На сьогоднішній день желе не втрачає популярності. Невгамовна любов до цього десерту існує не тільки завдяки його смаковим властивостям, але і завдяки його корисним властивостям. Слово желе походить з Франції. Місцеві кухарі називали це слово заморожені десерти фруктовим соком або бульйоном - сучасна холодця.
В домашніх умовах можна приготувати желе навіть без желатину. Замість цього використовуйте пектин або агар-агар. Агар-агар - це екстракт морських водоростей. Цей компонент містить велику кількість полісахаридів. У желе, використовуючи агар-агар, на відміну від желатину, ви також можете додати шматочки фруктів.
Сьогодні желе впливає на різноманітність його смаку. Це можуть бути фрукти, молоко, сметана, кава, чай та інші.
Скільки калорій в желе?
Доведено, що ви можете сміливо включати желе в раціон людини, оскільки вміст желе становить лише 80 ккал на 100 г.
Калорійність фруктового желе
Холодець за класичним рецептом роблять із свіжих, заморожених фруктів або сиропів, виготовлених з різних фруктів. Фруктове желе низькокалорійне і містить лише 87-98 ккал на 100 г. Незважаючи на низьку калорійність, фруктове желе містить відносно велику кількість білка.
Калорійність молочного желе
Молочне желе не залишить байдужим нікого. Це просто тоне у роті. Молоко навіть менш калорійне, ніж фрукти. Тільки 62 калорії можуть підняти зіпсований настрій. Для любителів жвавого смаку можна додати улюблені фрукти.
Калорійність желе зі сметани
Калорійність сметанного желе буде вищою, ніж молочного або фруктового желе. У більшості рецептів використовується сметана 10% жиру. Тому калорійність желе з вершків досягає 140 ккал на 100 г готового продукту.