В В | В |
Мій SciELO
Індивідуальні послуги
Журнал
- SciELO Analytics
- Google Scholar H5M5 ()
Стаття
- Іспанська (pdf)
- Стаття в XML
- Посилання на статті
Як цитувати цю статтю - SciELO Analytics
- Автоматичний переклад
- Надішліть статтю електронною поштою
Показники
- Цитується SciELO
- Доступ
Пов’язані посилання
- Процитовано Google
- Подібне в SciELO
- Подібне в Google
Поділіться
Лікарняне харчування
версія В онлайновій версії ISSN 1699-5198 версія В друкованій версії ISSN 0212-1611
Nutr. Госпіталь В. т. 18 В № 6 В Мадрид В листопад/грудень 2003 р
Отримано: 22 січня 2003 р.
Прийнято: 3 червня 2003 р.
Вступ
Вживання рафінованого цукру викликає швидку і підвищену реакцію інсуліну, що стимулює накопичення глікогену в печінці та м’язах.
Методологія
Тип навчання
Дієта та формула для розрахунку ГІ експериментальних дієт
Розрахунок ГІ кожної дієти проводили за формулою, описаною Wolever and Jenkins (1986) для окремих продуктів харчування та для змішаних продуктів харчування 23. Дієта з низьким і високим GI мала середній GI 62, а дієта з низьким GI 51. Найчастішими продуктами харчування на дієті з високим GI були хліб, картопля, крупи та банани. Харчовими продуктами дієти В з низьким ГІ були суха квасоля (квасоля) і кукурудзяні коржі (коржі) та апельсин.
Біохімічний аналіз
Статистичний аналіз
Характеристика пацієнта
Характеристики учасників представлені в таблиці I. Вісім суб'єктів дотримувались двох періодів по три тижні кожен і чотири тижні "змивання" (звичайна дієта). Більшість учасників вважали, що у них не було проблем із дотриманням дієти. Двоє учасників скаржились на метеоризм під час дієти з низьким шлунково-кишковим трактом; проте це не викликало проблем, які заважали їм продовжувати дієту. Скарга одного з учасників полягала у труднощах дотримання дієти під час особливих заходів чи соціальних заручин. Згідно з посиланнями пацієнтів, їм не було потреби змінювати спосіб життя протягом трьох періодів дослідження.
Список літератури
1. Jenkins DJ, Wolever TM, Kalmusky J, Guidici S, Giordano C, Patten R et al.: Дієта з низьким глікемічним індексом при гіперліпідемії: використання традиційних крохмалистих продуктів. Am J Clin Nutr, 1987, 46: 66-71. [Посилання]
2. Bouche C, Rizkalla SW, Lo J, Vidal H, Veronese A, Pacer N et al.: П’ятитижнева дієта з низьким глікемічним індексом зменшує загальну жирову масу та покращує ліпідний профіль плазми у чоловіків, які не хворіють на цукровий діабет із середньою вагою. Догляд за діабетом, 2002, 25: 822-828. [Посилання]
3. Jenkins DJA, Kendall CWC, Augustin LSA, Franceschi S, Hamidi M, Marchie A et al.: Глікемічний індекс: огляд наслідків для здоров'я та хвороб. Am J Clin Nutr, 2002, 76: 266S-273S. [Посилання]
4. Stevens J, Ahn K, Juhaeri, Houston D, Steffan L and Couper D: Споживання харчових волокон та глікемічний індекс та частота діабету у дорослих афроамериканців та білих. Догляд за діабетом, 2002, 25 (10): 1715-1721. [Посилання]
5. Heillbronn LK, Noatkes M, Clifton PM: Вплив дієт, обмежених енергією глікемічного індексу, на профілі ліпідів та глюкози в плазмі крові у хворих на цукровий діабет 2 типу з різним глікемічним контролем. J Am Coll Nutr, 2002, 21 (2): 120-127. [Посилання]
6. Людвіг Д.С., Eckel RH: глікемічний індекс у 20 років. Am J Clin Nutr, 2002, 76; 264S-265S. [Посилання]
7. Pi-Sunyer FX: Глікемічний індекс та хвороби. Am J Clin Nutr, 2002, 76: 290S-298S. [Посилання]
8. Wolever TMS: Американська асоціація діабетиків, що базуються на фактичних даних, принципи харчування та рекомендації не ґрунтуються на даних. Догляд за діабетом, 2001, 2002, 25 (7): 1263-1264. [Посилання]
