Переваги тофу
Що таке тофу і що він приносить?
тофу Це похідне сої, отримане в результаті подрібнення та згортання сої. У деяких країнах його називають тофу. Тофу походить від японської назви.
З поживного складу тофу виділяється, що він є їжа, дуже багата кальцієм, тому що воно збито хлоридом кальцію або іншими солями кальцію (воно містить ту саму кількість кальцію, що і молоко).
Тофу в східній дієті
Тофу є основною їжею в японській кухні, враховуючи велику кількість страв, які можна з ним приготувати і велике споживання білка що це означає для населення цього острова.
По всій Азії він відіграє ключову роль на кухні до того, що ця їжа також відома як азіатський сир.
Чи можете ви їсти його сирим, як сир?
Хоча він схожий на свіжий сир, тофу не слід їсти сирим, оскільки тоді він цілком не засвоюється (це все одно, що їсти недоварену бобову культуру). Тофу - це продукт, який Його слід кип’ятити близько 10 хвилин, щоб воно засвоїлося, його не слід вживати в сирому вигляді.
Харчові властивості тофу, бобових культур Азії
Перш за все слід зазначити, що у багатьох зернах багато білка, подібний або порівнянний із соєю. На кожному континенті є по одному: нут, сочевиця, лобода, гречка, ... Необов’язково вживати їжу, чужу для нашого регіону, щоб отримати хороший білковий баланс у раціоні.
Однак тофу - це дуже корисна їжа, яку можна вводити в раціон і тим самим підвищувати харчову цінність багатьох рецептів. Це можна виділити це одна з небагатьох білкових продуктів, яка одночасно містить багато кальцію.
Фото тофу з жареної кунжуту
Тофу як їжа, багата білком і кальцієм
Тофу містить багато білка і багато кальцію, тому це забезпечує додаткову користь для ваших білків.
Це одна з білкових продуктів, яка забезпечує більше кальцію, що цікаво в дієти для кісток. Тофу потрібно готувати таким чином ви втрачаєте свої антинутрієнти, як інгібітори протеази, які можуть спричинити порушення травлення. Для цього кип’ятять її 10 хвилин.
Зведений аркуш з основними властивостями тофу. Тофу - це похідне сої, найбагатше кальцієм. Рекомендується уникати надмірного вживання сої, оскільки безпека ізофлавонів у високих дозах у довгостроковій перспективі невідома. Вегетаріанці можуть споживати надлишок сої через щоденне вживання молока та замінників м’яса на основі сої.
Тофу для поліпшення кровообігу
Тофу ідеально підходить для тих, хто страждає захворюваннями кровоносної системи. Як і багато бобові, соя забезпечує незамінні жирні кислоти, лецитини та вітамін Е, поживні речовини, які рекомендуються в дієти для зниження рівня холестерину.
Вживання сиру тофу буде дуже корисним не тільки хворим на гіперхолестерилімію, але й іншим серцевим хворим або хворим на артеріосклероз, стенокардію або гіпертонію. Вони можуть споживати його як їжу, багату білком, замінюючи ковбаси та м’ясні нарізки.
Тофу для здоров'я кісток
Крім того, що є хороший овочевий замінник м’яса і хороший друг серця, особливості тофу a висока насиченість кальцієм (111 мг кальцію на 100 г тофу), з вмістом, рівним молоку та кращим складом жиру.
Так що, Дуже доречно час від часу їсти тофу як запас кальцію, для дітей чи дорослих, щоб підтримувати кістки в належному стані.
Дієта, багата кальцієм, може допомогти запобігти декальцинації кісток та остеопорозу, який виникає у людей похилого віку, особливо тих, хто перебуває в менопаузі, через його вміст у ізофлавони.
Соя для профілактики раку?
Вважалося, що причина того, що культури Японії чи Китаю мають нижчий відсоток раку, пов’язана з високим споживанням сої. Наприклад, низький рівень захворюваності на рак молочної залози у цих популяціях був пов’язаний із ізофлавонами сої.
Спочатку багато переваг східних дієт пояснювали споживанням сої, але зараз було показано, що це не так, принаймні у західних дієтах.
Обсмажений тофу зі спаржею та цибулею-пореєм
У дослідженнях in vitro соєві ізофлавони показали протипухлинну (протипухлинну) дію, але на практиці in vivo, Показано, що соя не має протипухлинних ефектів. Було зроблено висновок, що ізофлавони у західних особин діють не однаково, можливо тому, що генетично вони не зазнавали дії цих речовин.
Деякі дослідження навіть стверджують це вживання занадто багато сої або добавок із соєвими ізофлавонами може спричинити проблеми пов’язане з підвищеним ризиком раку молочної залози, раку передміхурової залози або безпліддя.
