Часом ми вже коментували важливість включення здорових жирів у наш раціон, як це має місце з оливковою олією першого віджиму. Останнє дослідження, проведене Університетом Пабло де Олавіде, Андалузьким центром молекулярної біології та регенеративної медицини та Центром біомедичних досліджень діабету та асоційованих мереж метаболічних захворювань, підтверджує захисна роль оливкової олії першого віджиму при неалкогольній жировій хворобі печінки.
У дослідженні використовували мишей, у яких розвинувся метаболічний синдром після годування дієтами, багатими насиченими жирами. Їх годували дієтами з високим вмістом жиру з різними ліпідними профілями та вмістом поліфенолів, отриманих завдяки наявності різних оливкових олій екстра вірджин.
Висновок дослідження наводить на думку про те, що оливкова олія екстра вірджин може зворотне ураження печінки, спричинене дієтою з високим вмістом жиру, оскільки він активує протизапальні механізми в жировій тканині та змінює ліпідний склад самої печінки та її клітинних шляхів.
- Біль у спині; Середземноморська дієта, оливкова олія вищого сорту та здоров’я
- Дерматит; Середземноморська дієта, оливкова олія вищого сорту та здоров’я
- Оливкова олія вищої якості є основною їжею в усіх дієтах - Deoleo
- Оливкова олія захищає печінку
- Вони показують, що оливкова олія екстра вірджин може повернути назад пошкодження печінки, спричинені