Нове дослідження вчених Національного університету Сінгапуру свідчить про те, що тривале споживання червоного м’яса впливає на нирки.

ефект

Висновки сінгапурських нефрологів, опубліковані в "Журналі Американського товариства нефрології", виправдовують існуючі запобіжні заходи, які зазвичай застосовуються з цим видом м'яса.

Червоне м’ясо, тобто яловичина, баранина та свинина, можуть бути частиною здорового харчування. Але, як і для багатьох компонентів дієти, найкраще обмежити споживану кількість, вказує портал Medical News Today.

Наприклад, Американський інститут досліджень раку рекомендує їсти не більше фунта на тиждень через його зв’язки з певними видами раку, включаючи рак шлунка.

Дослідження, опубліковане в "Журналі Американської медичної асоціації" в 2012 році, зафіксувало 23 926 смертей, спричинених нирковою недостатністю, і дійшло висновку, що споживання червоного м'яса пов'язане з підвищеним ризиком серцево-судинних захворювань та смертності від раку.

Це дослідження, проведене в Медичній школі Дюка-НУС та Національній університеті Сінгапуру в Школі громадського здоров'я, додатково досліджувало потенційний вплив червоного м'яса на здоров'я нирок.

Збільшення захворювань нирок у світі

Зростаюче число людей у ​​всьому світі страждає на хронічну хворобу нирок (ХХН): за оцінками, 500 мільйонів людей хворіють на неї. У багатьох хворих на ХХН розвивається термінальна стадія захворювання (ШОЗ). Це важкий стан, який вимагає діалізу або трансплантації нирки.

В даний час лікарі радять цим пацієнтам зменшити споживання білка, щоб уповільнити прогресування термінальної стадії захворювання нирок. Однак роль різних джерел білка у розвитку захворювань нирок не досліджена, і робота сингапурських нефрологів під керівництвом Вун-Пуая Ко була першим кроком у цьому напрямку.

Одним з важливих результатів дослідження є те, що інші джерела білка, такі як риба, яйця, молочні продукти та птиця, не виявляли жодної залежності від розвитку термінальної стадії захворювання нирок. Крім того, соя та бобові, здається, виконують певну захисну роль.

Засіб: одна порція червоного м’яса менше на тиждень

Дослідники підрахували, що заміна однієї порції червоного м’яса на тиждень іншим джерелом білка знижує ризик розвитку термінальної стадії захворювання нирок на 62%.

Ці результати підтверджують інші останні дослідження, додаючи їм ваги. Наприклад, японське дослідження показало, що географічні регіони, де споживається більше тваринного білка, мають вищий рівень кінцевої хвороби нирок.