Кленовий сироп - це солодке, отримане з кленового соку.
Кленовий сироп використовується до млинців або вафель, хоча він також широко використовується на кухні як інгредієнт хлібобулочних виробів та десертів.
В даний час він також використовується для очищення та оздоровлення дієти, про яку ми розповідаємо вам у цій статті, і, як ви побачите, вона має великі традиції в галузі харчування.
- 100% натуральний кленовий сироп не має консервантів та ароматизаторів.
- Не має доданого цукру.
- Сироп світлих тонів і м’якого смаку.
- Походить з первісних земель Канади, Квебе.
- Це продукт, який ідеально підходить для випічки, таких як млинці.
- Його можна зберігати в холодильнику до півроку після відкриття.
Оригінальний кленовий сироп походить з Канади та півночі США, особливо із штату Нью-Йорк та Нової Англії.
Існує кілька видів клена, але ті, що використовуються для приготування сиропу, - це цукровий клен (Acer saccharum) та чорний клен (Acer Nigrum). Остання є улюбленою завдяки своєму солодшому та приємнішому смаку.
Клен - герб Канади і це має великий вплив на економіку та культуру країни, настільки, що на національному прапорі Канади намальований кленовий лист.
Клен - це дерево, що родом з Канади та Північної Америки, і сік - це рідина, яка циркулює всередині.
Його отримують, роблячи невеликий надріз на стовбурі та збираючи кленовий сік протягом декількох тижнів, з березня по квітень.
Щоб остаточно отримати 1 літр сиропу з кленового соку, потрібно близько 40 або 50 літрів соку.
Кленові дерева повинні мати вік не менше сорока років, перш ніж кору можна буде зрізати і зібрати сік, інакше дерево пошкодиться.
Після того як сік буде зібраний, сироп потрібно готувати наступним чином.
Кленовий сік-сироп отримують кип’ятінням соку, зібраного з кленів, поки більша частина води не випарується, а сік стане густим і сиропистим.
Коли сок концентрується, він має високий рівень мінералів, мікроелементів, глюкози та інших корисних для організму речовин.
Індіанці-корінні жителі цих земель використовували його як ліки та як харчову добавку в часи потреби.
Назви ферм з виробництва кленового сиропу вони називають їх Цукровими кущами.
Для виготовлення сиропу сік кип’ятять у «цукровій хаті», яка має великий отвір у верхній частині для витіснення вологого повітря.
Найбільшим у світі виробником кленового сиропу є провінція Квебек (Канада), що перевищує 20 мільйонів літрів на рік: він виробляє в 4 рази більше, ніж у цілому США разом взятих.
Що ти збираєшся знайти
У Квебеку виробничий процес є важливою частиною культури, і традицією є ранньою весною ходити на чудові страви з кленовим сиропом як супровід.
Типова страва того сезону - Tire sur la neige: густий сироп виливають у сніг і швидко випивають паличкою, поки він не охолоне.
Тепер, коли Кленовий сік став чудодійним продуктом дієт для схуднення знаменитостей, актрис та співачок.
У кленовому сиропі є три категорії, які можна впізнати за кольором. Їх називають класами А, В і С.
- сироп сорту А Його отримують з першої фази збору врожаю. У ньому більше цукру і менше мінеральних солей. Його колір - світло-бурштиновий. Це найпоширеніший.
- сироп класу В має проміжну якість між А і С.
- сироп класу С Його отримують з останньої фази збору врожаю. Це вищий сорт якості. Він не настільки багатий за кількістю і менш солодкий, ніж А, але має вищий рівень мінеральних солей і мікроелементів, ніж А, забезпечуючи високий рівень кальцію, цинку, заліза та марганцю. Має темний колір.
Для дієти «Кленовий сироп» використовується лише кленовий сироп С, який забезпечує організм набагато більше мінеральних солей і мікроелементів, ніж найпоширеніший сироп А.
Кленовий сироп дієта
Примітка: Перед тим, як виконувати будь-який тип дієти, вам слід проконсультуватися зі своїм лікарем, який найкраще вам порадить, цей веб-сайт призначений лише для ознайомлення.
Дієту на кленовому сиропі слід робити протягом 10 днів.
Під час цього типу слід випити 2 літри згаданого сиропу, доповнюючи свій раціон великою кількістю рідини.
Слід виключити вживання твердої їжі, а також інших міцних напоїв, таких як алкоголь та кава.
Серед порад, які слід взяти до уваги, головним є, в якому краще виконувати цю дієту в той період, коли ви не приймаєте жодного виду ліків.
Це слід робити таким чином, щоб дієта з кленовим сиропом могла очистити своє тіло легше.
Пам'ятайте, що, як відомо, дієти на сиропі не проводяться шляхом споживання сиропу певним чином, але ви повинні змішати зазначений сироп приблизно в 2 літрах води. Як ми вже вказували через цей пост.
Ще одна важлива порада, яку слід пам’ятати, полягає в тому, що дієта повинна мати попередню підготовку, яка проводиться протягом трьох днів. У ці дні ви повинні їсти легкозасвоювану їжу, таку як фрукти, овочі або йогурти.
