Згідно з дослідженнями, дієта може відігравати важливу роль у ризику розвитку а Колоректальний рак. Нові дослідження показують, що дієта, багата фруктами, овочами та помірною кількістю риби, забезпечує більший захист від розвитку колоректального раку.
Дослідження, на вибірці 78 000 людей, прийшло до висновку, що рибно-вегетаріанська дієта, яка включає фрукти, овочі та помірну кількість риби, пов’язана з На 45% нижчий ризик колоректального раку порівняно з людьми, в раціоні яких було м’ясо.
Залежно від типу дієти, вегани, люди, які не їдять їжу від тварин, включаючи молочні продукти, такі як сир або молоко та яйця, знизили ризик раку товстої кишки та прямої кишки на 16%.
Зі свого боку, вегетаріанці (люди, які уникають вживання м’яса, але їдять молочні продукти або яйця), знижують ризик на 22%.
Отже, рибно-вегетаріанська дієта, яка була б вегетаріанською, яка споживає рибу та молюски, є тією, яка пропонує найбільший захист.
Важливість клітковини
Червоне або оброблене м’ясо пов’язане з підвищеним ризиком розвитку раку прямої кишки. Дослідження показують, що це особливо вірно у другому випадку, оскільки це може бути в м’ясах, копчених, в’ялених, солених або з хімічними консервантами.
У той же час, продукти, що містять велику кількість клітковини, пов’язані зі зниженням ризику раку товстої кишки. Однією з причин може бути те, що споживання клітковини, як правило, збільшує кількість травної системи, зменшуючи кількість часу, який витрачається через кишку. Оскільки ці відходи часто містять канцерогени, велика кількість клітковини знижує ймовірність впливу канцерогенів на клітини кишечника.
Середземноморська дієта
У ході дослідження було зазначено, що середземноморська дієта з акцентом на споживання риби та свіжих фруктів та овочів є гарним прикладом дієти та знижує ризик на 43%.