Волоські горіхи мають оптимальний склад необхідних поживних речовин, таких як альфа-ліноленова кислота, рослинна омега-3 або поліфеноли.

зменшити

Результати рандомізованого контрольованого клінічного дослідження, нещодавно опублікованого в Журналі Американського коледжу кардіологів, вказують на те, що люди у віці від 65 до 75 років, які вони вживали горіхи щодня протягом 2 років, порівняно з тими, хто не їв горіхи, показав зменшення кількості різних циркулюючих запальних молекул, що свідчить про протизапальну дію, пов’язану з меншим ризиком серцевих захворювань.

Пов’язані новини

Дослідження було частиною дослідження WAHA (волоські горіхи та здорове старіння/волоські горіхи та здорове старіння), найбільшого та найтривалішого на сьогодні випробування для вивчення користі для здоров’я щоденного споживання волоських горіхів. Дослідження, проведене доктором Еміліо Росом з лікарні Клінік де Барселона, у співпраці з Університетом Лома Лінда в Каліфорнії (США), оцінило більше ніж 600 здорових людей похилого віку, які споживали від 30 до 60 грамів волоських горіхів на день як частину звичного раціону або протягом двох років дотримувались звичного раціону без горіхів.

Ті, хто їв волоські горіхи, мали значне зменшення запалення, вимірюване концентрацією відомих маркерів запалення в крові, що були зменшені до 11,5 відсотків. З 10 маркерів запалення, які були виміряні в ході дослідження, шість значно зменшились завдяки горіховій дієті, в тому числі інтерлейкін-1В, потужний прозапальний цитокін, фармакологічна інактивація якого суттєво пов’язана зі зниженням частоти ішемічної хвороби серця.

Висновок дослідження полягає в тому, що протизапальний ефект волоських горіхів дає механістичне пояснення зменшенню серцево-судинних захворювань, пов'язаних з їх споживанням, крім зниження рівня холестерину.

"Гостре запалення - це фізіологічний процес Це пов’язано з активацією імунної системи такими травмами, як травма чи інфекція, і є важливим захистом організму. Короткочасне запалення допомагає нам заживати рани та боротися з інфекціями, але запалення, яке зберігається з часом (хронічне), спричинене такими факторами, як неправильне харчування, ожиріння, стрес та високий кров'яний тиск, скоріше шкідливе, ніж лікувальне, особливо якщо мова йде про здоров’я серцево-судинної системи. Результати цього дослідження свідчать про те, що волоські горіхи - це їжа, яка може зменшити хронічне запалення допомогло б зменшити ризик серцевих захворювань, патологія, до якої ми стаємо більш сприйнятливими

Пов’язані новини

Хронічне запалення є критичним фактором розвитку та прогресування атеросклерозу, тобто, скупчення нальоту або «затвердіння» артерій, основна причина інфарктів та інсультів. Тому ступінь тяжкості атеросклерозу значною мірою залежить від хронічного запалення, і зміни в харчуванні та способі життя є ключовими для пом’якшення цього процесу.

Хоча існуючі наукові дані підтверджують, що волоські горіхи є здоровою для серця їжею, дослідники продовжують досліджувати "як" і "чому", що лежать в основі серцево-судинних переваг волоських горіхів. На думку Рос, "волоські горіхи мають оптимальний склад необхідних поживних речовин, таких як альфа-ліноленова кислота, рослинна омега-3 (2,7 грама на порцію 30 грам), а також інші високо біоактивні компоненти, такі як поліфеноли, які, ймовірно, відіграють важливу роль у його протизапальній дії та інших користях для здоров'я ".

Висновки дослідження також були підкріплені редакційною статтею тієї самої публікації, яка дійшла висновку, що краще розуміння механізмів охорони здоров'я шляхом різні продукти харчування та дієти, в першу чергу завдяки своїм протизапальним властивостям, він повинен містити інформацію про здоровіші варіанти харчування (наприклад, регулярне включення волоських горіхів у свій звичайний раціон).

Хоча ці результати є багатообіцяючими, дослідження має обмеження. Учасниками дослідження були здорові, автономні люди похилого віку, які мали можливість їсти різноманітну іншу їжу на додаток до горіхів. Крім того, необхідні додаткові дослідження у більш різноманітних та неблагополучних групах населення.

Більше інформації