- керівники: 0,11
- зуби: два
- фунтів: 0,01
- унції: 0,14
- кілограми: 0
- грам: 4
- щипки: два
- окуляри: 0,01
- чашки: 0,01
- чайні ложки рівня (кава): 0,38
- чайні ложки рівня (десерт): 0,19
- рівні столові ложки (суп): 0,13
- фунтів: 0,01
- унції: 0,08
- кілограми: 0
- грам: 2.40
- великі одиниці: 0,77
- середні одиниці: 1
- малі одиниці: 1,35
- фунтів: 0,60
- унції: 9.52
- кілограми: 0,27
- грам: 270
- літри: 0,03
- окуляри: 0,14
- чашки: 0,14
- унції рідини (США): 1.13
- унції рідини (імперська): 1.18
- мілілітрів: 33,43
- чайні ложки (десерт): 3.34
- чайні ложки (кава): 6,69
- ложки (суп): 2.23
ПІДГОТОВКА
Для початку зробимо базовий соус.
На сковороді тушкувати, ми збираємось включити 2 столові ложки олії. Коли спекотно, додамо подрібнений часник і смажити до злегка золотистого кольору.
Поки часник смажиться, давайте подрібнити цибулю і ми додамо його на сковороду з часником. Ми будемо смажити цибулю, поки не побачимо, що він м’який.
Тим часом, ми дрібно порубаємо 3 помідори і коли ми їх підготуємо, ми додамо їх на сковороду разом з щіпка солі та базиліка. Тут ви дійсно можете додати потрібну кількість базиліка або навіть якщо вам це не подобається, ви можете додати інші спеції або жодну.
Ми залишаємо соус повільно на повільному вогні і час від часу помішуючи.
Поки соус вариться, давайте нарізати дуже тонкими скибочками 4 помідори, кабачки і баклажани.
Коли вони вирізані, і якщо ви хочете продовжити роботу, щоб згодом вам було легше збирати, ви можете зробіть маленькі купки, перемішуючи скибочки: 1 баклажан, 1 помідор, 1 кабачок.
Пора вже розігрійте духовку нагріванням зверху та знизу до 180ºC.
Покатаємось на Рататуї!
Додаємо в ємність, захищена від духовки софрито і розподіліть його рівномірно по дну, щоб створити основу.
На основу софріто монтуємо скибочки помідора, баклажанів і кабачків. Спочатку ми почнемо з оточення країв контейнера і будемо додавати шари, поки не дійдемо до центру та все повністю покрито як показано на наступному малюнку:
Потім, коли все нарешті зібрано, посипте зверху щіпкою солі і додайте решту столової ложки олії.
Перш ніж представляти піч, давайте покриття наш рататуй за допомогою паперу для випічки або алюмінієвої фольги. Просто нехай він потрапляє на контейнер, оскільки пара всіх соків, які збираються виробляти, повинна мати можливість виходити. Цей крок просто для того, щоб тепло від духовки не давало овочам безпосередньо, і вони в підсумку згоряли.
Одного разу зібраний, Випікайте 45 хвилин при 180 ° C.
І ГОТОВІ! Тепер ви можете насолоджуватися цією фантастичною та корисною стравою.
Рататул - це страва що належать до французької гастрономії І це, як і багато страв, набагато багатше, коли аромати відпочивають, тобто коли ми споживаємо їх через кілька годин після його приготування, тому, якщо ви збираєтеся дати йому відпочити, поставте його в холодильник, щоб він не зіпсувався . Хоча ми вже попереджаємо вас, що він щойно вийшов з духовки, він теж смачний;)
Це страва, чия крафтування проводиться переважно влітку оскільки це момент збирання його інгредієнтів, переважно баклажанів, кабачків та помідорів.
Його можна подати як гарнір, а можна навіть їсти гарячим або холодним.
Рецепт став дуже популярним в результаті фільму Діснея, який точно носить назву страви: Рататуй.
Це справді вражаюче блюдо з дуже м’якими, поживними та корисними смаками. Ми радимо вам скласти цей рецепт, оскільки крім усього сказаного, це дуже вражаюче і смачне блюдо.