Амарант - це рослина, яка може виростати до трьох метрів, а у світі існує щонайменше 800 видів. Кожна квітка складається з інших дрібніших квітів, які містять насіння, що є частиною, яка найбільше споживається, оскільки вона використовується для приготування злаків, борошна, серед інших похідних.

використання

Його походження сягає культур, які жили в Америці до колонізації, оскільки її виробляли так само, як і популярні продукти харчування, такі як кукурудза. Однак завдяки використанню в релігійних ритуалах, що надавались корінними жителями, його виробництво скоротилося майже до кінця, коли іспанці прибули на континент.

Властивості амаранту.

Насіння амаранту є одними з найважливіших для вражаючих харчових даних. Він має набагато вищий вміст білка в порівнянні з іншими злаками.

Він забезпечує важливу дозу фолієвої кислоти, і він пропонує нам багато вітамінів: A, B, B1, B2, B3, C і K.

Іншими його якостями є ніацин, кальцій, залізо та фосфор. На додаток до того, що містить деякі амінокислоти, такі як лізин, ніацин та тіамін.

Переваги амаранту.

Цей суперпродукт був названий Національною академією наук Сполучених Штатів як найкраща їжа у світі для споживання людиною та з хорошими основами, оскільки його поживні речовини можуть допомогти нам у профілактиці багатьох захворювань або допоможуть нам краще справлятися з ними.

Перелік станів, які він допомагає нам контролювати, довгий: запори, ниркова недостатність та печінкова недостатність, високий кров'яний тиск, остеопороз, діабет та ін.

З іншого боку, це серед вибору корисних продуктів харчування для людей, хворих на целіакію, і настійно рекомендується в аутичному харчуванні. Так само, він дуже допомагає пацієнтам геріатричного віку та тим, хто перебуває у стані недоїдання, завдяки високому вмісту поживних речовин.

Оскільки це дуже нежирна їжа, вона входить до дієт для схуднення. Це добре для поліпшення пам’яті та навчання, а також є якісним травленням.

Амарант використовує.

Ще однією перевагою амаранту є те, що в деяких випадках можна вживати і листя, і насіння.

Листя можна вживати так само, як овочі, такі як шпинат, в салатах або додаючи його до інших продуктів, що супроводжують.

Він значною мірою використовується для виробництва злаків та граноли, а також для виробництва борошна, яке використовується для виробництва хліба, коржів та різних десертів.

Хімічна та косметологічна промисловість також використовувала завод для виготовлення масел та барвників.

Ця рослина не тільки відмінна завдяки великій кількості поживних речовин, які ми можемо знайти в ній, і які в багатьох аспектах перевершують рисові та кукурудзяні, але тому, що більша частина рослини споживається і легко зберігається, оскільки може охолоджувати довго.

Завантажуючи відео, ви погоджуєтесь з політикою конфіденційності YouTube.
Більше інформації

Завжди розблоковуйте YouTube