суперпродукти з глибин океану

від Катаріни Мікулової

Зазвичай ми не уявляємо нічого привабливого під словом водорості. Зелені волокна, які прилипають до п’ят під час літніх канікул, неприємні. Однак правда полягає в тому, що з поживної точки зору водорості вважаються суперпродуктом - вони буквально перехоплюють подих своїм харчовим багатством.

харчування

Що саме являють собою водорості? Хоча вони на око схожі на рослини, вони потрапляють до категорії бактерій. Водорості не завжди можуть бути видимими для очей у довгих очах, в багатьох випадках це одноклітинні організми, які служать їжею у вигляді планктону для водних тварин. Водорості є одними з найдавніших організмів на планеті, оскільки вони складаються з вихідної прокаріотичної клітини. Хоча вони не є рослинами, їх тіла покриті хлоропластами, а отже - вони здатні до фотосинтезу. Завдяки цьому незвичному походженню вони є суперпродуктом для людини, який наділяє їх цілим квантом позитивних ефектів відразу після споживання.

Багатий мінералами та вітамінами

Водорості, особливо морські водорості, пропонують людині цілий комплекс мінералів. Вони можуть поглинути все, що може запропонувати підводний світ, тому вони буквально просочені мінералами та мікроелементами різного роду. Особливо варто згадати про високий вміст кальцію та заліза. Рівень цих елементів настільки високий, що замінює яловичину або молоко з чистою совістю.

Водорості також пропонують справжню користь у вигляді тривалого представлення життєво важливих речовин. Ви були б здивовані, але ця непомітна бактерія містить високоякісні білки, що складаються з різних типів незамінних амінокислот. У цьому відношенні водорості можуть знову замінити інгредієнти традиційної кухні - білкове обладнання "ховає яйця та бобові культури в камеру".

Не кажучи вже про всю армію вітамінів та антиоксидантів. Бета-каротин, вітамін А, вітамін Е та незамінний для людини вітамін С - серед багатьох інших, які потрапляють в обладнання цього водного організму. Це все? У жодному разі! В кінці бонусом є інформація про те, що є водоростями джерело вітаміну В12, і тому ідеально підходять для вегетаріанців, веганів та вітаріанів.

Позбудьтесь отрут

Водорості - справжній помічник людині на шляху до здоров’я, адже вони можуть ефективно і швидко позбутися токсинів. Вони пов’язують токсини та нещасні антигени людського організму зі своєю клітинною стінкою. Це включає важкі метали, а також хімічні добавки, які так часто використовуються в харчовій промисловості. Водорості пов’язують усі отрути на собі і беруть їх із собою, коли людина природним чином виганяє їх з організму. Тож водорості можуть інтенсивно детоксикуватися - тому не дивно, що вони допомагають боротися з довгим циклом хвороб цивілізації.

Вони худнуть і заживають

Деякі джерела вказують на те, що водорості є ідеальною складовою дієти для зменшення їжі. Вони постачають людський організм клітковиною, яка посилює відчуття ситості в кишечнику. Завдяки вищезазначеному запасу вітамінів, антиоксидантів, мінералів та мікроелементів, водорості сприяють поповненню вичерпаних запасів життєво важливих речовин, забезпечуючи тим самим людський організм енергією і навіть - буквально продовжуючи його життя. Не дарма японці досі пишаються тим, що займають перше місце в рейтингу довголіття в розвинених країнах - чудодійні водорості були частиною їх меню з незапам'ятних часів.! Деякі джерела говорять, що водорості ефективно борються навіть з раком.

Делікатес на тарілці?

Видів водоростей тисячі і тисячі - не всі їстівні, але багато є і часто дуже смачні. Найвідомішою є морська капуста норі, яка традиційно використовується в японській кухні для приготування суші. Водорості різних видів підходять для приготування супів, рагу або навіть млинців. Однак нас особливо цікавлять зелені морські водорості, які вживаються в сирому вигляді і, отже, є справжнім горіхом для вітаріанів. Зелені водорості ростуть на узбережжях Великобританії, Ірландії та Скандинавії. Ми особливо оцінимо їх внесок у приготування салатів чи екзотичних супів.

Оскільки водорості є справжнім енергетичним зарядом, не потрібно з ними перебільшувати. Однієї страви з водоростями протягом тижня має бути достатньо для організму.

Препарати з прісної води

Напевно, вам цікаво, мабуть, найвідоміші та найбільш продавані прісноводні водорості - хлорела та спіруліна. Якщо ви придбали препарат із цих водоростей, ви не зробили неправильно. Прісноводні водорості також є величезним активом для людського організму, особливо завдяки їх детоксикаційній дії. Тож хто хоче очиститися від отрут, ці бактерії є правильним вибором для них - вони знають, як зв’язати отрути набагато більше, ніж будь-яка інша зелень.

Зверніть увагу на походження

Тим не менше, є один знак оклику, на який вам слід звернути увагу - водорості очищають токсини та середовище, в якому вони живуть, і тому необхідно мати справу з їх походженням. На жаль, сьогодні відкриті води сильно забруднені, тому надзвичайно краще купувати водорості, які вирощувались у запасах, призначених лише для цієї мети. Розмноження водоростей не є наукою, яка вимагає хімічного втручання. Водорості неймовірно швидко розмножуються самі по собі. Виробникам потрібно лише отримати правильну лагуну з першокласною водою, а бактерії мають рай - вони розмножуються і ростуть безпосередньо для нас.

Зрештою, ви вважаєте, що волієте віддати перевагу водоростям, які виросли природним шляхом? Тоді шукайте водорості з Ірландії. Ірландські води можуть похвалитися найчистішими водами та безліччю першокласних водоростей .

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.

Ресурси

МУТЕР, Йоахім: Зелено-зелений. Революція здоров’я на вашій тарілці. Kirchzarten bei Freiburg: VAK Verlags GmbH.