Вони вказують на здорову альтернативу включенню в раціон

Вони підтвердили, що протягом 50 років розпочався перехідний етап, коли традиційну їжу замінили іншою калорійною їжею.

альтернативу

У всьому світі Мексика посідає перше місце серед дітей із ожирінням та друге - із зайвою вагою та ожирінням. Походження проблеми багатофакторне, але повністю пов'язане з незбалансованим способом життя.

Нинішній спосіб життя не завжди панував у нашій країні, у зв'язку з цим Хуан Манзола, директор з питань якості та наукових питань SPRIM Мексика, зазначив, що дієта мексиканців, на жаль, регресувала з доіспанських часів до наших днів, приблизно з 50 років тому, розпочався етап переходу до їжі, на якому традиційну їжу замінили калорійною їжею, багатою насиченими жирами і багатою натрію. Думаючи про мексиканські закуски, всі вони відповідають цій закономірності.

Так само споживання калорійних напоїв різко зросло за останні роки. Раніше люди вживали звичайну питну воду, але з роками воду замінили калорійними напоями, на які сьогодні припадає 21% загального споживання енергії. Це збільшення споживання калорій від напоїв відбулося разом із серйозними змінами у придбанні деяких продуктів харчування; Порівнюючи витрати 1984 та 1998 років, відбулося зменшення обсягів придбання фруктів та овочів на 29,3%, молока на 26,7% та м’яса на 18,8% та збільшення закупівель рафінованих вуглеводів, що становило 6,3%.

В даний час поширеність надмірної ваги та ожиріння серед дорослих у Мексиці становить 71,28%, що становить 48,6 мільйона людей. Відповідальність та можливість запобігання цим захворюванням шляхом збалансованого способу життя індивідуальні, і кожна людина повинна враховувати свої особливі потреби в їжі залежно від свого віку, статі та фізичного стану чи стану здоров’я.

Складність у виборі здорових альтернатив пов’язана з освітою, культурою, незнанням конкретних потреб кожної людини, шкідливими звичками та взагалі відсутністю орієнтації на споживання, що призводить до проблеми ожиріння, надмірної ваги та хронічних дегенеративних захворювань. У Мексиці існують різні типи дієт, які відповідають різним потребам: вегетаріанські, веган, підходить для целіакії тощо. Найголовніше в дієті - це те, щоб вона була збалансованою, безпечною, повноцінною, достатньою, різноманітною та відповідною для кожного типу людини.

Чи можна щось зробити для зміни або прийняття здорового способу життя в мексиканській культурі?
Культура нав'язує різне звички, але звичайно це можливо; Перше, що є бажання цього досягти; потім знати або вивчати причини, які змушують мексиканців не набувати здорових звичок і нарешті шукати альтернативи здорової їжі, які існують у Мексиці і невідомі.

Вивчаючи нові альтернативи здорового споживання, крім включення фруктів, овочів, риби та курки, можна також розглянути можливість включення способу споживання предків, наприклад, м’яса кроликів, яке від природи має низький вміст жиру та натрію, а таких більше і більше. більше рецептів завдяки легкості та практичності, задіяних у його приготуванні. У Мексиці червоне м’ясо є дуже популярним варіантом, незважаючи на те, що існують варіанти, які більше пристосовані до здорового способу життя; споживання кролячого м’яса низьке, незважаючи на всі його переваги.