Про Зденку Гаветтову

Дописи Зденки Гаветтової:

зденка

Сонце на тарілку

Якщо ви думали про хоккайдо, це правильно. Її сезон лише пік, і його неодмінно потрібно використовувати. Тому що ця фантастична гарбуз містить різні вітаміни, мінерали та бета-каротин, що дуже нам підходить, особливо в осінні дні. У холодніші дні ми повинні якомога частіше включати його в меню.

100 способами

Окрім супу та смаженого гарбуза, він також чудово підходить для тортів, пудингів, булочок, супів, оскільки його м’якоть не має такої водянистої консистенції. Ви також можете насолоджуватися цим солодким та солоним. Спробуйте, наприклад, булочки з додаванням гарбузового пюре.

Запечений хоккайдо

1 більший гарбуз хоккайдо, сіль, спеції, оливкова олія.

На деко, застелене папером для випічки, кладемо вимите і нарізане хоккайдо. Полийте оливковою олією, додайте за смаком сіль, чорний перець або зелень. Випікайте в духовці близько 45 хвилин при 180 градусах.

Гарбузовий пиріг

1 невелика гарбуз хоккайдо (моя була близько 700 г, видовблена), кориця, 2 яйця, щіпка солі, близько 150 г борошна з спельти (залежно від того, скільки води можна приготувати з хоккайдо), 70 г дрібної вівсяної каші, 2 ложки кокосового жиру (можна використовувати пом’якшене масло або якісну соняшникову олію), 100 г цукру, 1 стручок ванілі (може не бути).

Гарбуз миємо, вирізаємо і нарізаємо кубиками. Варити разом з ванільним цукром, корицею і дрібкою солі. Гарбуз у горщику не обов’язково повністю занурювати у воду, тому просто дайте йому попрацювати. Варити до м’якості і перемішувати після охолодження. Змішайте сухі інгредієнти в мисці. Борошно, пластівці, цукор, розпушувач, ванільний цукор, стручок ванілі і перемішати. Вилийте вологу суміш до сухої і добре перемішайте віночком. Потім обробляємо 2 яйця, кокосовий жир і перемішуємо. Якщо суміш здається дуже рідкою, додайте трохи борошна. Вилийте в круглу форму діаметром близько 30 см, яку ми попередньо змастили кокосовим жиром або маслом (залежно від того, що у вас вдома). Випікайте приблизно до 180 градусів близько 45 - 50 хвилин. Найкраще встромити шпажку в центр пирога, щоб перевірити, чи не запікався він. Ви ріжете торт, коли він охолоне. Це справді для любителів гарбуза хоккайдо.


Я погоджуюсь на обробку персональних даних
Я погоджуюсь на обробку персональних даних для маркетингових цілей

7 продуктів для підтримки імунітету

Наближаються холодніші дні, і в цей період наш імунітет завойовується. Ми можемо певною мірою зміцнити його завдяки їжі та спорту.

Зміна меню точно відбулася, тому я пропоную вам кілька продуктів, які ви можете включити протягом осені.

Дартс

Вони підходять для високого рівня вітаміну С та бета-каротину. Окрім цих інгредієнтів, вони також містять вітаміни В1, В2, К і вітамін Р, який посилює дію вітаміну С. Ви можете приготувати чай з шипшини.

Часник

Це природний антибіотик. Він має сильну антибактеріальну та противірусну дію. Регулярне вживання часнику зміцнює функцію імунної системи.

Імбир

Це сильний антиоксидант, має антисептичну дію, покращує кровотік, що допомагає при холодних руках і ногах - може зігріти все тіло. Дуже підходить при застуді та ангіні.

Домашній м’ясний бульйон

Відмінно підходить для відновлення енергії, найкраще готується тривалий час (6 годин і більше) і виготовляється з якісного м’яса. Якщо ви вже захворіли на захворювання, це чудово підходить для застуди та грипу.

Кисла кегажа

Абсолютне диво для підтримки імунітету. Ми можемо їсти його сирим, але це також благотворно впливає на здоров’я, піддається термічній обробці. Значно підтримує наш захист.

