Додаток розробляє власний харчовий алгоритм, який включає разом із моделлю профілю поживних речовин Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) систему NOVA для переробки харчових продуктів та систему попередження, яка попереджає про надмірну наявність цукру, насичених жирів, натрію або калорій. Це єдина програма для аналізу харчових продуктів на ринку, що поєднує різні наукові критерії, затверджені на міжнародному рівні експертами в галузі охорони здоров’я та харчування

алгоритм

Застосування аналізу харчових продуктів El CoCo створило, розробило та включило до своєї системи єдиний в цьому секторі алгоритм, що базується на виключно наукових критеріях та схвалений міжнародним співтовариством, для аналізу харчової якості упакованих харчових продуктів. Його мета полягає в тому, щоб надана оцінка була легшою для інтерпретації користувачем і в той же час більш суворою.

Новий алгоритм використовує власну та інноваційну методологію підрахунку, засновану на різних існуючих наукових роботах та шкалах, перевірених та визнаних професійним співтовариством за їх корисність та строгість: профіль поживних речовин ВООЗ для різних категорій продуктів харчування, система NOVA на основі ступеня їжі обробку та систему попередження чилійського уряду. Поєднання цих трьох показників, перевірене командою дієтологів компанії El CoCo на чолі з Хуаном Ревенгою, запропонує користувачеві оцінку від 0 до 10, де 0 - продукт, який не дуже прийнятний або зовсім не прийнятний у здоровій дієті, а з 8 рекомендується.

“Протягом року, в якому працює El CoCo, ми прислухалися до вимог та сумнівів нашої спільноти користувачів. Ми знаємо, що вони цінують строгість і довіру, тому ми намагалися запропонувати найкращий з можливих алгоритмів, щоб запропонувати більш чітку, реальну та наукову інформацію », - запевняє Жан-Батіст Бубо, співзасновник El CoCo-. "Завдяки поєднанню цих трьох систем і за рекомендацією нашої групи експертів-дієтологів на чолі з Хуаном Ревенгою ми підраховуємо строгий, об'єктивний бал, який виходить виключно з наукових критеріїв, затверджених міжнародним співтовариством".

Завданням El CoCo із цією зміною алгоритму є забезпечення повної прозорості для користувача. Це єдине застосування у своєму роді, яке на 100% відкриває свої критерії для громадськості та, без сумніву, чітко дає зрозуміти, звідки береться рейтинг. Таким чином, він спрямований на об’єктивну допомогу та сприяння просвітництву з питань харчування для споживачів, незалежно від впливу торгових марок. "Для нас дуже важливо сприяти прозорості в харчовому секторі, і нам здається важливим застосовувати той самий попит до себе", - пояснює Бубо.

РЕЗУЛЬТАТ El CoCo
Для отримання оцінки для кожного відсканованого продукту поєднуються системи класифікації ВООЗ (європейська модель профілю поживних речовин), яка вказує, які продукти чи продукти харчування за своєю природою чи характеристиками повинні або не повинні бути об’єктом промоції, спрямованої на дітей; система NOVA, яка вказує ступінь переробки продуктів; та попереджувальна система чилійського уряду, яка встановлює попередження про продукти з високим рівнем цукру, насичених жирів, натрію або калорій.

Кожного разу, коли сканується штрих-код, алгоритм спочатку визначає, чи відповідає виріб критеріям ВООЗ чи ні. Потім він класифікує його за своїм індексом NOVA (1 для необроблених або мінімально оброблених, 2 для кулінарних інгредієнтів, 3 для оброблених та 4 для ультра-оброблених). Врешті-решт, беручи до уваги попередження чилійської системи, ви можете відняти більше або менше балів із вашого остаточного балу.

Таким чином, отриманий бал буде не тільки рейтингом продуктів, але і рекомендацією щодо їх частоти споживання:

Товари з 0 до 4 балами: вони є невеликими або не рекомендуються варіантами здорового харчування. CoCo не рекомендує споживати, загальним гаслом "чим менше, тим краще".

Товари з 5 до 7 балами: це прийнятні варіанти, але є кращі варіанти придбання. CoCo рекомендує шукати здоровіші варіанти в рамках однієї категорії, коли це можливо, без зайвої нагоди.

Товари з 8 по 10 балів: є рекомендованими продуктами. CoCo рекомендує надавати пріоритет цим варіантам.

«Багато споживачів відчувають справжні труднощі, коли справа стосується тлумачення етикеток продуктів харчування. Причина полягає в тому, що вони часто відображають повідомлення, які можуть здатися позитивними та корисними для продуктів, які насправді ультра-оброблені та мають поганий харчовий профіль. Технології та додатки Analytics надійшли в минулому році, нібито, щоб допомогти нам у цій галузі, проте багато з них все ще заплутували користувача. У El CoCo ми запропонували надати чіткість і чіткість, і за допомогою цієї нової системи ми досягли цього: єдиний бал від 1 до 10 для кожного товару та більш надійний аналіз шляхом поєднання наукових критеріїв та загальних рекомендацій, підтриманих організаціями та експертами у харчуванні схвалено. Ми не віримо, що знайшли безпомилкову систему, але маємо найменш безпомилкову систему. І ми будемо продовжувати вдосконалювати його ”, - говорить Хуан Ревенга, дієтолог та радник El CoCo.