зелена

Зелена цибуля та цибуля-порей мають більше спільного. Наприклад, вони ростуть як біло-зелені тичинки.

Один здоровіший за інший

Що стосується зеленої цибулі, вона здорова завдяки своїм ефірним, сірчаним оліям та фітохімічним речовинам. Вони вже мають протизапальну та бактерицидну дію в роті, вони також полегшують симптоми застуди. Зелена цибуля також допомагає при анемії, кашлі та хрипоті, знімає біль та набряки після укусу комахи, а також ефективна при лікуванні опіків. Порей, у свою чергу, має сечогінну та послаблюючу дію, допомагає при проблемах з травленням та болях у суглобах, захищає серце та судини.

Зелена цибуля здорова як велика

Ніжна зелена цибуля часто смакує людям, які не люблять цибулю. Найкраще доступне навесні безпосередньо з ринку - воно хрустке, м’яке і дуже м’яке. Він низькокалорійний і містить ті ж корисні інгредієнти, що і велика цибуля, особливо вітамін В, С, Е, калій, кальцій, залізо та бета-каротин. Особливо в білій частині є багато поліфенолів, які покращують властивості крові.

Порей: Ми також їмо зелену частину

Багато людей використовують лише білу частину пор, а зелену частину викидають у смітник. Помилка! Більшість поживних речовин приховано в зеленій частині, наприклад, бета-каротину в 300 разів більше, ніж у білій. Бета-каротин корисний для очей і захищає від серцевих захворювань. Крім того, порей містить багато вітаміну К, який регулює згортання крові, і рідкісний клітковинний інулін, який підтримує кишкові бактерії.