Гарбузове насіння

Вони є чудовим джерелом корисних поживних речовин для нашого здоров’я. Особливо варто згадати вміст цинку. Цинк є важливим елементом для нормального функціонування імунної системи.

Хоккайдо гарбуз

Це вітамінна бомба, і вона не повинна бути відсутнім у нашому раціоні в осінні дні. Він дуже багатий вітамінами та мінералами.

гарбузовий суп

1 більший гарбуз Хоккайдо, смужка імбиру 2 см, 3 зубчики часнику, 2 PL оливкової олії, сіль за смаком, чорний перець, куркума, якісний соєвий соус, гарбузове насіння для посипання.

Наріжте гарбуз кубиками і обсмажте на оливковій олії. Налийте води так, щоб вона нею була повністю покрита. Додайте імбир, часник та інші спеції. Доведіть до кипіння і варіть на повільному вогні близько 30-45 хвилин. Вибираємо імбир і змішуємо. Додайте якісний соєвий соус за смаком.


Я погоджуюсь на обробку персональних даних
Я погоджуюсь на обробку персональних даних для маркетингових цілей

Розмір порції

Наскільки важливий контроль порцій? Це може зіграти ключову роль у втраті ваги?

Контроль порцій відіграє дуже важливу роль у зменшенні ваги, але справа не лише в цьому факторі. Це, безумовно, важливо, але весь комплекс заходів у процесі схуднення має вирішальне значення. Це означає: що ми їмо - склад їжі (білки, жири, цукри), в який час, скільки рідини отримуємо, чи регулярно маємо фізичні навантаження тощо.

Чому так важко навантажити на тарілку в самий раз

Ми часто дозволяємо своїм смакам вирішувати, що ми маємо на тарілці, перед реальними потребами нашого організму. Як в народі кажуть: «ми їмо очима». І це часто не відповідає нашим харчовим потребам. Ми також намагаємось наповнити всю тарілку, і ми також беремо з собою думки з дитинства, що ми повинні їсти все, що у нас на тарілці.

Наскільки великими повинні бути ідеальні порції круп, молочних продуктів, овочів, фруктів, м’яса та горіхів на наших тарілках?

Ідеально для кого? Те, що добре для мене, може бути не для когось іншого. На території закладу необхідне індивідуальне харчування. Кожен з нас має різні вимоги щодо складу їжі - він різний для дітей, спортсменів, вагітних жінок та людей похилого віку.

Тим не менше, загалом, нам слід шукати продукти, які не обробляються промислово. Ми повинні надавати пріоритет свіжості та якості їжі над кількістю та ціною. Необхідно зосередити увагу, зокрема, на продуктах харчування, які є природними в наших широтах. Готуйте їжу якомога частіше вдома з інгредієнтів, доступних протягом сезону.

Поради щодо ефективного контролю порцій

Помірність. Це найважливіша порада для ефективного контролю порцій. Не давайте своїм смакам та мові визначати склад їжі на нашій тарілці. Давайте припинимо їсти, коли ми наситимося на 80 відсотків. Давайте віддамо перевагу свіжим та натуральним продуктам, ніж фаст-фудам. Дуже ймовірно, що разом із регулярними заняттями спортом, правильним режимом пиття та правильно складеним планом харчування ми точно почуватимемось у формі.


Я погоджуюсь на обробку персональних даних
Я погоджуюсь на обробку персональних даних для маркетингових цілей

Ідеальні поради для десятого і ведучого

Той факт, що часом у нас не вистачає часу для приготування їжі, трапиться з усіма, але набагато гірше, що ми купуємо «щось під зуб» без розсуду та на льоту. Замість того, щоб планувати і готувати їх, ми починаємо шукати їх в ту секунду, коли ми зголодніли. Найпростіша версія - заскочити в магазин, придбати щось у торговому автоматі або шукати найближчу закусочну. Зазвичай це закінчується наповненням нездорового жиру, солі, чилі чи чогось смаженого.

Ось чому я маю для вас декілька порад щодо харчових закусок - для поїздок, поїздок, домашніх розваг, десяти до школи або просто коли вам хочеться щось спробувати.

