєте його, споживайте його; і якщо це вже є частиною вашої остаточної дієти, то йдіть на щоденне споживання.

Так само, як і манго, як я вже говорив про це в цій публікації, кажуть, що його походження було в Індії.

З іншого боку, наукова назва цього овоча - Cucumis sativus, і він належить до того ж сімейства, що і кабачок, кавун та диня.

Харчовий вміст такий:

На кожні 100 грамів огірка подається 16 ккал. Велика перевага, тому що в тому випадку, якщо ви з’їсте цілий огірок (250 г), ви забезпечите лише 40 ккал. Слід зазначити, що ви не завжди споживали б усе, бо це занадто сито, організм сам регулює своє споживання, щоб уникнути дискомфорту через надлишок.

Найбільш актуальними властивостями огірка є наступні

Зволоження

97% - це вода і містить електроліти, необхідні для належної гідратації. Тому, якщо вам не хочеться пити воду, просто поїдаючи огірок, ви вже зволожуєте. Після похмілля, сирого або гуави, як його називають у вашій країні, випийте огіркової води з лимоном, і це допоможе зменшити головний біль, спричинений зневодненням.

Незамінні мінерали

Як і всі овочі, огірок містить залізо, калій, фосфор і магній; необхідний для функціонування клітин. Як наслідок, правильне надходження мінералів забезпечує надходження вітамінів, гормонів тощо. виконують свої завдання клітинних месенджерів, а також біохімічні або клітинні транспортні реакції.

Покращує кишковий транзит

Він містить хімічну речовину, названу ерепсином, яка захищає слизову шлунка, і одночасно з дією харчових волокон і води покращує травлення та функціонування товстого кишечника. Отже, людям з діагнозом: подразнений кишечник або коліт настійно рекомендується. Єдиною моєю порадою в цьому випадку буде споживання його без насіння.

Судоми

Спортсменам та людям, у яких спостерігаються судоми, не слід забувати з'їдати 1/2 огірка через відповідний внесок мінералів калію та магнію, необхідних для скорочення м'язів. Тому адекватне надходження калію зменшує спазми.

Здоров’я серця

Людям із серцево-судинним ризиком настійно рекомендується вживати огірок для зниження шкідливого холестерину (ЛПНЩ) завдяки харчовим волокнам і вмісту мінералів, особливо калію, які протидіють підвищенню артеріального тиску.

Профілактика раку молочної залози

Дослідження 2018 року показало, що куркубатин, потужний фітонутрієнт, має подібний ефект, як препарат адріаміацин, що застосовується в хіміотерапії у хворих на рак молочної залози, з тією перевагою, що огірок не має побічних ефектів. Якщо у вас є сімейний анамнез раку молочної залози або просто для профілактики, не соромтеся з’їдати щонайменше третину огірка щодня.

Затримує старіння

Цікава особливість полягає в тому, що це уповільнює або затримує старіння шкіри. Спробуйте вживати огірковий смузі щодня, і ви побачите, як ваша шкіра очиститься від прищів і буде виглядати більш молодо. Ви повинні робити це протягом 15 днів, щоб побачити результати.

Кальцій у кістках

Існує неабиякий внесок вітаміну К, він дуже важливий, оскільки цей вітамін бере участь у включенні кальцію в кістки. Якщо рівень кальцію високий без присутності цього вітаміну, цей кальцій може утворювати відкладення кальцію в артеріях і підвищувати ризик розвитку артеріосклерозу. З цієї причини люди, які споживають високий вміст кальцію, ніколи не повинні забувати споживати достатню кількість вітаміну К.

Тепер про найцікавішу частину, як це з’їсти!

Рецепт для отримання всіх властивостей огірка

Автор: Яред Таварес

Огірок, фарширований табулею лободи

  • 1 огірок
  • 1/2 склянки лободи
  • 1/4 цибулини
  • 1 помідор
  • 6 чорних оливок
  • 1/2 склянки сухого жокока
  • 1 склянка петрушки
  • 2 лимона
  • Сіль

  1. По-перше, ви повинні дуже добре промити лободу у водопровідному крані, поки вся піна не вийде. Потім ви кип’ятіть 1 склянку води, а туди ж додаєте зерна кіноа з сіллю. Залиште приблизно на 20 хвилин і добре накрийте кришкою. Потім ви вимикаєте вогонь, трохи розмішуєте і даєте йому добре охолонути.
  2. Дрібно наріжте петрушку, цибулю, помідор. Додати до вареної лободи.
  3. Подрібніть оливки скибочками Додати до суміші, яку ви зробили раніше,
  4. Вичавіть лимон і додайте достатню кількість солі
  5. Огірок очистити від шкірки і видалити насіння.
  6. Заповніть сухий огірок жоко, після суміші лободи.
  7. Або ви можете спочатку наповнити лободу і покласти зверху сухий жокок.

Поради щодо приготування: Ви можете супроводжувати його лимонною куркою, хумусом та лавашем. Це смачно

Зараз я збираюся дати вам свої поради щодо вибору найкращого огірка

Як вибрати найкращий із повною віддачею всіх властивостей огірка?

  1. Вибирайте найзеленіші з найменшою кількістю жовтих смуг
  2. Вибирайте найменший і найскладніший. Ті, що більші, як правило, гірчіють.
  3. Зберігати в холодильнику і бажано не заморожувати, якщо ви не збираєтеся використовувати їх у смузі. При розморожуванні вони втрачають тургор, і я не рекомендую використовувати їх у свіжому приготуванні.

Додаткові коментарі

Як ви можете підтвердити цією статтею, властивостей огірка безліч. На жаль, це один з овочів, в якому найбільше пестицидів; і хоча велика частина вмісту харчових волокон та фітонутрієнтів міститься в шкірі їх. Крім того, використовується багато пестицидів, він купається з нафтовими похідними, які дуже важко видалити, навіть коли ми дуже добре їх миємо. З цієї причини я не рекомендую вживати його разом зі шкірою, бажано видалити його. За винятком випадків, коли ви вживаєте органічний огірок, тут ви споживали б багато фітонутрієнтів у шкірі, які були б витрачені даремно, якщо б ви їх не вживали.

Якщо огірок вже не дуже жорсткий, я раджу вам видалити насіння, оскільки вони зазвичай дуже гіркі в той час дозрівання, а також можуть спричинити запалення та невелике розлад шлунку.

Наостанок і на закінчення я залишаю вам ще кілька ідей з’їсти огірок.

Інші ідеї з чудовими властивостями огірка

  • огіркова вода з кавуном
  • веганський огірковий севіче
  • мариновані огірки
  • зелений смузі з огірком, селерою та ананасом
  • зелений смузі з огірком, яблуком і м’ятою
  • вівсянка з огірком
  • огірок омлет
  • Гаспачо
  • дзацікі
  • огірковий лід
  • огірковий салат з буряком

Ми допомагаємо вам заощадити:

Ви можете знайти найкращі пропозиції Amazon, натиснувши тут.