Біохімік Чекан: Якщо ми дотримуватимемось цих заходів, то цього року ми повернемося до норми

Кінець неприємного мазка? Польська компанія представила інноваційний детектор коронавірусу

ТОК: Матович попереджає Словаччину готуватися до ще тисяч смертей

  • Спор із терміном придатності їжі в Словаччині на сьогоднішній день має найсуворіший закон
  • Однак Словаччина продовжує викидати гарну їжу через орієнтовну дату споживання

проти

  • Спор із терміном придатності їжі в Словаччині на сьогоднішній день має найсуворіший закон
  • Однак Словаччина продовжує викидати гарну їжу через орієнтовну дату споживання

Міністерство охорони навколишнього природного середовища цього місяця не вдалося з пропозицією скасувати маркування про мінімальний термін зберігання продуктів. Метою було запобігти утворенню харчових відходів.

Міністерство сільського господарства, охорони здоров’я та приватний сектор виступили проти цієї пропозиції. Міністерство охорони навколишнього середовища, напевно, неправильно сформулювало поправку, і саме це спричинило її провал. Пропозиція також не відповідала європейському законодавству, яке дозволяє продавати їжу навіть після дати мінімальної стійкості (до дати останнього використання), але не дозволяє дату мінімальної стійкості взагалі скасувати. Європейське законодавство навіть дозволяє звільнити певні види їжі від маркування мінімальної стійкості. Але міністерство могло мати на увазі добре, адже не всі очікують дати мінімальної довговічності, і люди перебувають у хаосі.

Дата мінімальної довговічності говорить нам, як довго їжа зберігає свої специфічні властивості. Після цієї дати їжа може втратити специфічні властивості, але все одно може не нашкодити здоров’ю. Відповідно до європейського законодавства, їжа, непридатна для вживання, є лише після закінчення терміну придатності.

Тому в Словаччині вся їжа, яка є їстівною, автоматично викидається лише через дату. Словаччина є однією з небагатьох країн ЄС з таким суворим законом, згідно з даними ОЕСР, посилаючись на звіт Європейської Рахункової палати від ОЕСР за 2016 рік.

Велика кількість харчових відходів у всьому світі в основному спричинена перевиробництвом та нерівномірним розподілом їжі. Поки в Європі не можна продавати їжу, напр. в Африці майже нічого купити, і люди навіть не можуть собі цього дозволити. Можливо, потрібно буде знайти рішення там, де виникає проблема - у виробництві та культурі харчування.