Написала доктор Габріелла Месарош

У Сароспатаку аукціон вперше (субота, 27 квітня), де забивають окремі предмети - частково на благодійність.

Це може бути нехтування також з цього приводу, кажучи, що предмети, призначені для таких благодійних пожертв, не повинні перевищувати вітрини У більшості випадків ні початкова ціна, ні знижена ціна не відповідають реальній ціні чи вартості.

справжній
Однак це не вперше - вперше вдома. Це реально відбудеться винний аукціон, де предмети все ще лежать у бочках, які його виробник розливає лише після аукціону. Ці вина були раніше ніхто не скуштував - він не міг, оскільки їх не було на ринку і не було б. В інших наших винних штатах, які працюють без примусових взаємозалежностей, це давно встановлений метод придбання унікальних невеликих партій. Багато вишуканих ресторанів отримують власні речі таким чином, але я думаю, що деякі вина переважно зберігатимуться у моєму власному льоху.

Оскільки вина пощастить бути представленими на аукціоні, вчора попередня дегустація ми закінчили

Ось повний список, я додаю: бочкові зразки. Не готові, поліровані вина, набагато більш потенційно затхлі.

Багато пропозицій від членів ВИНОГО ЗАМОВЛЕННЯ TOKAJ

Будахазі Кабар 2012
Темніший солом’яно-жовтий. Він ще дріжджовий, дуже молодий. Захоплюючий, пряно-мускатний характер в ароматі, з невеликою гіркотою в кінці. Його кислотність напрочуд жива, але вона зберігає хороший баланс із алкоголем. Приємні пропорції, характерний смак. Добре зберігається вино.

DemeterVin Úrágya Furmint 2012
Блідий і чистий. Навіть деревина є домінуючою, але не агресивною і не затемнює багату мінеральність. Він має хороший баланс у роті, його кислоти смачні. Хороша структура. Досить довго і дуже розлючено. Серйозне, вишукане вино. Це нагадує дуже тривалий 2003 рік та найбільшого фаворита 2009 року.

Король Фюлекі 2012
Чиста м’ята. Його колір прекрасний, молодий до запаху, сповнений ніжних фруктових нот. Це наче готове вино. Він дуже гарний для рівноваги, жвавий, бадьорий і в ньому немає нічого надмірного. Бочка все ще помітна, її смаки закриваються трохи таніну. Вино кругле, але не барокове - ми просто відчуваємо в ньому тепло Короля. Пікантний і пишний.

Королівський токаджі Furmint 2474 - 2012
Насправді це вино також виготовляється з винограду, зібраного в Сент-Томасі. Дуже молодий за кольором, це точно можна відчути в запаху дріжджів. Його кислоти хороші, він починається енергійно. Приємно пахне повітрям. Хороший баланс, хороше використання стовбура. Дублячий матеріал відчувається на початку ковтка з серйозною мінеральністю. Буде добре.

Кам'яна гірка св. Бенедикта 2009
Цікавий запах характеру - переважають димчасто-підсмажені нотки бочки. Вміст кислоти в ньому дуже живий, дозрівання більше трьох років бочок, схоже, не вплинуло на це. Навіть зараз, незаймане вино.

Szent Tamás Szent Tamás 2012 (Вибраний рух неодруженого посліду)
Аромат солодко-квітковий, дуже чистий, теплий, жвавий і привабливий. Він також гладкий у роті, майже шовковистий. Чудове, але жваве вино з чудовим балансом. Він витончений, елегантний, але має щось приємне, незважаючи на свою густу мінеральність.

Pigstone Hegymegi 2012
Трохи димний, підсмажений, але приємно пахне повітрям. Він починається енергійно, зараз у ньому все ще багато дубильних речовин, він також не бідний кислотами. Довге, збалансоване вино з трохи терпким, вегетативним ароматом.

Кролик Сепсі 58 2012
Запах теплий і солодкий, з захоплюючими, пишними, пряними ароматами. Вино абсолютно гладке. Полірований за структурою, елегантний і довгий на смак - концентрований, але не переважний. Плоди з неї виходять швидше, ніж грунт. Кінець маслянистий шовковистий.

Семюель Тінон Сент-Томас 2012 Furmint
У ароматі відчувається мікроокислення, зелені волоські горіхи, хлібні скоринки, яблука. Його кислоти дають хороший поштовх, вино обов’язково починається. Він також більше смакує як визрівання бочки, менше фруктова сторона. Густе вино.