Будьте готові, не дивуйтеся. У їжі це вірно вдвічі.

Якщо з якихось причин нам потрібно допити організм енергією протягом дня, тоді дотягуйтесь до здорової десятини або свинцю. Найшвидший спосіб - принести жменю горіхів і сухофруктів, додати мінерали і задовольнити ласун.

Творчості немає меж, ви можете приготувати чудові закуски, спреди, діпи, сухарі, булочки вдома.

Солодкий смак?

Якщо у вас ласуни, найкращий час - о десятій. Крім усього іншого, згідно біологічних годин, селезінка активна, і тому це час, коли організм може легше засвоювати солодощі. Можна віддати перевагу гарячому шоколаду, фруктам, запеченому торту або домашнім батончикам.

Однак ми споживаємо лише якісний шоколад, а не замінники, що містять затверділі рослинні олії. Дійсно якісний шоколад, який не шкодить здоров’ю, ніколи не містить глюкозо-фруктозного сиропу. Він не містить жодної рослинної олії, а лише справжнє какао-масло.

Ідеально підходить сезонно

Влітку ми можемо дотягнутися до свіжих фруктів, взимку до сірчаних сухофруктів або тушкованого яблука на воді з корицею та гвоздикою. Ми можемо скуштувати тістечка з імбирними або пряничними спеціями.


Я погоджуюсь на обробку персональних даних
Я погоджуюсь на обробку персональних даних для маркетингових цілей

Сніданок окупається!

Її треба їсти! Це факт. 3 чи 5 разів на день, я залишаю це вам. Саме тому, що нам доводиться їсти, їжа дуже важлива як профілактика від хвороб. Тож давайте приділимо йому достатньо уваги. Почнемо з першого, сніданку 😊

Сніданок - це наша сходинка до щасливого та успішного дня!

Залежно від біологічних годин, шлунок активний з 7:00 до 9:00 ранку. Тоді він найкраще готовий перетравити отриману їжу. Ми точно не повинні недооцінювати перший прийом їжі за день. Якщо сніданок гарячий, ваше тіло точно вас вдячить за короткий час. Наприклад, у вигляді каші або яєчні з тушкованими овочами. Як би екзотично це не звучало, супи теж підходять. Наші предки це вже знали.

Першим прийомом їжі за день був сніданок з нашими предками

На сніданок люди їли рясні страви, густі супи, каші та макарони та їли їх разом із горщиків. Якщо вони працювали в полі або в лісі, вони брали їжу з собою. Вони вирощували в основному зернові культури, такі як жито, пшеницю, просо, овес та гречку. Потім з цих інгредієнтів готували супи, каші та млинці.

Хліб

Здебільшого хліб давно є основною їжею у світі. Але що змінилося, так це його підготовка. Традиційно готували з чотирьох інгредієнтів: борошна, води, дріжджів, солі. Обробка, яка використовується здебільшого сьогодні, не дуже нагадує початкову. Зазвичай комерційний хліб може містити багато інгредієнтів. Купуючи, ви приділяєте достатньо уваги складу, або можете спробувати спекти власний хліб із закваски вдома.

Погляд на китайську медицину

"Сніданок" - це, певним чином, закінчення короткого посту. У китайській дієтології великий наголос робиться на перший прийом їжі протягом дня. Найпоширенішими є гарячі каші або супи. Холодна їжа, особливо вранці, охолоджує травну систему і тим самим послаблює її.

Це стала цілком спеціальна каша для підтримки та початку травлення каша з конджі. Завдяки цій каші організм досягає балансу між Інь та Ян - з дуже невеликими зусиллями. Його дуже часто дають хворим людям або тим, хто має проблеми з травленням, для його легкої засвоюваності.

Список літератури: Stoličná R.: Їжа та напої наших предків. VEDA, Братислава 1991

Сніданок каша для зайнятих

Вівсянка з корицею

2 PL мелених волоських горіхів або маку

приблизно 3 води, 1/2 літри кориці, фрукти (сезонні), взимку, наприклад, родзинки.