Цю дієту слід робити як на сніданок, обід, так і на вечерю.
Потрапивши на десять днів дієти з кленового сиропу, вам слід повернутися до того ж стилю дієти перед дієтою.
Щоб ваше тіло адаптувалося до всієї втраченої ваги за попередні дні, підтримуючи баланс із метаболізмом, який не спонукає вас їсти та їсти.
Насправді до одинадцятого дня ідеально, щоб споживання фруктів було м’яким, таких як кавуни та виноград.
Наступні три дні годування залишається таким самим, як годування трьох днів перед дієтою.
Дієтичні протипоказання
Примітка: Перед тим, як виконувати будь-який тип дієти, вам слід проконсультуватися зі своїм лікарем, який найкраще вам порадить, цей веб-сайт призначений лише для ознайомлення.
Дієта з кленовим сиропом від природи - це сильна дієта.
Ви повинні бути тактовними, стикаючись із тим, що тягне за собою десять днів споживання цього напою.
Тому, хоча всі люди придатні жити за цією дієтою, застереження полягає в тому, що діабетики повинні добре контролюватися.
Тобто слід проводити тести на те, як підвищується рівень глюкози в крові.
Люди, які в певному сенсі повинні боятися протипоказань, крім діабетиків, це ті, хто страждає депресією, вагітні або годують груддю. Для цього рекомендується дотримуватися інструкцій щодо правильного харчування для вагітних.
Для кожного випадку одного з цих людей існують різні протипоказання.
Хоча загалом, все, що може статися, це те, що рівень цукру в організмі стрімко зростає. Що Як результат, ви можете страждати запамороченням, нудотою, постійним бажанням зригувати або діареєю.
Також може трапитися так, що у вас виявляються сильні болі в животі або дискомфорт в області живота.
Якщо ви недостатньо сильні, ця дієта тим часом може вас знищити, ваш розум також погіршиться, до різкої зміни дієти та травлення, що вплине на ритм сну.
Все це призведе до розв'язання тривожність досить складний для контролю, що обов'язково змусить вас увійти в процес дієти. І в цей момент вам слід акуратно повернутися до традиційного харчування, щоб не поводитися з обміном речовин і травленням.
Нарешті, важливо зазначити, що при анемічні люди Їм не рекомендується дотримуватися цієї дієти, оскільки вони можуть розвинути хронічні захворювання нирок і печінки.
Харчові властивості сиропу
Користь кленового сиропу багаторазова, оскільки він має значення у вітамінах, а також оптимальний вміст таких мінералів, як цинк, кальцій, залізо, калій, магній.
З цієї причини вони роблять його придатною добавкою для використання на основі очисної та лікувальної дієти.
Основним складом цього є фруктоза, глюкоза та сахароза що надає солодкий смак, ніби це мед, однак це продукт з меншою кількістю калорій, наприклад, коричневий або цільний цукор, панель або мед.
Саме з цієї причини його можна використовувати як підсолоджувач, не споживаючи зайвих калорій, і підходить для дієти для схуднення.
У його складі ми також знаходимо такі мінерали, як кальцій (Ca), Це мінерал, який ми вже знаходимо у великій кількості нашого організму, тому, приймаючи сироп, ми допомагаємо регулювати рівень виноградної лози для правильного функціонування кісток і м’язів у нашому тілі.
Ще одним мінералом, який ми можемо знайти, є калій (K) що допомагає стабілізувати серце і підтримувати наші клітини належним чином.
Це також має Цинк (Zi) будучи цим антиоксидантом, що дозволяє підтримувати імунну систему і в наших клітинах.
Ми також знаходимо Магній (Mg) Я пішов підтримувати нормальну роботу наших нервів, тканин і м’язів.
Що стосується вітамінів, він містить вітамін B B1 B2 B5 B6 і A.
Як приготувати кленовий сироп для схуднення
Багато людей задаються питанням, як його приготувати.
Тому ми вирішили написати цю статтю, пояснюючи це.
Ця дієта в основному складається з прийому протягом декількох днів препарату на основі кленового сиропу, який забезпечує нас мінералами, мікроелементами та іншими очисними речовинами, які допомагають нам схуднути.
Але, Як приготувати сироп, який слід приймати під час дієти?
Інгредієнти для дієтичного напою
Щоб пояснити, як приготувати сироп, ми почнемо з інгредієнтів, яких мало і легко отримати.
Звичайно, найважливішим є сам сироп, який для досягнення найкращих результатів повинен бути із сиропу соку класу С (найвищої якості).
Ось список інгредієнтів на 2 літри дієтичного напою.
- Кленовий сік (бажано клас С)
- Мінеральна вода (2 л)
- Лимони (3 або 4). Вони забезпечують вітамін С, антиоксиданти та мінерали
- Кориця (1 столова ложка). Кориця надає їй приємний смак
- Кайенський порошок (1 щіпка). Кайен - це вид перцю, який надає йому тонізуючий, антифлематичний ефект і приємний колір
Режим підготовки
Настав момент. Ось кроки для отримання 2 літрів цього дієтичного напою із сиропу Савія.
