Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) випустила нову директиву про споживання цукру, міжнародна організація рекомендує дорослим та дітям зменшити щоденне споживання цукру менше ніж на 10 відсотків від загальної калорійності.

слід

Створено: 4 березня 2015 р. 18:01
Змінено: 5 березня 2015 р., 19:26

Додаткове зниження до менш ніж 5 відсотків, що еквівалентно приблизно 25 грамам (6 чайних ложок) цукру, принесе користь здоровому способу життя, йдеться у заяві ВООЗ, опублікованій у середу.

Нові директиви включають цукор, доданий у їжу, напої, промислову переробку, приготування їжі та споживачем - моносахариди (такі як глюкоза, фруктоза) та дисахариди (такі як цукор з тростини, солоду та буряка), а також щодо споживання цукру в меді, сиропах і фруктові соки, концентрати соків.

"Ми маємо вагомі докази того, що обмеження споживання доданого цукру до менш ніж 10 відсотків споживання калорій зменшує ризик зайвої ваги та ожиріння та руйнування зубів", - цитує Франческо Бранка, директора Відділу здорового харчування.

Вказівки ВООЗ не застосовуються до цукру зі свіжих фруктів та овочів, цукру, який присутній у природі в молоці, оскільки немає жодних доказів того, що їх споживання може нашкодити здоров’ю.

Більша частина щоденного споживання цукру «ховається» в оброблених продуктах харчування, які зазвичай не класифікуються як солодощі. Ложка кетчупу містить приблизно 4 грами (приблизно чайну ложку) доданого цукру. У коробці підсолоджуваних цукром безалкогольних напоїв може бути до 40 грамів (10 чайних ложок) доданого цукру - зазначають експерти.