Мед або кленовий сироп за потребою - фруктів цілком достатньо.

Ви можете придбати всі інгредієнти в Bioland - їжу від природи.

Пластівці замочуємо на ніч. Якщо ви готуєте кашу взимку, замочіть родзинки у воді разом із пластівцями. Влітку додайте нарізані сезонні фрукти до варених пластівців. Варіть замочені пластівці коротко. Коли трохи охолоне, додайте корицю та горіхи. Якщо каша не надто солодка, трохи приправте її підсолоджувачем.


Я погоджуюсь на обробку персональних даних
Я погоджуюсь на обробку персональних даних для маркетингових цілей

Консервування без цукру

Чи можливо це взагалі, чи триватимуть такі фрукти, якщо так, то скільки часу? Це були запитання моєї матері, коли я почав переконувати її спробувати варення без цукру. Спочатку вона дуже вагалася і сумнівалася. Вона досвідчений кухар і готує вже кілька років, і їй таке зовсім не сподобалось. Я придумав цю ідею близько 3 років тому, з тих пір її готують вдома лише за допомогою солі, а коли фрукти мають не дуже солодкий смак, ми додаємо, можливо, 1 столову ложку цукру на 1 склянку. Таким чином ми можемо приготувати будь-які фрукти.

Підходить взимку

Взимку можливості свіжих фруктів дуже обмежені. Приготовлені таким чином банки з варенням дуже підходять на зиму для каш, тортів, пудингів, пудингів та десертів. Компоти, які є розумними і не містять більше цукру, ніж фрукти, можна використовувати дуже приємно. Варення все ще смачне, і це більш корисна і дешева версія.

Для компотів із цукру використовують цукрову заправку з 2 літрів води та 1 кг цукру. Що таке надзвичайна кількість енергії, і додавати її в такій великій кількості не потрібно. Плід містить достатню кількість цукру - фруктози, а надмірне споживання є відносно шкідливим, оскільки згодом він перетворюється на жири.

Чим більш стиглі плоди, тим вони солодші. Тому нам не потрібно додавати цукор до кілограмів, нам просто потрібна вода і сіль. Якщо фрукти твердіші, вживайте помірковано цукор. Не потрібно турбуватися про один підсолоджений компот, але він повинен бути включений у нашу щоденну калорійність. Візьміть до уваги те, що у нас було в меню того дня, і відповідно налаштуйте його. Надмірне споживання цукру негативно позначається на здоров’ї, особливо в довгостроковій перспективі. Про проблеми зі здоров’ям можна повідомляти не відразу, а з часом.

(у нашому випадку ми використовували абрикоси, але можуть бути й інші фрукти)

Нам знадобляться: абрикоси, кип’ячена вода і сіль.

Порядок роботи: Абрикоси ми ріжемо, очищаємо від шкірки і миємо. Розкладіть по чашках і залийте кип’яченою чистою водою. Покладіть сіль просто «між пальців» поверх чашки (можливо, менше половини чайної ложки). Ми використовуємо класичні ущільнювальні чашки з кришками, які добре герметизуємо доводчиками чашок і ретельно очищаємо горловини чашок.

Підготовлені таким чином ми поміщаємо їх у горщик з водою, його рівень повинен перевищувати кілька сантиметрів (мати використовує рушник або рушник на дні горщика, щоб склянки не тріскалися). Ми розігріваємо казан з водою та склянками на плиті, поки вода не почне закипати. Дайте кипіти 1 хв. Знімаємо з варильної пластини і даємо їй відпочити на пару протягом 10 хвилин.

Відбираємо ще гаряче варення і кладемо їх кришкою на суху тканину. Потім ми обернемо чашки рушником. Дайте йому відпочити приблизно 10 хвилин. Поверніть кришку вгору і накрийте компоти з абрикосів мокрою ганчіркою і укутайте сухою ковдрою або тканиною. Охолоджені зберігаємо на полицях.


Я погоджуюсь на обробку персональних даних
Я погоджуюсь на обробку персональних даних для маркетингових цілей