Тофу для схуднення
Тофу - це достатня їжа, яку слід вводити в режимах схуднення. Його енергетичний вміст низький, враховуючи, що порція становить 100 г. він містить близько 70 калорій. Він також забезпечує хорошу кількість білка, містить мало жиру і взагалі цікаві поживні речовини для схуднення або схуднення.
Це також a ремінералізує їжу оскільки він забезпечує багато кальцію, крім калію, заліза та фосфору.
Важливо купувати тофу хорошої якості. По можливості органічно вирощений. упаковка повинна містити її склад, а також термін придатності.
Тофу при непереносимості молока
Є багато людей, які не терплять незбиране молоко, а також похідні, виготовлені з незбираним молоком (сири, йогурти, масла, вершки тощо). Загальноприйнятою альтернативою молоку є соєвий напій або соєві похідні, такі як тофу або тофу, багаті кальцієм.
Їжа, багата кальцієм
Харчовий склад тофу
Приготування тофу, як його отримують?
Тофу виготовляють із згущеного соєвого коктейлю, який отримують із вареної сої. Можна розглядати як овочеве м’ясо або рослинний замінник м’яса оскільки він має дуже високий вміст білків та амінокислот, які також мають дуже високу якість, оскільки вони засвоюються краще, ніж саме м’ясо.
Відмінності між тофу та м’ясом
Перш за все ми повинні виділити якісний білок що містить тофу, порівнянний із вмістом м’яса. Він відрізняється від м’яса тваринного походження тим, що не містить токсинів, властивих метаболізму великої рогатої худоби, а також зростаючого вмісту гормонів, що використовуються для відгодівлі, антибіотиків та інших продуктів, що застосовуються під час їх вирощування.
Також ми не можемо забути, що м’ясо є частиною процесу виховання, розподілу, зберігання та продажу, що вимагає великих ресурсів, тому протиекологічно споживати надмірне м’ясо щодня. У цьому сенсі тофу представлений як набагато екологічніший замінник м’яса і навіть перевершує його за багатьма поживними речовинами (у порівнянні з м’ясом тофу містить більше кальцію, магнію, калію, ...).
* Додаткова інформація: Замінники м’яса
Міфи про сою
існувати багато міфів і багато плутанини щодо цієї бобової культури: Чи вважається соєве молоко порцією бобових? Вживання сої не екологічно? Чи хороші соєві гамбургери? Чи правильно говорити "соєве молоко"? Чи виробляють вони багато газів? ...
Міфи про сою
Більше інформації на властивості та протипоказання сої.
Інші статті, що цікавлять
Матеріал, над яким тут працюють, є інформативним. У разі сумнівів проконсультуйтеся з лікарем.
"Botanical-online" не несе відповідальності за збитки, заподіяні самолікуванням.
Цей веб-сайт використовує файли cookie для доступу, зберігання та обробки персональних даних під час вашого відвідування. Ви можете будь-коли відкликати свою згоду або скасувати обробку даних, натиснувши "Додаткова інформація" або нашу Політику щодо файлів cookie на цьому веб-сайті.
Огляд конфіденційності
Суворо необхідне печиво
Рекламні файли cookie
Статистичні файли cookie
Політика щодо файлів cookie
Botanical-online використовує файли cookie для зберігання, доступу або обробки особистої інформації користувача для виконання статистичних завдань, показу персоналізованих оголошень або для простої правильної роботи навігації користувача.
Це файли cookie, які відповідають за збереження всіх даних, пов’язаних із сеансом (відвідуванням) користувача на веб-сайті, щоб гарантувати оптимальне обслуговування (генерується WordPress). Вони єдині, якими ми керуємо.
Вони збирають інформацію про рекламу, що відображається, допомагають покращити та правильно управляти відображенням реклами на веб-службі. Ними керує Google DoubleClick. Ви можете отримати більше інформації на DoubleClick.
Вони є файлами cookie служб Google Analytics
Вони дозволяють створювати та збирати дані сеансу, такі як: кількість відвідувань, перегляди сторінок, відвідані розділи, тривалість сеансу, джерела посилань, здійснені пошуки, кількість нових користувачів, частота та повторюваність відвідувань, інтерес до продукти чи послуги, відвідані сторінки, браузер та оператор або тип терміналу, з якого здійснено візит.
Ці інструменти ніколи не отримують ваших особистих даних, таких як дані про ваше ім’я чи прізвище, або поштову адресу, звідки ви підключаєтесь, або кредитну картку, серед іншого. Інформація завжди анонімна.
Майте на увазі, що ні в якому разі не використовуватимуться файли cookie, які порушують вашу конфіденційність.
Натисніть, щоб прочитати Політику конфіденційності Google, Inc.
У цьому розділі ви знайдете інформацію про файли cookie, які можна створити за допомогою цієї веб-служби.
Ботанічний Інтернет, як і більшість інших веб-сайтів в Інтернеті, використовує власні та сторонні файли cookie, щоб покращити взаємодію з користувачами та зробити навігацію якомога доступнішою та адаптованою. Нижче ви знайдете детальну інформацію про файли cookie, тип файлів cookie, які використовує цей веб-сайт, як їх деактивувати у своєму браузері та як заблокувати під час перегляду.
