редис (Raphanus sativus) Вони належать до сімейства хрестоцвітних. Союзники печінки та нирок, вони корисні для розслаблення м’язів та нервової системи. Давайте дізнаємось більше про них:

цінності

Опис редиски

Плоди редьки є овочі, які не дуже популярні в Іспанії, де їх вживають лише в сирому вигляді. В інших країнах їх споживання набагато ширше, і їх також подають у вареному вигляді. найкращий час для збору врожаю - з квітня по липень, але завдяки вирощуванню в теплицях їх можна знайти на ринку цілий рік.

Щоб переконатися, що купуєте свіжа редиска, необхідний перевірити стан аркушів, що, звичайно, не повинно в’янути.

Властивості та користь редиски

Редиска мають лише 11 калорій на 100 грам. Вони складаються в основному з води; серед поживних речовин вони містять залізо, фосфор, кальцій, вітаміни групи В, вітамін С і фолієву кислоту. Вони мають сечогінні та очищаючі властивості. Редис має багато інших терапевтичних властивостей, які в основному використовуються в Росії Фітотерапія, допомагають розслабити м’язи та нервову систему, у вигляді настоїв та відварів його можна використовувати як заспокійливий засіб при кашлі та проти інфекцій дихальних шляхів, насіння редьки є м’яким проносним засобом. У давнину їх використовували як природний засіб проти лихоманки.

Калорії та харчові цінності редьки

100 г редьки містять 11 ккал/45 кДж. Крім того, на кожні 100 г цього продукту ми маємо:

  • Вода 95,6 г.
  • Вуглеводи 1,8 г.
  • Цукор 1,8 г.
  • Білки 0,8 г.
  • Жир 0,1 г.
  • Холестерин 0 г.
  • Клітковини 1,3 г.
  • Натрій 59 мг
  • Калій 240мг
  • Залізо 0,9 мг
  • Кальцій 39 мг
  • Фосфор 29 мг
  • Вітамін В1 0,03 мг
  • Вітамін В2 0,02 мг
  • Вітамін В3 0,4 мг
  • Сліди вітаміну А
  • Вітамін С 18 мг

Редис, союзники ...

Печінка, дихальні шляхи, нирки.

Цікавинки щодо редиски

У 2005 році в Японія, у місті Аной, Гігантська редька вийшла з асфальту, привертаючи допитливість людей. Він називався Dokonjo Daikon, тобто, "Редька з бойовим духом" і це стало символом наполегливості, яка долає труднощі. Цю гігантську редьку захищали і захоплювались, її обговорювали в газетах і на телебаченні, навіть народився веб-сайт, і думали про вивчення ДНК для відтворення її надзвичайної сили, а потім одного ранку її виявили обезголовленою. Вандал висвітлив життя Доконджо Дайкон, вразивши серце населення Аной, яке дуже прив'язалося до овочів.

Рецепт з редискою

В Іспанії редис їдять переважно в салатах. Ідеязмінювати дієту полягає у використанні листя редьки які, приготовані так само, як і шпинат, є чудовим інгредієнтом для омлетів та супів. Листя редьки добре поєднуються з картоплею, тому листя редьки та картопляні крокети можна готувати для смаження або запікання в духовці.