печиво
Перш за все слід пам’ятати, що в рамках збалансованого та здорового харчування ми повинні віддавати пріоритет продуктам харчування, які надходять з природи, а не з «фабрики». Подумайте, що чим менше маніпулюють їжею, тим краще вона буде зберігати свої поживні речовини. Крім того, у натуральних продуктах, таких як фрукти, овочі, риба ... я можу знати, що я їжу.

Уявіть собі яблуко, ви знаєте, що їсте фрукт. А тепер уявіть собі печиво, якби я запитав вас, що містить печиво, ви, мабуть, сказали б мені: борошно, цукор, можливо, яйце, жир. І це було б логічно, але проблема починається, коли:

1. У цьому файлі cookie з’являється більше продуктів:

склад печива "Золота Марія" Флори

Як бачимо, інгредієнтів набагато більше, ніж ми думали. І багато з цих компонентів шкідливі для здоров’я.

Користуючись нагодою, я вказую, що дуже важливо добре читати маркування; не тільки дивитись на калорії, але й на вміст цукру. Крім того, ми також повинні поглянути на склад. Багато разів ми можемо прочитати на упаковці, наприклад: інтеграл, а згодом у своєму складі він містить певний відсоток інтегрального борошна, тобто не все борошно, з яким виготовлено цей продукт, є цілісним.

два. Ми дивимося на рекламу на упаковці і більше не читаємо.

Іноді нас захоплює реклама на упаковці. У цьому прикладі ми можемо подумати, що вміст клітковини важливий, і в ньому мало жиру. Ну, давайте розглянемо його склад: клітковина містить 3,3 грама на 100 г. Тобто нам потрібно з’їсти майже 7 печива, щоб отримати цю клітковину. І давайте подумаємо, що в цих 7 печива ми також з’їдаємо 14,5 грам жиру.

У середньому яблуку (200 г) ми маємо 3,4 грама клітковини. А в яблуці немає сиропів, жиру ... Натомість воно має:

3.В інших випадках ми дозволяємо себе обдурити «маленькими малюнками», які несе контейнер, спрямованими безпосередньо на дітей. Донині багато матерів досі думають, що якщо ці продукти спрямовані на дітей, вони здоровіші.

Джерело волокна: воно містить 3,3 грама на 100, що є у випадку з попередніми файлами cookie. Це також вказує: джерело заліза та ефективно передає 5,2 мг заліза на кожні 100 г печива. Однак у нашому щоденному раціоні є корисніші продукти, такі як 100 г молюсків, які забезпечують нас 8,4 мг заліза; і в них немає цукру.

Що стосується вмісту цукру, Агентство охорони здоров’я ООН рекомендує, щоб цукри не становили більше 5% від загальної кількості споживаних нами калорій. Це приблизно 25 грамів на день. Що еквівалентно 5-6 чайним ложкам цукру.

Слід зазначити, що продукти, багаті цукром: печиво, крупи, випічка, безалкогольні напої, солодощі ... також, як правило, багаті нездоровими жирами і не мають харчової цінності. Нездорова їжа все частіше присутня в нашому раціоні.

Ця нещодавно опублікована стаття робить висновок, що заміна рафінованих продуктів іншими продуктами може знизити ризик діабету 2 типу.

У цьому огляді споживання цукру з напоями пов’язане з ожирінням.

Ця стаття, опублікована в New York Times, повторює рекомендації, зроблені Консультативним комітетом з дієтичних рекомендацій, який збирається кожні 5 років. Цей комітет радить зменшити споживання цукру та скасувати обмеження холестерину, які існували до цього часу.

Споживання печива, круп, випічки за останні роки значно зросло. Харчова промисловість має на меті продавати свою продукцію, а щоб зробити її більш смачною, вона додає занадто багато цукру та солі.

Споживання домогосподарств Іспанії у 2013 році
Продукти Тисячі кілограмів
Хлібобулочні/кондитерські вироби/печиво/крупи 631 196,21
Печиво 256 788,18

Ну, ми будемо робити печиво, знаючи інгредієнти, які ми додаємо до них; використовуючи якісні інгредієнти, такі як оливкова олія, і ми збираємося порівняти поживний склад нашого печива з деякими на ринку.

Рецепт 1: КУКОВІ ПЕЧАТКИ

ІНГРЕДІЄНТ ПІДГОТОВКА
250 г гарбуза без шкірки Цукор добре подрібнюємо гарбузом. Далі додаємо яйця і збиваємо. Додайте корицю та олію. Змішайте і повільно додайте борошно та дріжджі. У піддон для духовки на цибульному папері ми поміщаємо столові ложки тіста з розділенням між ними. У духовці, попередньо нагрітій до 160 º, ми залишаємо їх на 20 хвилин більш-менш.
100г цільнозернового або житнього борошна
80 г вівсяних пластівців
70 г оливкової олії
60г цільного цукру
10г дріжджів
3 яйця
Щоб прикрасити родзинки, мигдаль ...

Рецепт 2: ВІСНИКОВІ І ЯБЛУКОВІ ПЕЧАТКИ

ІНГРЕДІЄНТ ПІДГОТОВКА
2 яблука на 260 грам яблучного пюре. Яблуко очищаємо від шкірки і робимо яблучне пюре або компот з соком апельсина. Подрібніть натуральний мигдаль і додайте в пюре вівсяні пластівці та мигдаль. Добре поєднуємо і даємо відпочити 20 хвилин. Потім на деко викладаємо столові ложки тіста. Зручно, щоб ложки були маленькими, щоб печиво не було занадто м’яким. Випікайте при 160º 30-40 хвилин.
Сік апельсина для приготування яблучного пюре.
100г вівсяних пластівців
50 г меленого мигдалю

Рецепт 3: ПЕЧЕННЯ без глютену та цукру

Коли у нас однорідне тісто, ми робимо руками кульки і кладемо їх на деко, розігріте до 180º. Випікати 10-15 хвилин.

У цьому печиві мало клітковини, але ми можемо додати трохи сухофруктів або сухофруктів, щоб збільшити вміст клітковини.

У наведеній нижче таблиці узагальнено склад різних марок печива на ринку, а також тих, які ми підготували.

Можна помітити, що з цих марок печива (на ринку їх набагато більше), без сумніву, найменш корисними є орео та "чіпси" з надмірним споживанням цукру.

Якщо ви іноді приймаєте ці продукти обробки, виберіть той, який вам найбільше подобається; але ми не повинні споживати їх щодня. Якщо це так, ми маємо альтернативу розробити їх самі.

ВИСНОВКИ

Не зловживайте вживанням продуктів переробки. Можна шукати альтернативи.

Остерігайтеся, щоб вас не обдурили власники контейнера.

Бажано споживати продукти природи, які ми готуємо

Коли ми дивимося на етикетку, уважно стежте за вмістом цукру і не стільки калоріями.

Пам’ятайте, що корисний продукт також може бути смачним. Спробуйте зробити печиво!.

ПОСИЛАННЯ НА ІНШІ ЗДОРОВІ РЕЦЕПТИ