МАДРІД, 16 грудня (EUROPA PRESS) -

третина

Більше третини країн з низьким та середнім рівнем доходу страждають від недоїдання, тобто недоїдання та ожиріння, особливо в Африці на південь від Сахари, Південній Азії та Східній Азії та Тихому океані, згідно з доповіддю, очоленою Всесвітньою організацією охорони здоров'я ( ВООЗ) та опублікована в науковому журналі "The Lancet".

За підрахунками ВООЗ, майже 2,3 мільярда дітей та дорослих страждають від надмірної ваги, а понад 150 мільйонів дітей затримуються в рості. Автори використовували дані опитування в країнах з низьким та середнім рівнем доходу в 1990-х і 2010-х роках, щоб оцінити, які країни стикаються з подвійним тягарем недоїдання: тобто витрачається більше 15 відсотків (вага менша, ніж відповідна зросту), більше 30 відсоток низькорослих, більше 20 відсотків жінок були худими і більше 20 відсотків зайвої ваги.

До 2010-х років 14 країн з одними з найнижчих доходів у світі нещодавно перенесли подвійний тягар недоїдання порівняно з 90-ми роками. Однак менше країн із низьким та вищим доходом із середнім рівнем доходу постраждали, ніж у попереднє десятиліття. Автори зазначають, що це відображає "зростаючу поширеність надмірної ваги в найбідніших країнах, де все ще спостерігається затримка росту, марнотратство та худість".

"Ми зіткнулися з новою харчовою реальністю. Ми більше не можемо характеризувати країни з низьким рівнем доходу як недоїдаючими або країни з високим рівнем доходів з проблемами ожиріння. Усі форми недоїдання мають спільний знаменник: системи харчування, які не забезпечують здорових людей, безпечні, доступні та стійкі дієти ", - прокоментував директор Департаменту харчування для охорони здоров'я та розвитку ВООЗ Франческо Бранка, провідний автор доповіді.

Організм наполягає на тому, що хороша дієта зменшує ризик недоїдання, сприяючи здоровому зростанню, розвитку та імунітету, а також запобігаючи ожирінню та неінфекційним захворюванням (НИЗ). ВООЗ визначає здорову дієту як грудне молоко протягом перших двох років життя; різноманітність та велика кількість фруктів та овочів, цільних зерен, клітковини, горіхів та насіння; помірні кількості їжі тваринного походження; і мінімум обробленого м’яса, продуктів харчування та напоїв з високим вмістом енергії, цукру, насичених жирів, трансжиру та солі.

Таким чином, вони попереджають, що недоїдання на ранніх етапах життя, а потім надмірна вага з дитинства, збільшує ризик низки неінфекційних захворювань, що перетворює "подвійний тягар недоїдання" на "ключовий" фактор при 2-му типі діабет, високий кров'яний тиск, інсульти та серцево-судинні захворювання. "Негативні наслідки можуть також передаватися з покоління в покоління. Наприклад, ожиріння матері збільшує ймовірність ожиріння дитини, якщо мати недоїдала у перші роки життя", - попереджають вони.

ПОПЕРЕДЖЕННЯ ПРО "ЗНІКНЕННЯ" РИНКІВ СВІЖИХ ПРОДУКТІВ

"Нова харчова реальність зумовлена ​​змінами в системі харчування, які збільшили доступність ультраперероблених продуктів, пов'язаних із збільшенням ваги, одночасно негативно впливаючи на раціон немовлят та дітей дошкільного віку. Серед цих змін є зникнення свіжих продуктів ринки продуктів харчування та контроль харчової мережі супермаркетами та світовими компаніями продовольства, громадського харчування та сільського господарства у багатьох країнах ", - вказує інший з авторів, Баррі Попкін, з Університету Північної Кароліни (США).

У звіті визначено набір заходів, які одночасно запобігають або зменшують ризик харчових дефіцитів, що призводять до марнотратства, затримки росту, ожиріння або неінфекційних захворювань. Наприклад, вони закликають вдосконалити допологовий догляд та годування груддю або впровадити нову політику в галузі сільського господарства та харчування з основною метою пропаганди здорового харчування.

Автори звіту закликають уряди, Організацію Об'єднаних Націй, громадянське суспільство, науковців, засоби масової інформації, донорів та приватний сектор вирішити "подвійний тягар недоїдання" та залучити нових суб'єктів, таких як низові організації, фермери та їх профспілки, релігійні керівники, адвокати громадського здоров’я, міські голови або споживчі асоціації.