Bogács - нещодавно презентацію сумських страв проводили у Богачі, де також влаштовували старовинну вечірку.

були

Команди випікали та готували різні гуляші, холостяцький суп, тістечка, ремінці, освітлене нокедом та багато інших страв на виставці продуктів харчування Sumásság у Богачі. Понад десяток команд району висунули десятий такий захід.

Жваво і смачно

Цього разу торговці «Тарді» вибрали страплет, бо він був жвавим та смачним, виготовлений зі сметани, бекону та коров’ячого сиру.

"Анно, літо робило те саме". Нагірська їжа, але і тут поширена, ми недалеко від озер, зазвичай виготовлених з сиром з овець. Моя тітка теж підсумовувала, вона багато говорила про ті часи. Багато людей з Тарда їздили до Задунайя та Великої рівнини, наполегливо працюючи з ранньої весни до пізньої осені. Існувала дієта, в якій гуляші теж відігравали певну роль, головним чином з баранини, але вони також готували прості супи, в’язаний рибний суп та простий картопляний суп. Іноді на столі було і м’ясо. Фермери врятували, сумарне життя було гірким - сказав Імре Шикзай, лідер традиційних традиціоністів, який також сказав, що є багато прекрасних пісень про часи, життя, підсумкову любов, працю, не тільки їжа зберігає спосіб життя та звичаї .

Місіс Сандорн Ковач, тітка Манчі також могла розповісти про час, вона керувала роботою в одній із команд у Богачі.

- Ми варили суп з квасолі зі сметаною та шкварками. Його виготовляють, замішуючи тісто, тонко його розтягуючи і випікаючи поверх машини. Потім кладемо в гарячу воду, кладемо на неї ковбасу, бекон, крихти, цибулю, вона смажиться. Також виготовляється кускова халуска, ми її розтягуємо, просто зав’язуємо, начинка така ж, як і лаксан. Це те, що їли тоді літа, бо це було дешево. Це був бекон, це було потріскування, вони також іноді отримували ковбаси від господаря, - пояснила тітка Манчі, в команді якої багато людей вишикувались на дегустацію.

На суботньому заході також було проведено суботнє свято, але через негоду не в підвалі, а в будинку культури. Серед інших виступили Коло павича Богача, народні танцюристи Кевесда, місцеві вболівальники, а також Шанді та Меморіальний оркестр фонографа Іллеса.

Потім він народився на березі канави

Від тітки Манчі ми дізналися, що раніше чотири-п’ять команд з Богача почали складатись, в одній команді було 20–24 молоді. Інших засобів до існування тут не було, люди похилого віку сиділи вдома з дітьми. - Вони вирушають у дорогу, коли бруньки розколюються, і збираються, коли падають. Я народився там влітку, майже на березі канави. Потім вагітна мати працювала, поки не зазнала болю. Коли він прийшов, він зайшов до казарми і народив дитину, - сказала тітка Манчі. - Робочий час літа тривав до сходу сонця. Увечері вони зайшли, помилися в умивальнику, радісно танцювали, розповідали історії, танцювали так, ніби не працювали цілий день, додав він.