DouxMatok прискорює комерціалізацію великого дегустаційного рішення щодо зниження рівня цукру в їжі, залучивши 22 мільйони доларів серії B до основних фінансових та стратегічних інвесторів
DouxMatok, компанія з виробництва харчових технологій та новатор у розробці ефективного сприйняття смаку, оголосила сьогодні, що залучила 22 мільйони доларів у рамках фінансування серії B.
Ці кошти дозволять широкомасштабне виробництво та продаж харчовій промисловості свого революційного рішення щодо зниження цукру. Компанія також планує розширити свою технологічну платформу, включивши інші продукти та аромати наступного покоління.
В раунд, який проводили сингапурські BlueRed Partners, взяли участь стратегічні інвестори: Südzucker AG, найбільша в Європі цукрова компанія; Royal DSM, світовий лідер у галузі науково обґрунтованого харчування, охорони здоров’я та сталого життя, та Singha Ventures, корпоративний венчурний фонд корпорації Singha, одного з найбільших конгломератів продуктів харчування та напоїв у Таїланді. Додатковими учасниками туру були акціонери Pitango Venture Capital, Jerusalem Venture Partners (JVP) та Food Lab Capital, а також нові фінансові інвестори, включаючи btov Partners, OurCrowd та La Maison.
Перший продукт, розроблений під власною платформою DouxMatok, - це розчин для зменшення цукру на основі цукру. Харчові продукти, виготовлені з цим розчином, мають на 40% менше цукру, ніж оригінальні рецепти, і було показано, що вони зберігають однакову якість без шкоди для смаку, відчуття рота або текстури.
DouxMatok відповідає на зростаючу стурбованість споживачів з приводу надлишку цукру в їх раціоні та загальний заклик, включаючи регулятори, до зниження цукру в харчових продуктах. Розчин для зменшення цукру максимізує ефективність рецепторів солодкого смаку в роті, що покращує сприйняття солодощі.
Технологічна платформа DouxMatok підтримується 20 виданими патентами і розробляється протягом шести років мультидисциплінарною командою, в якій працюють вчені, що спеціалізуються на матеріалознавстві, органічній та екологічній хімії, сенсорній науці, управлінні наркотиками та харчовій науці.
Генеральний директор DouxMatok і співзасновник Еран Баніель заявив: "Ми раді можливості скористатись часом виходу на ринок, щоб ми могли керувати пошуком зменшення доданого цукру, пропонуючи споживачам смаки, які вони люблять і бажають. Ми вдячні нашим новим та існуючим інвесторам за те, що компанія змогла прискорити своє зростання, щоб задовольнити величезний ринковий попит, який ми відчуваємо ".
Зі свого боку, Ішай Кляйн, керуючий партнер BlueRed Partners, головний інвестор серії B, додав: «Завдання забезпечення рішення щодо зниження цукру важливе не тільки для споживача, але і для харчових компаній, які довіряють цукру, щоб створити світовий світ найбільш продавана продукція. Ми сподіваємось допомогти команді DouxMatok масштабувати свою провідну у світі технологічну платформу, єдину, яка дозволяє зменшувати цукор за допомогою цукру ".
Очікується, що DouxMatok незабаром завершить промислове виробництво цукру в Європі спільно з Südzucker AG, найбільшою європейською цукровою компанією, після чого відбудеться комерціалізація в Північній Америці. Паралельно DouxMatok бере участь у багаторазовій співпраці з великими харчовими компаніями, щоб переформулювати популярні продукти та запропонувати споживачам насолоджуватися улюбленими закусками та продуктами зі значно покращеним харчовим профілем. Очікується, що цукор DouxMatok стане комерційно доступним в останньому кварталі 2019 року.
Іттай Харел, керуючий партнер Pitango Venture Capital, який очолив серію фінансування серії А, також заявив: «Ми прагнемо підтримувати компанії, які бачать глобальні зміни, і DouxMatok чітко довів, що є такою компанією. [...] . Ми раді бути частиною такої інноваційної команди та пропонувати ».
Більше новин про Ізраїль в Аврорі.