Kikelet Hárslevelű Váti 2012
Дуже чистий аромат листя липи з квітами липи та медом. Крихітна солодка лінія. Пікантний і привітний. Це здається абсолютно сухим, вищий алкоголь не відчувається. У ньому досить хороший танін, його особливо добре тримати. Зрештою, навіть зараз бочка все ще виграє, але це вже дуже красиво.

Дегенфельд солодкий Шамородні 2011
Він ще не був повністю складений для аромату, але був багатим. Ви ледве відчуваєте солодкість у роті, ваш баланс такий хороший. Легке, майже повітряне вино. Він також має гарну структуру, з безліччю смачних фруктів на смак.

Moon Valley Furmint Sweet Szamorodni 2011
Темніший за кольором. Це густе, дуже гарне вино як за ароматом, так і за смаком. Завдяки чудовому балансу, незважаючи на солодкість, він зовсім не важкий, насправді він особливо жвавий, смачний і привабливий.

Самуель Тінон сухе сопіння 2006
Темніший колір, багата в’язкість. Запах чіткий і чіткий. Чистий, зазвичай розмитий, з класичними окисленими ароматами. У роті є значний танін, але його баланс чудовий. Справжнє сухе сопіння.

Pigstone Hárslevelű aszú 5 puttonyos 2010
Це дуже багатий аромат, повний фруктів, повний ботритису. У роті його смак керується кислотами. Вино досить довге і витончене, з приємним, чітким фруктовим відтінком у післясмаку.

Shielded Nobless 2009 5 puttonyos aszú
Він все ще дуже молодий за своїм запахом. Інтенсивний, повний цитрусових. Густі, але дрібні кислоти, хороший баланс. 220 гр цукру - це не мало, але для такого організму він не підходить. Квітковий, майже легкий (!), Шовковистий від великої кількості фруктів. У післясмаку можна відчути масивний персик. Вони закохуються в такі речі.

Hétszőlő 2010 Бочка №7 з 6 путтоньйоми aszú
Темніший прозорий, майже дзеркальний колір. Пишний з пряним, східним ароматом. До цього призводить плодоносність. Вміст цукру в ньому майже непомітний. На смак бочка тепер виглядає дещо міцною, мабуть, завдяки збору марочних виробів, що дає їй тонше вино. Фруктове, струнке вино, але зовсім не невагоме.

Nobilis 2010 6 puttonyos aszú
Його колір ще не повністю узгоджений, але запах дуже гарний. Цитрусова шкірка, грейпфрут, мед, польові квіти. Чудовий баланс, хороша структура. Він також дуже багатий на смак, повний фруктів, хвилювання та пікантності. Вишуканий, елегантний з вишуканими деталями скрізь. Ботрит сильно формує ваш характер.

Barta Old King Aszú Essence 2007
Більш темний колір, інтенсивно дозрілий характер у ароматі. Для нього характерні чорнослив і кориця, захоплююче поєднання. Незважаючи на теплий урожай, хороші його кислоти, а не цукровий сироп. Його фруктовість також зосереджена на смаку. Його пікантність домінує над присмаком.

Gábor Orosz Aszú essence 2002
Колір бурштиновий. Він своїм ароматом нагадує PX, скоріше трюк, ніж персонаж ботритіса. Чистий родзинки. Його кислоти затримуються, насправді він має баланс. Цікаве, захоплююче вино.

Patricius Aszúeszencia Czigány-dűlő 2008
Запах особливо молодий і фруктовий. Бездоганний баланс, делікатний, захоплюючий і жвавий. Цитрусові, відчуйте подих лише у бочкових ароматах. Довге вино з насиченим покриттям з дрібнокислою структурою відповідно до марочних.

Dereszla Essence 2010 710 гр цукру
З мінімальним вмістом алкоголю. Він повний абрикосів, дуже чистий і з певним ароматом. Це як дегустація свіжих абрикосів без варення. У ньому багато кислот, але він гарний і довгий - його навіть можна назвати елегантним - хоча офіційно він тут не на місці.

Самуель Тінон Сутність 2000 Жан-Поль II
Темне, глибоке коптильне вино. Характеризується сандалом та вологим аваром. Вміст кислоти все ще є значним, а вміст цукру - за визначенням. Можна навіть скуштувати через кілька хвилин.