Більшість сахарози споживається «прихованою» в їжі, і тому на етикетках вимагається більша чіткість

Поділіться статтею

цукор Це необхідно для організму, але ми їмо більше, ніж мали б. Каже Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ), яка рекомендує не перевищувати 10 відсотків добової калорійності. Або те саме: не більше 12 столових ложок цукру на день для дорослого, на два-три менше для дитини.

щоденне

Те, що ми поглинаємо через фрукти та овочі, не враховується, а саме ті, що вважаються вільним цукром: ті, що додаються до їжі та напоїв промисловістю, кулінарами та самими споживачами. Більшість з цукри "приховані, і тому на етикетках потрібна більша чіткість. У столовій ложці кетчупу є 4 грами цукру, і в банка соди 40 г., майже рекомендований щоденний максимум.

ВООЗ вказує на наукові докази щодо споживання цукру та ожиріння та карієсу. Але є фахівці, які запевняють, що, крім випадків захворювання, яке не рекомендує, мова йде про дотримання збалансованого харчування, де фізичної активності не бракує. ВООЗ (і деякі організації в Іспанії) також пропонує країнам зменшити споживання до 5% калорій. Хоча, додає він, немає наукових доказів його переваг.