Таким чином, дотримання нормативного регулювання щодо файлів cookie (Закон 34/2002 від 11 липня про послуги інформаційного суспільства та електронної комерції (LSSI), який транспонує в законодавство іспанську Директиву 2009/136/CE, також названу " Директива про файли cookie ").
Що таке печиво?
Файли cookie - це текстові файли, які браузер або пристрій створює під час відвідування веб-сайтів в Інтернеті. Вони служать для зберігання інформації про відвідування та відповідають наступним вимогам:
- Забезпечення належної роботи веб-сайту.
- Встановіть рівні захисту користувачів від кібератак.
- Зберігайте налаштування веб-перегляду.
- Знати досвід перегляду користувача.
- Збирайте анонімну статистичну інформацію для покращення якості.
- Запропонуйте персоналізований рекламний контент.
Файли cookie пов'язані лише з анонімним користувачем. Комп’ютер або пристрій не містить посилань, що розкривають особисті дані. У будь-який час можна отримати доступ до налаштувань браузера, щоб змінити та/або заблокувати встановлення надісланих файлів cookie, не перешкоджаючи доступу до вмісту. Однак повідомляється, що це може вплинути на якість роботи служб.
Яку інформацію зберігає печиво?
Файли cookie зазвичай не зберігають конфіденційну інформацію про особу, таку як кредитні картки, банківські реквізити, фотографії, особиста інформація тощо. Дані, які вони зберігають, мають технічний характер.
Які типи файлів cookie існують?
Існує 2 типи файлів cookie, залежно від способу керування ними:
- Власні файли cookie: це ті, які надсилаються у браузер або пристрій і керовані виключно нами для найкращого функціонування веб-сайту.
- Сторонні файли cookie: це ті, які надсилаються у браузер або пристрій і ними керують треті сторони. Вони встановлюються в іншому домені, ніж наш. Ми не маємо доступу до збережених даних (наприклад, натисканням кнопок соціальних мереж або переглядом відео, розміщених на іншому веб-сайті), які є тими, що встановлені іншим доменом нашого веб-сайту. Ми не можемо отримати доступ до даних, що зберігаються у файлах cookie інших веб-сайтів під час перегляду вищезазначених веб-сайтів.
Які файли cookie використовуються на цьому веб-сайті?
Під час перегляду в Інтернеті Botanical створюються різні власні та сторонні файли cookie, які використовуються для зберігання та управління інформацією про конфігурацію навігації, веб-аналітики та персоналізації оголошень. Зберігаються дані є технічними і ні в якому разі не мають інформації для особистої ідентифікації навігатора.
Нижче наведена таблиця, яка визначає найбільш відповідні файли cookie, що використовуються на цьому веб-сайті, та їх призначення:
Власне печиво
| Назва файлу cookie | Призначення |
| мова_ повідомлення | Прийняття повідомлення розділу мовою відповідно до браузера відвідувача. Технічне печиво. |
| tocplus_hidetoc | Відображення або колекція змісту. Технічне печиво |
| adGzcDpEokBbCn XztAIvbJNxM sdLtvFO | Генерує випадкові буквено-цифрові дані для захисту веб-сайту шляхом виявлення та пом'якшення шкідливих дій. Технічне печиво. |
Сторонні файли cookie
| Назва файлу cookie | Призначення |
| _gid _ga _gat_gtag_ * | Пов’язані з аналітичною або статистичною функцією відвідуваності сайту. Ідентифікатори зберігаються для підрахунку кількості відвідувань, дат доступу, географічного розташування, серед інших статистичних функцій. Аналітичне печиво. |
| __gads | Пов’язана з рекламою, що відображається на веб-сайті. Рекламне печиво |
| SDI DSID ЗГОДА NID | Створено службами Google (наприклад, reCaptcha, Youtube, пошук. Технічний файл cookie |
| Youtube | Файли cookie для інтеграції відеосервісу YouTube на веб-сайті. Соціальне печиво. |
Як змінити налаштування файлів cookie?
Ви можете обмежити, заблокувати чи видалити файли cookie в Інтернеті або будь-який інший веб-сайт, використовуючи свій Інтернет-браузер. Кожен браузер має різну конфігурацію. Ви можете подивитися, як діяти далі, у розділі довідки. Далі ми показуємо список для роботи з основними поточними браузерами:
Як змінити налаштування файлів cookie на цьому веб-сайті?
Слід нагадати, що ви можете в будь-який час переглянути налаштування щодо прийняття чи не використання файлів cookie на цьому веб-сайті, натиснувши "Додаткова інформація" у повідомленні про прийняття або натиснувши "Політика щодо файлів cookie", яка постійно присутня на всіх сторінках веб-сайт.