Природа пропонує нам безліч різноманітних рослин із багатьма перевагами, серед яких - кріп, ароматична трава, що належить до родини Umbelliferae, корінна в басейні Середземномор’я та Малої Азії. Греки та римляни цінували його за неймовірну кулінарну та терапевтичну цінність, тоді як єгиптяни високо цінували його лікарський внесок.

може спричинити

В даний час його широко вирощують у таких країнах, як Італія, Туреччина, Росія та Польща, оскільки це одна з найпопулярніших трав у світі. Його вишуканий аромат анісу і лимона, його особлива морфологія, квіти та різноманітний харчовий вміст роблять його високо цінуваною рослиною як в декоративних цілях, так і в гастрономії та медицині.

Кріп технічний аркуш

  • Вульгарна назва іспанською: кріп, абесон, смердючий або смердючий фенхель, ането, помилковий аніс, анетаверон.
  • Наукова назва:Anethum graveolens.
  • Сім'я: Зонтичні (Umbelliferae).
  • Характеристика та середовище проживання: ароматична однорічна трав'яниста рослина. Його висота розподіляється від 30 до 45 см, стебло якого характеризується тонкістю і дуже ніжністю; тоді як його корінь довгий і тонкий. Листя мають виразний зелений колір, гілкуються на кінчику і підтримують велику кількість зонтиків. Віддає перевагу жаркий і вологий клімат.

Властивості кропу

Ця рослина багата вітамінами А, С, В1, В2, В3, В5 і В6, а також містить такі важливі амінокислоти, як фенілаланін, аргінін, валін, аспарагінова та глутамінова кислоти, серин, триптофан, ізолейцин та багато інших. Ці сполуки надають антиоксидантні властивості, здатні запобігати появі дегенеративних захворювань, таких як рак та атеросклероз.

Ефірна олія цієї рослини багата дубильними речовинами, феландреном, цименом, піненом, карвоном, флавоноїдами та бета-каротинами, широко застосовується для лікування таких захворювань, які впливають на травну систему, таких як кольки, диспепсія та розлад травлення.

Переваги кропу

  • Завдяки різноманітному харчовому складу кропу йому приписують евпептичні властивості, здатні стимулювати травну систему до виділення шлункових речовин і покращувати процес перетравлення їжі.
  • Допомагає уникнути та усунути гази завдяки своїй прохідній здатності.
  • Він може запобігти нудоті та болю в шлунку завдяки своїм спазмолітичним властивостям.
  • Оскільки кріп складається з 86% води, білків, вуглеводів і великої кількості клітковини, а також має низький відсоток жиру, це рослина, що покращує кишковий транзит. Це робить його чудовим союзником проти запорів.
  • Покращує симптоми дискомфорту сечостатевої системи, такі як аменорея.
  • Стимулює вироблення грудного молока.
  • Це важливий судинорозширювальний засіб, допомагаючи відновити кровотік, сприяючи серцево-судинній системі.
  • Володіє седативним, відхаркувальним та бронхорозширювальним ефектом, саме тому допомагає природним чином вивести мокроту.
  • Це потужний протизапальний та кардіотонічний засіб.
  • Захистіть серце.
  • Це допомагає боротися з безсонням.

Як ви приймаєте кріп?

Зазвичай його вживають у вигляді настою. Насіння і листя можна використовувати як у свіжому, так і в сушеному вигляді. Для його приготування:

  • Закип’ятіть склянку води, вимкніть пальник і налийте столову ложку листя кропу. Накрийте кришкою і дайте відпочити приблизно 7 хвилин. Можна підсолодити столовою ложкою меду або підсолоджувачами.
  • Зварити цілий стебло кропу в склянці води і дати йому настоятися кілька хвилин. Вийміть держак і випийте його гарячим.
  • Столову ложку подрібненого насіння кропу залийте склянкою окропу на кілька годин, потім процідіть і випийте його з медом.

Рекомендована доза становить дві-три склянки настою на день.

Протипоказання кропу

Хоча це правда, що ця рослина має незліченну користь, неправильне споживання може спричинити зворотні реакції. Навіть якщо вони не вважаються надзвичайно серйозними, ми повинні бути пильними.

  • Вагітність: Не вживайте настій кропу надмірно під час вагітності. Ця рослина може спричинити пригнічені менструації, скорочення матки і навіть аборти.
  • Люди з гастритом, проблемами травлення, паркінсонізмом та епілепсією- може спричинити напади, якщо кріп споживається у великих кількостях
  • Діти до 6 років та старші дорослі: його використання має бути обмеженим. Попередньо завжди слід проконсультуватися з лікарем.

Інші способи застосування кропу

На додаток до всіх зазначених вище лікарських застосувань, не можна забувати, що кріп належить до групи спецій. З цієї причини його ніжний аромат і смак дуже потрібні в гастрономії.

Це основний інгредієнт у багатьох країнах, особливо в кухні північних країн. Він дуже часто використовується для приготування солінь і для заправки риби, особливо лосося. Також свіжий кріп широко використовується для ароматизації салатів, м’яса, рису, олій, оцту та соусів.

З іншого боку, насіння кропу за останні роки набули популярності як чудовий промотор здоров’я порожнини рота. Просто пережовуючи їх після кожного прийому їжі, ви уникнете появи неприємного запаху з рота завдяки його антимікробним властивостям.

Не забудьте проконсультуватися зі своїм лікарем перед початком будь-якого лікування лікарськими рослинами.