- Міжнародний
- Колумбія
- Мексика
- США
- Нікарагуа
- Венесуела
- Відео
- Новини Куби
- COVID-19
- Флорида
- Права людини
- Цифрові права
- Lgbt
- Дефіцит на Кубі
- Торгівля лікарями
- Культура
- спорт
Рекомендовано
Відтворити цю статтю
Селера - це овоч, що належить до сімейства Apiaceae, до якого входять морква, пастернак та петрушка. Здавна його вважають низькокалорійною дієтичною їжею, тому вона має різноманітні переваги для здоров’я.
Містить вітамін С, бета-каротин, флавоноїди, антиоксидантні поживні речовини у стовбурі та фітонутрієнти, які захищають та зменшують запалення в травному тракті, клітинах, судинах та органах.
Крім того, він багатий вітамінами А і К, калієм і фолієвою кислотою, в ньому мало натрію та глікемічного індексу, які повільно і постійно впливають на рівень цукру в крові.
ПЕРЕВАГИ
- Селера та її насіння містять протизапальні речовини, які допомагають зменшити запалення в організмі, пов’язані з такими захворюваннями, як артрит та остеопороз.
- Завдяки своїм антиоксидантним і протизапальним поживним речовинам селера захищає травний тракт і пропонує переваги для шлунку, зменшуючи виразки, покращуючи слизову оболонку шлунка та модулюючи шлунковий секрет.
- Він містить такі мінерали, як магній, залізо та натрій, які можуть мати нейтралізуючий ефект у кислих продуктах, необхідні для основних функцій організму.
- Оскільки він діє як протизапальний, антибактеріальний, противірусний та антиоксидантний засіб, він має властивості, які допомагають боротися з раком.
- Селера та її екстракти використовуються для зниження високого кров'яного тиску (гіпертонії).
- Екстракт селери допомагає знизити рівень гіперліпідемії (збільшення молекул жиру в крові).
ІНШІ ПЕРЕВАГИ
Екстракти селери можуть допомогти запобігти:
- Захворювання печінки
- Обструкція сечовивідних шляхів
- Ревматичні розлади
Хоча насіння селери використовують для лікування:
- Бронхіт
- Астма
- Псоріаз та інші шкірні розлади
- Блювота
- Лихоманка
ЯК ЗБЕРІГАТИ І ВИБРАТИ КЕЛЕРІЮ?
- Вибирайте селеру, яка має міцні і вертикальні стебла, при витягуванні вони легко ламаються і не повинні згинатися.
- Листя повинні бути чіткими та свіжими з кольором, який може варіюватися від блідо-до яскраво-зеленого, уникайте листя з жовтими або коричневими плямами.
- Рекомендується подрібнити селеру безпосередньо перед приготуванням і подавати на стіл для підтримки поживних речовин, оскільки через кілька годин він втратить свої властивості.
- Щоб скористатися його перевагами, рекомендується їсти свіжу селеру протягом п’яти-семи днів.
- Листя - це ті, які містять найбільше кальцію, калію та вітаміну С, але їх слід споживати протягом доби-двох після покупки.
- Один із способів споживання цього овоча - готувати на пару, селера збереже смак і майже всі поживні речовини.
ПІЄ КЛЕЙРІЙНИЙ СОК ЗДОРОВИМ?
Цілий селера містить поживні речовини та фітохімікати, які сприяють зниженню артеріального тиску, зменшенню запалення та боротьбі з окислювальним стресом. У соку селери можна знайти вітамін А, вітамін С, вітамін К, фолієву кислоту, кальцій, калій, натрій, магній, фосфор, електроліти, воду та невелику кількість інших вітамінів та мінералів.
Сік селери слід приймати в першу чергу вранці натщесерце для досягнення найкращих результатів, і почекайте 20-30 хвилин, щоб споживати або пити іншу їжу.
Вам слід випити дві склянки соку селери натщесерце, якщо у вас виникли труднощі, ви можете почати з однієї чашки, а через два тижні ви можете збільшити до двох чашок.
- Як приготувати його в соковижималці?
- Використовуйте 1 пучок селери, бажано органічного, обрізаючи основу, щоб відокремити стебла
- Промийте їх великою кількістю води, щоб видалити залишки
- Вставте селеру через соковижималку
- Випийте негайно
- Як приготувати його в блендері?
- Використовуйте 1 пучок селери, бажано органічного, і виріжте основу, щоб відокремити стебла
- Промийте їх великою кількістю води, щоб видалити залишки
- Наріжте стебла селери шматочками розміром 1 дюйм і помістіть у блендер
- Додайте шматочки селери та 1/4 склянки води в блендер
- Змішуйте, поки суміш добре не розведеться
- У напій можна додати подрібнені фрукти (за бажанням)
- Випийте негайно, щоб скористатися усіма його властивостями
ПРЕПИСИ
- Інгредієнти:
1/4 склянки вершкового масла
1 невелика цибулина, дрібно нарізана
2 склянки селери, дрібно нарізаної
1 великий зубчик часнику, подрібнений
1/3 склянки білого борошна
1 1/2 склянки курячого бульйону
1 1/2 склянки цільного молока
1 чайна ложка солі
1/2 чайної ложки цукру
1/8 чайної ложки чорного меленого перцю
- підготовка:
Розтопіть масло на середньому сильному вогні в каструлі з товстим дном.
Готуйте цибулю, селеру та часник до готовності, 5 - 7 хвилин.
Додати борошно і варити хвилину
Додайте курячий бульйон і молоко, помішуючи до однорідності.
Додайте решту інгредієнтів і тушкуйте на повільному вогні близько 15 хвилин
Мурахи на колодці
- Інгредієнти:
3 столові ложки вершкового сиру
2 стебла селери, подрібнені
1/4 склянки змішаних горіхів
- підготовка:
Викладаємо вершковий сир на порожнисту сторону кожного стебла селери, а потім викладаємо горіхи поверх вершків (як показано на малюнку).
РИЗИКИ
Селера може спровокувати серйозну алергічну реакцію у деяких людей, деякі з його симптомів можуть бути:
- Кропив'янка
- Набряк
- Утруднене дихання
Вагітним жінкам слід уникати добавок насіння селери, оскільки вони можуть спричинити стимуляцію матки.
Селера має велику ймовірність містити пестициди, саме тому рекомендується добре промити селеру перед використанням, щоб видалити будь-які сліди забруднення.