Шукаючи ефективні способи схуднення, здорову дієту або препарати для підтримки зменшення жирової тканини, ми часто стикаємось із твердженням, яке не повинно бути відсутнім у наших харчових волокнах. Що таке клітковина і якщо це правда, що вона худне?

харчових

Харчові волокна

Харчові волокна (клітковина, поживні речовини) - це речовина рослинного походження, яка засвоюється ферментами шлунково-кишкового тракту. Раніше вважалося, що клітковина не відіграє важливої ​​ролі з точки зору функціонування людського організму, однак після багатьох років бачення і оцінки її корисних властивостей для нормального функціонування травної системи. Він почав відігравати ключову роль у складі збалансованої дієти, сприяючи тим самим процесу схуднення.

Властивості волокна

Завдяки своїм властивостям харчові волокна вважаються найважливішим компонентом раціону, благотворно впливають на здоров’я та уникають багатьох захворювань. Відповідно до рекомендацій Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ) щоденне споживання харчових волокон повинно бути на рівні 20-40 грам, залежно від маси тіла.

Існують різні типи клітковини, і кожна з них має особливий вплив на організм. З поживної точки зору, найбільш підходящим є:

  1. водорозчинна клітковина - це переважно фруктовий пектин, камедь, β-глюкани, деякі геміцелюлози. Цей тип клітковини утворює тип гелю з великим обсягом, який м. . допомагає усунути відходи в кишечнику;
  2. нерозчинна клітковина-целюлоза, геміцелюлоза та лігнін. Клітковина має здатність поглинати воду, оскільки набрякає і регулює роботу травної системи.

Харчові волокна

Харчові волокна допомагають м.ін . Для:

  • зменшити всмоктування холестерину та тригліцеридів;
  • зниження артеріального тиску;
  • повільне розщеплення вуглеводів;
  • зниження рівня глюкози та інсуліну в крові;
  • збільшити обсяг хімусу, прискорити перистальтику кишечника і поліпшити роботу кишечника;
  • розвиток нормальної флори кишечника;
  • очистити свій організм від токсинів;
  • Профілактика запорів;
  • запобігати раку травного тракту;
  • посилити почуття ситості і, отже, зменшити голод;
  • знизити енергетичну цінність їжі;
  • союз жирних кислот.

Втрата клітковини та ваги

Властивості клітковини чітко вказують на те, що вони повинні бути присутніми в будь-якому збалансованому харчуванні, але їх не може бракувати у вашій дієті для схуднення. Особливий вплив на втрату ваги мають такі властивості клітковини:

  • низька калорійність;
  • низький вміст жиру;
  • індикатор сильного запалення і викликає почуття ситості;
  • регулюють засвоєння жирів та цукрів;
  • прискорення метаболізму;
  • регуляція перистальтики кишечника;

Клітковина в дієті для схуднення

Ефективність харчових волокон у процесі схуднення науково підтверджена. Однак для досягнення бажаних ефектів:

  • одночасно застосовуйте низькокалорійну дієту;
  • споживайте нормально 20-40 грам клітковини на день, залежно від маси тіла;
  • приймати клітковину з водою, це краще, ніж випивати мінімум 1,5-2 л води на день.

Особливо важливим у дієті, багатій клітковиною, є згадувана вище вода. Вживання клітковини без води не тільки не впливає на її властивості, вона набрякає, але ви можете отримати зовсім інший, несприятливий ефект.

Втрата ваги принесла стійкі наслідки, якщо не засновувати свій раціон на ліках від ожиріння, добавці або компонентах. Клітковина допомагає процесу схуднення, але стійких результатів можна отримати, лише змінивши харчові звички та фізичну активність.

Джерело клітковини. Що їсти, щоб схуднути?

Продукти, багаті клітковиною, цінні для включення в будь-який збалансований раціон не тільки завдяки властивостям, що підтримують процес схуднення, але й завдяки низькій калорійності та великому вмісту поживних речовин. Волокно можна знайти у:

  • самі сухі плоди.
  • овочі, особливо бобові;
  • цільнозернові та цільнозерновий хліб;
  • зокрема, овес та гречка;
  • Невід’ємний рис;
  • макарони з пшениці;
  • горіховий;
  • насіння - наприклад, гарбуз або соняшник.

Високий вміст клітковини спостерігається, наприклад, у борошні з пшеничних висівок, сушених сливах повинно бути максимум білих зерен або мигдалю.