здорове

Так звана палеодієта, яка є результатом натхнення з раннього кам’яного віку, ґрунтується на думці, що якщо основою раціону є м’ясо, не можна переїдати або набирати вагу.

Ідея "доісторичної дієти" вперше виникла наприкінці 1980-х. Однак це привернуло більше уваги лише на рубежі тисячоліть. В основному його пропагувала Лорен Корден, дієтолог з Університету Колорадо.

Прихильники палеолітичної дієти базуються на двох передумовах: 1. Якщо дієта в основному ґрунтується на споживанні м’яса, неможливо переїсти та нажити, оскільки вона наповнює м’ясо. 2. Палеолітичний спосіб харчування також підходить для сучасної людини, оскільки, на відміну від складу його раціону, його генетичний склад мав лише мінімальні відхилення.

На думку творців теорії палеолітичного раціону, доісторичні мисливці та збирачі були здоровими, витривалими та не мали ознак ожиріння. Сучасна людина, звичайно, живе абсолютно інакше, ніж доісторична людина, і на багато її проблем зі здоров’ям впливає стрес, наприклад; але хто може стверджувати, що постійне прошування та боротьба з мамонтами не було стресом? На думку прихильників палеолітичної дієти, людський організм просто не встиг пристосуватися до їжі, що виробляється промисловим способом, і комфорту. Це створило суперечність між умовами життя, для яких ми призначені і в яких ми живемо сьогодні. Крім усього іншого, нам недостатньо регулярних фізичних вправ і нам не потрібен атавістичний енергозберігаючий обмін речовин і накопичення жиру, щоб допомогти доісторичній людині вижити, поки на горизонті не з’явиться мамонт або інше джерело засобів для існування.

Прихильники палеолітичної дієти рекомендують вживати в основному дичину та рибу, оскільки в порівнянні з м’ясом сільськогосподарських тварин вони містять менше жиру, що також є більш корисним. Вони вважають овочі та насіння важливим джерелом клітковини, а фрукти важливим джерелом вуглеводів. Більше ортодоксальних прихильників доісторичної дієти відкидають молочні продукти, яких не було в період палеоліту; стверджуючи, що коров'яче молоко, на відміну від грудного, не призначене для травного тракту людини. Вони також принципово відкидають зернові продукти, які, на їхню думку, позбавлені всього цінного, що приносить зерно; посилаючись на дослідження, що пов’язують споживання борошняних продуктів із порушеннями обміну речовин, підвищеним рівнем холестерину та високим кров’яним тиском.

Однак тим, хто вирішив спробувати палеолітичну дієту, слід також врахувати той факт, що палеодієта не приділяє великої уваги таким «деталям», як типологія людини, стать чи вік. Наприклад, відомо, що більшість жінок не мають високобілкової дієти. Доісторична дієта, ймовірно, буде особливо для чоловіків.

Мета щоденника "Правда" та його інтернет-версії - щодня повідомляти вам актуальні новини. Щоб ми могли працювати для вас постійно і навіть краще, нам також потрібна ваша підтримка. Дякуємо за будь-який фінансовий внесок.