Ми можемо приготувати його в будь-якій ємності, але ми можемо скористатися 2-літровою пляшкою мінеральної води, щоб приготувати її в ній.
- У цьому випадку ми почнемо з того, що візьмемо з пляшки 1 склянку води (близько 250 мл).
- Додаємо 14-16 столових ложок (приблизно половину склянки або 125 мл) кленового сиропу (клас С). Не качайте ще.
- Додаємо сік лимонів.
- Важливо, щоб ви пропустили його через ситечко, щоб видалити насіння та залишки м’якоті, якщо ви хочете, щоб напій виглядав краще.
- Настав час струсити це.
- Додайте невелику столову ложку кориці для аромату.
- Нарешті додайте щіпку кайенського порошку, який додасть йому тонізуючих властивостей і приємного кольору.
Ви приготували свій дієтичний напій. І тепер, коли ви знаєте, як приготувати кленовий сироп, ви можете починати дієту, коли завгодно.
Для чого призначений сироп?
Кленовий сік має кілька способів застосування.
Одне з найвідоміших застосувань сиропу з кленового соку в нашій країні - це основний інгредієнт для приготування сиропу з кленового соку.
Ймовірно, найпоширенішим у світі використанням кленового сиропу та його штучних імітацій є супровід млинців, вафель, тостів, печива та тістечок.
Він широко використовується в Північній Америці як підсолоджувач як замінник цукру в кулінарії.
В даний час він також використовується як очищувальна та лікувальна дієта для схуднення, Він має багато переваг, але він не звільняється від протипоказань, про які ви повинні знати і про які ми розповімо вам у цій статті.
Як зробити кленовий сироп
Виробництво кленового сиропу зосереджено у лютому та березні, залежно від кліматичних умов року та країни, в якій він виробляється.
Щоб приготувати кленовий сироп, стовбури клена просвердлюють кілька разів, вставляючи трубки, які називаються пластинами.
Завдяки цим перфораціям сік капає через трубки, введені в отвори в клені, і сік передається через клапан контейнера в каструлю з нержавіючої сталі, де готується до утворення солодкого сиропу.
Для досягнення бажаної товщини сиропу сироп протікає через перегородки каструлі стільки, скільки потрібно. Щоб сік при закипанні не так сильно пінився, під час процесу відновлення додається невелика кількість жиру, зазвичай вершкового масла.
Більша частина води повинна закипіти, щоб досягти бажаної консистенції, саме тому процес триває так довго.
Щоб приготувати один літр кленового сиропу, потрібно близько 40 літрів соку.
Ця кількість виробляється зрілим акром протягом приблизно п’яти тижнів, протягом яких триває видобуток (від 4 до 5 залежно від стиглості), хоча ця кількість і час змінюються залежно від дерева та клімату.
Ось чому клени, які зазвичай використовують для добування соку, повинні мати в середньому 40 років життя, поки вони не матимуть діаметру близько 50 сантиметрів у діаметрі.
Для нагрівання кленового соку використовували деревину як паливо, але з приходом технічного прогресу сьогодні природний газ використовується для кращого контролю вогню. Майте на увазі, що нагрівання сковорідок, коли вони порожні, є дуже небезпечним, оскільки вони можуть вибухнути.
Найкращий сироп - це той, який виробляється на початку сезону, це той, що має найвищу якість, тому що він використовує ясну погоду та екстремальні зміни температури (менше 0 градусів вночі та позитивну вдень) та сніг, що вкриває землю.
Різниця між тим, що виробляється на початку або в кінці сезону (без снігопаду), полягає в різниці в якості.
Останнє виробництво не має стільки якості, воно темніше і смак не такий хороший, так що його комерційна цінність зменшується.
З того, що ми прокоментували, чим швидше виробляється більше якості, важливо зробити сироп якомога швидше: зберігання сиропу занадто довгий проміжок часу призводить до того, що сік ферментує, а перепікання також спричиняє зменшення якість.
Весь процес виробництва триває кілька годин, саме тому вам слід бути дуже уважними до його приготування і, якщо ви хочете виробляти кленовий цукор, залиште його в каструлі довше, ніж зазвичай.
Кленовий цукор продається у формі блоків, схожих на цукрові, або в цукерках.
Як і всі товари, він має свої імітації.
Автентичний кленовий сироп вважається найкращим та найякіснішим, але тим, хто звик до імітацій, не подобається оригінал та автентичність, оскільки імітації зазвичай містять дуже невелику кількість справжнього сиропу, як правило, лише для комерційних цілей.
Деякі з них навіть штучні, що знижує вартість продукту. Цей штучний або імітаційний сироп жителі Квебеку називають «sirop de poteau», що означає сироп з жердини. Це порівняння між кленами, які вони використовують для виготовлення оригінальних сиропів з телефонними стовпами.