Гриби широко використовуються в Азії як за їх харчовою цінністю, так і за своїми лікувальними властивостями.

вони

"Лабораторні дослідження в пробірках та живих організмах показали, що гриби можуть запобігати раку передміхурової залози", - говорить Шу Чжан, доцент епідеміології Департаменту інформатики та громадського здоров'я факультету громадського здоров'я США. Тохоку Університет, в Японії. Однак взаємозв'язок між споживанням грибів та раком передміхурової залози ніколи раніше не досліджувався ".

Довготривале спостереження за учасниками показало, що регулярне споживання грибів зменшує ризик раку передміхурової залози, і це було особливо значним у чоловіків у віці 50 років і старше та у тих, чий раціон складався переважно з м’яса та молочних продуктів, з обмеженим споживанням фруктів та овочів.

«Враховуючи, що середньостатистичний американець споживає менше 5 грамів грибів на день, що нижче, ніж кількість споживаних у цьому дослідженні (7,6 г/день), можна було б очікувати, що навіть невелике збільшення споживання грибів печериць пропонує потенційне здоров'я переваги ", - підсумовує Чжан.