Напевно ви коли-небудь використовували гвоздику для якогось гастрономічного приготування. Однак ця ароматична трава є не тільки ідеальним інгредієнтом для ароматизації ваших страв, але вона також надає вам низку переваг та харчових властивостей.
Що таке гвоздика?
Гвоздика походить від гвоздичного дерева, наукова назва якого - Syzygium aromaticum. Це ґудзики (у формі цвяха) цього дерева, що походить з Індонезії.
Це ароматна трава, яка широко використовується в гастрономії як спеція для приготування смачних страв, як солоних, так і солодких. З давніх часів його вишуканий запах та аромат був головним інгредієнтом у приготуванні різних східних напоїв, зокрема чаю.
Його використання не обмежується лише приготуванням їжі, але воно також використовується для приготування домашніх засобів, завдяки своїм лікувальним властивостям.
Властивості гвоздики
Ця трава добре відома своїми анестезуючими, спазмолітичними, стимулюючими та антибактеріальними властивостями. Він містить велику кількість поживних речовин, серед яких виділяється молекула евгенолу, яка, як відомо, запобігає згортанню крові та зміцнює серцево-судинну систему.
Крім того, гвоздика містить також харчові та необхідні для організму елементи, такі як: вітамін К, калій, кальцій, марганець, вітамін В, магній, флавоноїди, омега-3 та жирні кислоти.
Переваги гвоздики
- Володіє протизапальними властивостями.
- Як потужний союзник для боротьби з проблемами шлунково-кишкового тракту і навіть служить для лікування діареї.
- Його антимікробні властивості сприяють покращенню здоров’я порожнини рота. Тому ця трава ідеально підходить для боротьби з порожниною рота та неприємним запахом з рота.
- Допомагає краще регулювати систему кровообігу.
- Запобігає захворюванням серцево-судинної системи.
- Допомагає знизити рівень цукру в крові завдяки містяться в ньому флавоноїдах.
- Настої з високим вмістом гвоздики діють як стимулятор пам’яті.
- Це чудовий антидепресант та енергія.
- Рекомендується боротися з втомою та втомою, породженою стресом.
- Допомагає боротися з нудотою та запамороченням. Тому його використання рекомендується мандрівникам.
- Його знеболюючі властивості допомагають боротися з різними видами болю, такими як головний або зубний біль. Ця трава визнана своєю місцевою знеболюючою силою, саме тому вона використовується при лікуванні зубів, таких як порожнини, канали, а також для полегшення дискомфорту в яснах.
- Усуньте грибок на ногах. У цьому випадку рекомендується приготувати діжку з гарячою водою, попередньо кип’яченою гвоздикою.
- Врівноважує рівень цукру в крові
- Він використовується в засобах для боротьби з респіраторними захворюваннями, діючи як природний відхаркувальний засіб, що дозволяє очищати бронхи від накопиченої мокроти.
- Застосовується для заспокоєння подразнення горла.
- Приготований в олії, він допомагає розслабити м’язи, дозволяючи краще відпочити.
Як користуватися гвоздикою?
В гастрономії, використання гвоздики різноманітне. Це важливий і дуже частий інгредієнт для заправки м’яса або для приготування десертів, хліба, напоїв (гарячих або холодних), серед іншого.
У домашніх засобах, Його використання різноманітне і залежатиме від переваг, яких ви сподіваєтесь досягти за допомогою цього, тут ми пропонуємо вам найкращий спосіб підготовки:
- Як травний та протипухлинний засіб закип’ятіть склянку води та додайте три-п’ять гвоздик. Дайте йому відпочити 10 хвилин (достатньо часу, щоб сконцентрувати його властивості та аромат). Потім додайте сік лимона і чайну ложку меду. Рекомендується випивати чашку цього настою після їжі.
- Для боротьби з головним болем приготуйте компрес на основі гвоздики. Готується паста з гвоздикою, сіллю і водою. Цю пасту наносять на лоб і залишають діяти протягом 10-20 хвилин.
- У випадках болю в зубах дуже часто готують розчин з ¼ чайної ложки гвоздикової олії та іншої оливкової олії. Потім його наносять краплею на уражений зуб.
- Щоб уникнути запаморочення і нудоти, рекомендується пити настій гвоздики.