Бульби цибулі містять аллін і фермент, який називається алліїназа. Аллін утворюється з алліїну внаслідок пошкодження клітин - різання цибулі - аліїназою: аліцином, низкою сульфідів, які відповідають за характерний запах часнику. Крім того, присутні такі інгредієнти: похідні пептиду, що містять сірку, вітаміни групи В і С та флавоноїди.
Яка гарна цибуля?
Він містить ефірну олію, вітамін В, 30 мг/100 г вітаміну С (ще більше зеленої цибулі), а також пектин і гувертин. Характерний їдкий смак і аромат надає сірковмісна сполука - алілсульфід. Цей препарат має бактерицидну дію, тому його також застосовували для профілактики інфекцій в холодну погоду. Він також використовується як лікарський засіб при кишкових глистах, діуретики, придушення апетиту та зниження рівня цукру в крові.
Пік підказка:
Як джерело вітаміну В, багате салонами, ми рекомендуємо споживати комплекс вітамінів групи Пік!
Чим корисний часник?
Часник використовується для лікування респіраторних захворювань та інфекцій, спричинених Candida Albicans, завдяки своїм антибактеріальним та антимікотичним (протигрибковим) ефектам, а також розширює судини. Регулярне лікувальне вживання знижує рівень шкідливого холестерину ЛПНЩ у крові, стимулює імунну систему як антиоксидант, зменшує інфекції грудної клітки, є антикоагулянтом та знижує артеріальний тиск. До його основних ефектів належать антибіотичний (антибактеріальний), муколітичний ефект. У народній медицині його також використовують для лікування застуди. Часник очищає організм завдяки своєму бактерицидному ефекту. Бацили туберкульозу Коха вбиваються розведенням 1/1500 часникового екстракту. Полегшує менструальні болі.
Часник на практиці
Як користуватись?
Подрібнений часник: стимулює імунну систему, знижує рівень холестерину
Капсули часникової перлини: Рекомендується приймати БАД, що містить часникову олію, щоб підвищити стійкість організму до інфекцій.
Планшет: Добре при високому кров’яному тиску та бронхіті.
Вставити: Рекомендується при герпесі та бородавках.
Олія: Наноситься на м’язи та суглоби.
Часник і цибуля підвищують біологічну цінність заліза та цинку в зернах! Якщо ви їсте цибулю, часник для сирих або варених зерен, поглинання міститься мінералів - заліза (+ 70%) і цинку (+ 160%), різко збільшується.
Вживання вівсяних пластівців з цибулею та/або часником не дуже поширене в Європі та США, але є хороші рецепти. Можливо, на сніданок їли піцу на коричневому хлібі з добре завантаженим цибулею та часником - це і корисно, і смачно. Також часто можна робити страви з рису та пшениці з часником та цибулею.
Рівень, на якому таблетки часнику або часникові капсули мають подібний ефект, залежить від обробки часникового порошку. Завдяки якісним препаратам ви можете досягти майже того ж, що і при природному споживанні, оскільки хороше засвоєння можна прослідкувати за вмістом сірки в часнику та цибулі, які також можна знайти у відповідних якісних таблетках та капсулах.
Ви можете очікувати подібного ефекту від сірковмісних амінокислот, таких як цистеїн, метіонін, таурин, глюкозамін сульфат та інші сірковмісні поживні речовини.