Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) рекомендує дорослим з нормальним індексом маси тіла зменшити споживання цукру до 5 відсотків щоденного споживання калорій, що еквівалентно приблизно 25 грамам на день. До цього часу організм радив, щоб споживання цукру становило менше 10 відсотків від загального споживання калорій.
Саме це він встановить у своєму новому проекті керівних принципів щодо споживання цукрів, для чого він просив країни-члени надати коментарі щодо цього з цієї середи до 31 березня, які повинні супроводжуватись декларацією інтересів.
Зокрема, обмеження споживання цукру, запропоновані в проекті керівних принципів, застосовуються до всіх моносахаридів (таких як глюкоза та фруктоза) та дисахаридів (таких як сахароза або столовий цукор), які додають у їжу виробники, кулінари чи споживачі, а також цукри, природним чином присутній у меді, сиропах, фруктових соках та фруктових концентратах.
І, як попередила ВООЗ, "значна частина споживаних в даний час цукрів" прихована "в оброблених харчових продуктах, які зазвичай не вважаються солодкими. Наприклад, продовжує він, столова ложка кетчупу містить близько 4 грамів цукру, а одна банка підсолодженої цукром соди - до 40 грам.
Цей проект розроблений на основі аналізу всіх опублікованих наукових досліджень щодо споживання цукру та взаємозв'язку між цим споживанням та надмірним збільшенням ваги та карієсом зубів у дорослих та дітей.
Europa Press
- Важливість зменшення споживання цукру в дієтах дітей
- СЬОГОДНІ Геморой надмірне вживання цукру та алкоголю викликає їх появу
- Ізраїльська компанія, яка прагне різко знизити рівень цукру в продуктах харчування, отримує 22 мільйони
- Ці супермаркети продаватимуть продукти, які перевищують "бажане споживання", щоб зменшити відходи.
- ООН закликає зменшити дієту на основі м'яса для боротьби зі зміною клімату