показують

Дослідники з галузі харчування та харчових продуктів університету Пабло де Олавіде, Андалузького центру молекулярної біології та регенеративної медицини (CABIMER) та CIBERDEM щойно опублікували дослідження в журналі Molecular Nutrition and Food Research, яке демонструє захисну роль що надлишкове споживання оливкової олії при неалкогольній жирній хворобі печінки (NAFLD) у мишей.

Дослідження, проведене дослідницькою групою доктора Франсіско Мартіна Бермудо, керівника групи CIBERDEM в Університеті Пабло Олавіде та Лурдеса Марії Варели Перес, дозволило оцінити захисну роль споживання оливкової олії (EVOO) ) у NAFLD, а також аналізуючи молекулярні механізми та задіяні сигнальні шляхи.

Для цього вони використовували мишей C57BL/6J, у яких розвинувся метаболічний синдром, годуючи їх дієтами, багатими насиченими жирами, і як тільки цей синдром розвинувся, їх годували дієтами, багатими жирами з різним ліпідним профілем та поліфенольним вмістом, завдяки наявності різні оливкові олії. Результати цього дослідження вказують на те, що оливкова олія екстра вірджин може повернути назад пошкодження печінки, спричинені дієтою з високим вмістом жиру, шляхом активації протизапальних механізмів у жировій тканині та шляхом модифікації ліпідного складу самої печінки та клітинних шляхів, які активуються в ньому.

Дослідження PROSINDIOL фінансується Державною програмою досліджень, розробок та інновацій, орієнтованою на виклики суспільства (AGL2014-54585-R).

Робота виконана у співпраці з Інститутом грасу (CSIC) Севільї, Інститутом біомедицини Севільї (IBIS) та Інститутом Роветта Великобританії. Журнал, в якому були опубліковані результати ("Дієтичне втручання, збагачене оливковою олією, покращує безалкогольний стеатогепатит, викликаний дієтою" миші "західного типу з високим вмістом жиру), знаходиться в першому децилі області Наука і техніка (JCR 2015).

Крім того, дослідник Лурд Варела зазначає, що другий проект розпочато у співпраці з голландським центром TNO (Нідерландська організація прикладних наукових досліджень) з вивчення впливу оливкової олії першої віджиму на більш запущену стадію захворювання безалкогольної жирної печінки (стеатогепатити або NASH) та серцево-судинних захворювань, на моделі миші, у якої відсутній рецептор ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) та моделюється сімейна гіпертригліцеридемія, присутня у людей.