Властивості пророщеної пшениці
Всім відома пшениця, оскільки ми отримуємо борошно, з якого виготовляють хліб, макарони, тістечка тощо. але мало хто знає, що якщо ми пророщуємо його, то отримуємо їжу з неймовірними властивостями.
Є люди, які приймають його у вигляді соку. У деяких країнах він продається вже в суміші або в таблетках (запитайте у свого травника).
Це дешева їжа, яка легко готується всіма та містить нескінченні поживні речовини.
Виробництво пророщеної пшениці
- Залишимо дві столові ложки насіння пшениці (зерна пшениці), добре промитих замочуванням (теплою водою) на 24 години, покритих тканиною (холод ускладнює проростання).
- Потім пшеницю викладають на тарілку. Ми можемо полоскати його пару разів на день теплою водою. Ідея полягає в тому, що там завжди злегка сиро. Занадто багато вологи гниє зерно, а нестача води висушує його і не проростає.
- Завжди покритий тканиною, ми гарантуємо, що вона не заповнюється пилом, не потрапляє клопів і що насіння знаходить ідеальне тепло для швидшого проростання.
- Приблизно через чотири-п’ять днів, це залежить від умов навколишнього середовища, ми можемо проростити.
- Їсти їх важливо, щоб вони були не більше 4 або 5 сантиметрів, оскільки в іншому випадку вони стають занадто волокнистими і дуже твердими.
- Після досягнення цієї адекватної міри найзручніше - помістити їх у холодильник (холодильник), оскільки таким чином вони зберігаються і їх ріст припиняється.
Властивості пророщеної пшениці
Серед властивостей пророщеної пшениці можна виділити, що вона настійно рекомендується у випадках демінералізації, погано харчуються людей, втоми, анемії, росту, вагітності, лактації чи реконвалесценції від будь-якої хвороби.
Правда полягає в тому, що він зазвичай дуже добре протікає при багатьох захворюваннях, оскільки в більшості випадків, як правило, спостерігається певна недостатність харчування.
Люди, які приймають його протягом тривалого часу, як правило, почуваються набагато краще.
Проростання пшениці сприяє перетравленню лектинів, які є поживними речовинами пшениці, відповідальними за певні типи алергії на пшеницю, що страждають від деяких людей.
Як використовувати пророщену пшеницю?
Ми пропонуємо вам кілька порад, щоб скористатися властивостями пророщеної пшениці:
- Як паростки додавати, наприклад, в салати.
- Якщо ми подрібнюємо і сушимо його, ми отримуємо борошно, з якого ми можемо робити хліб, печиво, основи для піци тощо.
- Для отримання соку з паростків (трави або пирію). Найефективніший спосіб - подрібнити його в ступці (не в блендері або соковижималці, оскільки паростки занадто дрібні для машини), а потім віджати подрібнені паростки марлею. Досить однієї чайної ложки на день.
Харчова інформація пророслої пшениці (на 100 г)
Схожість також значно збільшує поживні речовини в пшениці.
Як приклад ми скажемо це
- Група вітаміну В та жирних кислот значно збільшується.
- Вітамін С може збільшитися більш ніж у 500 разів, а вітамін Е - утричі лише за чотири дні.
- Фосфор переходить від 420 мг на кожні 100 грам зерна до 1050 мг після проростання.
- Магній становить від 130 до 330 мг, а кальцій - від 15 мг до 70 мг із пророщеною пшеницею. Пророщена пшениця - хороший внесок у наш організм таких мінералів, як магній, кальцій, калій, сірка, фтор, кремній, цинк, марганець тощо. і вітаміни, такі як групи В, С і Е.
Чи знали ви, що проросла пшениця ...?
Його смак, злегка солодкий, дуже приємний.
Потрібно пам’ятати, що хоча клейковина зазвичай зникає при проростанні, зручно, щоб целіакія не приймала її, оскільки завжди можуть бути залишки.
У разі целіакії завжди консультуйтеся з лікарем або фахівцем.