властивості

сливи, сухі або свіжі, вони можуть бути на наших столах протягом усього року. Ремінералізуючий і багатий поживними речовинами, є цінним засобом проти втоми і великими союзниками проти остеопороз. Давайте відкриємо їх краще.

Опис рослини

Слива або runus domestica, належить родині Рожеві. Свіжі в період з кінця літа до початку осені, сухі цілий рік, сливи можуть бути на наших столах у будь-яку пору року.

У свіжому вигляді вони смакують злегка кислим, але все одно вони містять багато цукру, тому вони не підходять для діабету.

Властивості та користь сливи

Завдяки вмісту у них вітамінів та мінералів, сливи допомагають поповнювати мінерали та є цінна допомога проти втоми. М’якоть багата антиоксидантами, такими як флавоноїди та поліфеноли. Плід також містить дифеніллексатин, речовина, що стимулює роботу кишечника; Тому сливи корисні при запорах.

Очищена жовта слива - це та, що має найбільший вміст клітковина, тоді як очищений червоний - найбагатший на антиоксиданти і найкорисніший у разі запору.

Згідно з дослідженням, проведеним командою дієтолога Бахрама Арджманді з Університет штату Флорида в Таллахассі (США) і опубліковані в Британський журнал харчування, чорнослив допомагає запобігти остеопорозу у жінок в менопаузі. Чорнослив багатіший на поживні речовини, але має калорійність у чотири рази вищу, ніж свіжа слива. Сливи не є союзниками людей, які страждають на коліт, оскільки їх вживання може посилити набряки та спазми.

Калорійність та харчова цінність слив

Сливи містять 42 ккал/177 кДж. на кожні 100 г продукту; Крім того, вони включають у свій склад такі елементи:

  • Вода 87,50г
  • Вуглеводи 10,50 г.
  • Цукор 10,50 г.
  • Білки 0,50 г.
  • Жир 0,10 г.
  • Всього клітковини 1,50 г.
  • Натрій 2 мг
  • Калій 190мг
  • Залізо 0,20мг
  • Футбол 13мг
  • Фосфор 14 мг
  • Вітамін В1 0,08 мг
  • Вітамін В2 0,05 мг
  • Вітамін В3 0,50 мг
  • Вітамін А 16 мкг
  • Вітамін С 5 мг

Сливи, союзники ...

кишечник, кістки, волосся, шкіра.

Цікавинки щодо слив

  • Згідно з деякими теоріями, слива була завезена в Європу Росією Лицарі Першого хрестового походу близько 1200 року.
  • Сливи слід збирати в дозрілому стані простоу зручний момент; якщо зібрати незрілі, вони навряд чи досягнуть зрілості.

Рецепт зі сливами

Сушені сливи - відмінна альтернатива дитячим перекусам у школі: натуральні та енергійні, а також легкозасвоювані.

Хочете ідею для високомінералізуючого домашнього солодкого? Можна приготувати невеликі тефтелі зі сливами і мигдалем, підсмажити очищений мигдаль в духовці, відкрити сливу навпіл і видалити кісточку (звичайно, якщо вона ще не позбавлена ​​кісточок), покласти мигдаль в центр, просто на місце кістки, додайте трохи гіркого какао та порошку кориці.