Протягом літніх місяців, з приходом високих температур і, як наслідок, хвиль спеки, немає нічого кращого, ніж споживання продуктів, що освіжають, таких як кавун чи диня. Таким чином, одним із фруктів, що найбільше споживаються населенням з унікальним смаком, є слива. Крім того, завдяки високому вмісту води він має потужний ситний ефект, ідеально підходить для літнього сезону.
Існує більше 200 сортів цього плоду сливи, дерево із сімейства розоцвітих, тому ми можемо знайти широкий діапазон розмірів, кольорів, форм та смаків. Найкращий час для його споживання - з кінця квітня по вересень і їх дійсно рекомендують щодо їх харчової цінності.
Які переваги для здоров’я?
Основним компонентом сливи є вода (86,3%), а потім вуглеводи (11%) і клітковина (2,1%), як наголошує Іспанський фонд харчування (FEN) у публікації Іспанська дієта: харчові характеристики основних продуктів у нашому раціоні, підготовлений спільно з Міністерством сільського господарства, рибного господарства та продовольства.
Це їжа з низькою калорійністю, ідеальна для дієт для схуднення, оскільки містить лише 51 ккал на 100 грамів їстівної порції. Варто виділити висока присутність сорбіту, цукрового алкоголю, який природним чином зустрічається в деяких продуктах харчування, особливо у фруктах. Він має послаблюючі та пребіотичні властивості, але деякі люди мають непереносимість цієї речовини.
З іншого боку, сливи мають високий вміст калію, ключовий мінерал для зміцнення нервової та м'язової системи, і забезпечують гідроксикоричні кислоти, "Серед яких виділяються кавова та р-кумарова кислоти, і меншою мірою ферулова кислота", додає FEN. Що стосується його вітамінного складу, він не настільки актуальний, оскільки містить невеликий рівень провітаміну А та вітаміну Е.
Червоні сливи мають антоціани, сполуки з антиоксидантними та антисептичними властивостями які борються зі згубною дією вільних радикалів та зміцнюють імунну систему. Однією з найбільших переваг його споживання є те, що завдяки високому вмісту клітковини, допомагають регулювати кишковий транзит та покращують запор.
Відповідно до критеріїв Більше інформації