Не всі вуглеводи є поганими вуглеводами. Рафіновані вуглеводи справді пов’язані з ожирінням, але клітковину і крохмаль не обов’язково потрібно виключати з дієти для схуднення, і насправді багато досліджень свідчать про те, що стійкі крохмалі безпосередньо допомагають при схудненні.
Стійкі крохмалі - це особливі вуглеводи, які залишають шлунок неперетравленим і використовуються лише в товстій кишці, де вони живлять кишкові бактерії, роблячи тим самим багато для здоров’я флори кишечника. Крім того, їм приписують ряд інших переваг для здоров’я.
Навіщо споживати стійкі крохмалі?
Однією з найважливіших переваг для здоров’я від споживання стійких крохмалів є те, що вони покращують чутливість до інсуліну, тобто наскільки добре організм реагує на інсулін, а також допомагають утримувати коливання рівня цукру в крові. Роблячи це, вони побічно допомагають вам продовжувати відчувати себе ситими і не так швидко голодувати.
На додаток до різноманітних ефектів, що покращують травлення, дослідження показують, що кожен, хто додає стійкий крохмаль у їжу, буде споживати менше калорій, частково тому, що стійкий крохмаль має значно нижчу калорійність, ніж нестійкий крохмаль.
Класифікація стійких крохмалів дещо складна, оскільки в їжі може бути кілька різновидів, але в основному ми виділяємо три природні різновиди. Залежно від приготування їжі, вміст стійкого крохмалю також може суттєво змінюватися. Була зібрана колекція продуктів, що містять такий крохмаль.
- Робочі трюки, які допоможуть вам схуднути; Дієта, спосіб життя
- Пригнічувачі апетиту, які допомагають схуднути - Наша дієта для здоров’я тіла
- Привіт і зимові овочі та фрукти, які є здоровими і навіть допомагають схуднути; Рецепт
- Вони містять багато калорій, але вони допомагають вам схуднути, розщеплюючи жир, якщо ви їх їсте таким чином - дієта
- Сюжет, який допомагає схуднути; Дієта, спосіб життя