9. Франц М.Дж .: Відповідь на Волевера. Догляд за діабетом, 2001; 2002, 25 (7): 1264. [Посилання]
10. Харчова та сільськогосподарська організація/Всесвітня організація охорони здоров’я: Вуглеводи в харчуванні людини: Звіт Спільного звіту ФАО/ВООЗ Рим, Продовольча та харчова папір ФАО 66, 1998 р. [Посилання]
11. Американська діабетична асоціація: Рекомендації щодо клінічної практики 2002 р. Догляд за діабетом, 2002, 25 (додаток 1): S1-S147. [Посилання]
12. Liu S, Willet WC, Stampfer MJ, Hu FB, Franz M, Sampson L et al.: Проспективне дослідження дієтичного глікемічного навантаження, споживання вуглеводів та ризику ішемічної хвороби серця у жінок із США. Am J Clin Nutr, 2000, 71: 1455-1461. [Посилання]
13. Liu S, Manson JE, Stampfer MJ, Holmes MD, Hu FB, Hankinson SE et al.: Дієтичне глікемічне навантаження оцінюється за допомогою опитувальника частоти продуктів харчування щодо плазмових целілів ліпопротеїдів високої щільності у плазми у жінок у постменопаузі. Am J Clin Nutr, 2001, 73: 560-566. [Посилання]
14. Salmeron J, Ascherio A, Rimm EB, Colditz GA, Spielgerman D, Jenkins DJ et al.: Харчові волокна, глікемічне навантаження та ризик NIDDM у чоловіків. Догляд за діабетом, 1997, 20: 545-550. [Посилання]
15. Лідс, АР: Глікемічний індекс та хвороби серця. Am J Clin Nutr, 2002, 76: 286S-289S. [Посилання]
18. Jenkins DJ, Wolever TM, Taylor RH, Barker H, Fielden H, Baldwin JM et al.: Глікемічний індекс продуктів: фізіологічна основа вуглеводного обміну. Am J Clin Nutr, 1981, 34: 362-366. [Посилання]
19. Hollenbeck CB, Coulston AM і Reaven GM: Глікемічні ефекти вуглеводів: інша перспектива. Догляд за діабетом, 1986, 9: 641-647. [Посилання]
20. Willet W, Manson J and Liu S: Глікемічний індекс, глікемічне навантаження та ризик діабету 2 типу. Am J Clin Nutr, 2002, 76: 274S-280S. [Посилання]
21. Wolever TM, Nuttal FQ, Lee R, Wong GS, Josse RG, Csima A et al.: Прогнозування відносної реакції глюкози в крові змішаних страв з використанням глікемічного індексу білого хліба. Догляд за діабетом, 1985, 8: 418-428. [Посилання]
22. Фостер-Пауелл К і Бренд Міллер Дж: Міжнародна таблиця показників глікемічного індексу та глікемічного навантаження: 2002. 2002; Am J Clin Nutr, 1995, 62: 871S-893S. [Посилання]
23. Wolever TM і Jenkins JD: Використання глікемічного індексу для прогнозування реакції глюкози в крові на змішані прийоми їжі. Am J Clin Nutr, 1986: 167-172. [Посилання]
24. Friedwald WT, Levy RI і Frederickson DS: Оцінка концентрації холестерину ліпопротеїдів низької щільності в плазмі без використання препаративної ультрацентрифуги. Clin Chem, 1972, 13: 499-502. [Посилання]
26. Jenkins JD, Wolever TM, Kalinsky J, Guidici S, Giordano C, Wong GS et al.: Вуглеводні продукти з низьким глікемічним індексом при лікуванні гіперліпідемії. Американський журнал клінічного харчування 1985, 42: 604-617. [Посилання]
27. Marshall JA, Hamman RF і Backster J: Дієти з високим вмістом жирів, з низьким вмістом вуглеводів та етіологія інсулінонезалежного діабету: Дослідження діабету в долині Сан-Луїс. Am J Epidemiol, 1991, 134: 590-603. [Посилання]
28. Дослідницька група з діабету та харчування (DNSG) Європейської асоціації з вивчення діабету (EASD) 1999: Рекомендації щодо управління харчуванням хворих на цукровий діабет. Eur J Clin Nutr, 2000, 54: 353-355. [Посилання]
29. Murray CJ and López AD: Смертність за причинами у восьми регіонах світу: глобальний тягар вивчення хвороб. Lancet, 1997, 394 (9061): 1268-1276. [Посилання]
В Весь вміст цього журналу, крім випадків, коли він ідентифікований, перебуває під ліцензією Creative Commons